Pancakes - har bir inson istisnosiz sevadigan rus oshxonasining an'anaviy taomidir. Xushbo'ylikka va bu partiyaning ajoyib ta'miga ozgina qarshilik qilishi mumkin. Ular asal, sariyog ', murabbo, zich sut va boshqalar bilan xizmat qilishlari mumkin. Keling, kefirda mazali pankek tayyorlash uchun sizning retseptlaringizni ko'rib chiqamiz.
Yogurtda ochiladigan ishlov berk go'shti
Tarkibi:
- kefir - 2 ta mahsulot;
- bug'doy uni - 2 ta mahsulot;
- shakar, tuz - ta'mga qarab;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- soda - 0,5 tsp.
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tik qaynoq suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Qanday qilib yogurtda nozik kreplarni tayyorlashni bilib olaylik. Shunday qilib, oldin unni idishga solamiz. Keyin shakar qo'shing, bir chimdik tuz va aralashtiramiz. Shuningdek, kefirga tuxum qo'yamiz. Shundan so'ng hosil bo'lgan massa unga quyiladi va xamirni xamirga soladi. Issiq suvga qaynatilgan suvda soda qo'shing va darhol aralashmasi bir piyola ichiga quying. Yaxshilab aralashtiramiz va taxminan 5 daqiqada turing, so'ngra yog'ni massaga qo'shing va har bir narsani bir hil holga keltiring. Keling, pishirlashni boshlaylik. Xamirni har ikki tomondan issiq pishirgan idishga soling. Biz asal, smetana yoki murabbo bilan kefir ustida qo'ziqorin pancakes xizmat.
Yogurtda olma bilan pancakes
Tarkibi:
- bug'doy uni - 1 dona;
- qizil olma - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- Vanilin - ta'mga;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni yoki soda - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Chuqur idishda tuxum, kefirni qo'shing, shakar, vanillin va bir chimdik tuzini qo'shing. Bundan tashqari, biz un pishirish kukunini un bilan sulolamiz va asta-sekin yogurtga quyamiz. Mening olmachalarim, o'chirish, tozalash va katta bo'yoqlardan ishqalanish. Olingan massani xamir bilan ulab, uni aralashtiramiz. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik yog 'tushiring, issiq holga keltiring va katta qoshiq yoki paxta krujkalar quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning o'rta olovini qavriladi. To'liq shakarni shakar bilan sug'orib oling yoki quyultirilgan sutni quying.
Yogurtdagi guruchli pankek
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- kefir - 2 ta mahsulot;
- sut - 2 ta mahsulot;
- bug'day uni - 2,5 tonna;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuz, shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Kefir doimo aralashtirib, 36-37 daraja harorat haqida eshitdi. Keyin, kefirda bir oz soda qo'shing, tuxumni maydalab, bir hil massaga aylanguncha aralashtiramiz. Keyin unni, shakarni, tuzni asta-sekin qo'shib, yana hamma narsani aralashtiramiz. Endi bu sut qaynashi: uni 120 darajaga qizdiring, boshqacha qilib aytganda, uni qaynatib oling va darhol bir pancake massasiga tushiring. Hech qanday tirnoq hosil bo'lmagani uchun, har narsani chayqatkalsangiz. Xamir juda chiroyli bo'lishi kerak - juda kichik pufakchalar bilan. Endi pishirishga boring. Bu erda ham bir nuance bor: birinchi navbatda qovurilgan panani yaxshilab isitib oling, keyin o'simlik moyini yumshoq qilib quying, iliq qiling! Barcha kabarcıklar patlayana qadar qovurdoshlar paniga va qovurdagiga bir oz xamir tushiring, so'ngra tezda ko'zoynakni aylantirib, yana bir daqiqa kuting. Bu yogurtga juda mazali kichik pancakes tayyor!
Tuxumsiz kefirdagi pancake
Tarkibi:
- kefir - 2 ta mahsulot;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - chimdik;
- soda - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq
- un.
Tayyorlash
Tuz, soda, kefir, o'simlik yog'i va shakarni aralashtiring. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring va asta-sekin unni quying. Tayyor xamirni issiq panga to'kib tashlang va ularni har ikki tomondan qovurilgan holga keltiring. Kefirga ingichka kreplarni stolga, shakar kukuniga sepib yoki qulupnay siropini sug'orishda xizmat qiling.