Legumes - bu mahsulot juda foydali, mazali va mazali. Yuqori protein tarkibidan kelib chiqqan holda ovqatdan tez ovqatlanish yoki ovqatlanish vaqtida stolni tark etmaydi. Turli turlarda etishtiriladigan fasulyatorlar o'zgacha sevishga ega. Va ko'plab madaniyatlarda eng sevimli biri qizil fasoldir.
Qizil fasol qanday foydali?
Qizil loviya, oq rangdan farqli o'laroq, birinchi navbatda, nafaqat hazm bo'ladigan protein miqdori, balki vitaminlarning katta miqdori uchun ham baholanadi. Ayniqsa, B guruhi vitaminlari, ayniqsa, V6, V1b B2. Fasol va tolaga boy. Oq va qizil loviya o'rtasidagi farqlar haqida gapirganda, biz so'nggi iz elementlarning (kaliy, mis va sink) tarkibini eslatib o'tamiz. Ushbu qizil loviya tufayli yurak-qon tomir va siydik tizimlariga salbiy ta'sir ko'rsatadi. To'g'ri, bu baklagillerning yuqori toksikligi borligiga ishonishadi, bu yuqori haroratda pishirish orqali yo'q qilinadi. Ajablanarlisi shundaki, bunday "fazilatlar" bilan qizil loviya ko'p sonli uylar va bog'lar egalarini o'stirishni istaydi.
Qizil loviya turlari
Qizil loviya haqida gapirganda, biz bu vakili faqat bitta turini bildirmaymiz. Darhaqiqat, ulardan ko'pchiligi bor, har bir turdagi o'z kamchiliklari va afzalliklari bor:
- "Korolado" qizil dukkakli urg'ochi dastlab Janubiy Amerikaning issiq sharoitida, shuningdek, Bolgariya maydonlarida o'stirildi. Fasol ularning uzun bo'yli shakllari va qizil-jigarrang ranglari bilan ajralib turadi.
- Chiroyli ranglar erta pishib etilgan qizil fasol «Skorospelka» ga egadir, unda birinchi podalarning pishishi 55-60 kunga to'g'ri keladi. 1,5-2 sm gacha uzun bo'yli va uzun bo'yli shaklga ega fasol oq-bej rangli hududlarda pushti-qizil rangga ega. Turlarning bir nechta turi - "Royal Skorospelka" mavjud, uning po'sti biroz kattaroq va bir xilda yuzaga yopishtiriladi.
- Turli "Toshkent" asosan Qirg'iziston, O'zbekiston hududlarida etishtiriladi. Ko'chatlarning dastlabki ekishida bunday paxta etishtirishning o'rta qismida bo'lishi mumkin. Binafsha rang pushti rangga ega bo'lgan bu loviya fasulyasi juda katta - 1,5 sm uzunlikka etadi.
- Fasol ovqatlanish "O'rta Qizil" ga o'xshaydi. O'rtacha qiymatga (taxminan 1 sm) ega bo'lgan qizil-jigarrang ranglar deyarli yumaloq shaklda bo'ladi. A'lo darajadagi parhezlik xususiyatlarini qadrlang - ularning kalorifik qiymati 100 g ga faqat 102 kkal.
- An'anaviy gurjiya ovqatlarini saqlash va tayyorlash uchun, pomidorlarning uzunligi va chiroyli jigarrang ranglari uchun yassilangan pomidor loviyalari ishlatiladi.
- Agar siz qizil kichik fasoldan idishlarni tayyorlashni xohlasangiz, "Azuki" ga e'tibor bering. Osiyo mamlakatlaridagi bu shirin taomlardan shirinliklar, shirinliklar va sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladigan mazali xamir tayyorlanadi.
- Kichik fasol (1 sm gacha) qora-qizil tasvirlar loviya bilan "Efiopiya" fasoliga ega.
- Sevgi va "Buyrak" navlari bor. Hindiston, Ispaniya, Qo'shma Shtatlarda juda mashhur bo'lgan ko'k-qizil loviya fasulyesi taniqli rang-barang shaklga ega
shakl. Pishirgandan so'ng, qobig'i juda nozik bo'ladi va rang qizil rangga o'zgaradi. Bu fasol sho'rvalar, qovurish, chilim, kartoshka va salatlarni tayyorlash uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, bu kaloriya qiymati past, bu raqamlar tomoshabinlar tomonidan qadrlanadi - bu faqat 93 kaloriya.
Yuqorida keltirilgan navlar qishloq xo'jaligi madaniyatining pod'er vakillari hisoblanadi. Qizig'i shundaki, landshaft dizaynida odatda yorqin qizg'ish qizil fasol bor. Bu yillik o'simlikdir, birinchi navbatda, uning dekorativligi uchun: lyana kabi tarvaqaylab ildizlar, murakkab barglari bilan, iyun va sentyabr oylari orasida 8-15 gul gul gullari qizil cho'tkasi gullaydi.