Chinnigullar bilan ko'proq suvli tovuqni sotib olishni istasangiz, foydali maxsulotlarni maksimal darajada ushlab turing - uni chigirtka bilan qovuring. Natijada sizni xursand qilishingizga aminmiz va chayqatdagi tovuq sevimli ovqatlardan biri bo'ladi.
Quyida keltirilgan retseptlarimizdan tovuqni yoki tovuq go'shtidan tayyorlangan tovuqni qanday tayyorlashni va unda qanday qilib qushni chaynashni bilib olasiz.
Tandirda tovuq - retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 950 g;
- tuz - ta'mga;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- zerdeçal - ta'mga;
- quruq baharatlı o'tlar - ta'mga;
- mayonez - 50 g;
- o'simlik yog'i;
G'alla uchun:
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- qalampir zamin aralashmasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- non po'sti - 220 g;
- un - 75 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvilgan, peçete bilan kurutulmuş va o'rta fırçalarla kesilgan. Bir piyola ularni katlayın, tuz qo'shing, zamin qalampir aralashmasi bilan meva, zerdeçal, quruq o'tlar, mayonez qo'shish va aralashtiramiz. Marinadlash uchun muzlatgichda etti soat davomida aniqlang.
Tuxumlar tuz bilan kaltaklanadi, qalampir aralashmasi va aralashmasi qo'shiladi.
Undagi har bir brusochek tovuq go'shti, keyin tuxumga botirib, cho'chqalar ichida ehtiyotkorlik bilan pichan. Bas, ularni qovurilgan idishda isitish moyiga joylashtiring. Qopqoqni qovurish oxirida, har tomondan mo''tadil olovda etti dan o'n daqiqaga tayyor bo'lguncha qovuriladi.
Pishloqli chinnigulda tovuq
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi filasi - 620 g;
- tuz - ta'mga;
- Tovuq uchun ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
G'alla uchun:
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- qattiq pishloq - 210 g;
- mayonez - 150 g;
- bug'doy uni - 120 g;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Ovqat tayyorlash uchun bizga tovuq go'shti yoki suyaksiz boshqa tovuq parchasi kerak. Biz go'shtni tolalar bo'ylab kesib, bir santimetr qalinlikdagi qismlarga aylantirdik. Tovuqni oldindan yuvish va quritishni unutmang. Sezon tovuq bo'laklari tuz bilan, tovuq uchun ziravorlar va ikki soat qoldiring.
Guruch uchun tuxum va tuzni vilkalar yoki chayqalab foydalanib yaxshilab suyultiramiz. Keyin mayonez, qora qora qalampir va un qo'shing va bir hil turg'unlikka qadar aralashtiring. Oxir-oqibat, o'rta kattalikdan o'tgan qattiq pishloq qo'shamiz.
Marinadlangan tovuq bo'laklarini har tomondan pishloq pishirgichiga qo'yamiz va darhol o'simlik moyi bilan yaxshi isitilgan qovurilgan idishga joylashtiramiz. Biz go'shtni har ikki tomondan qariyb ikki daqiqa yoki tayyor va pushti ranggacha ushlab turamiz.
Shu bilan bir qatorda, bunday tovuqni pishirish pishirgichida pishirishingiz mumkin. Buning uchun qo'ziqorin ichiga solib qo'yilgan qushlarning parchalari, o'ttiz soniya davomida juda issiq yog'da qovurib, keyin pishirish varag'iga soling va pechda 200 daraja qizdirilgan o'n dan o'n besh daqiqa davomida turing.
Pivo murchida tovuq biftek
Tarkibi:
- suyaksiz tovuq go'shti - 650 g;
- tuz - ta'mga;
- Tovuq uchun ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
G'alla uchun:
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- pivo - 300 ml;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- bug'doy unumi - 250-300 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq ko'krak minasi, peçete bilan quruq va tolalar bilan taxminan bir plastinka bilan kesilgan
Go'sht baharatlı ziravorlar aromalari bilan sochilgan bo'lsa, biz shirin pishiramiz. Buning uchun tuxumni tuz bilan to'kib tashlang, pivo, sabzavotli Qayta yog'i quying, unni to'kib tashlang, un aralashmasi bilan maydalab yoki aralashtirmang.
Har biri pishirgichda ehtiyotkorlik bilan quyiladi va qovurilgan idishda issiq yog'da aniqlanadi. Qovurishdan oldin har ikki tomondan ham qo'llab-quvvatlaymiz.