Guruchdagi qizil ikra - juda ko'p vaqt va kuch talab qilmaydigan juda oddiy idish. Bu baliq nafaqat mazali, balki juda foydali. Ko'p foydali moddalar va minerallar mavjud. Biz pushti losonni qanday qilib pishirishda ko'proq o'rganishingizni maslahat beramiz.
Pushtirang qizil ikra uchun retsept
Tarkibi:
- pushti ikra - 800 g;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar - bezatish uchun;
- o'simlik yog'i - ta'mga.
G'alla uchun:
- sut - 150 ml;
- tuxum - 2 dona;
- un - 7 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, avval kerakli tarkibiy qismlarni tayyorlaylik. Biz baliq olib, uni yuvamiz, quritamiz va teri va suyaklardan tozamiz. Keyin kichik bo'laklarga bo'linib, ziravorlar seping. Biz pushti losonni uzoqqa olib ketamiz, ammo biz moyni tayyorlashga qaytdik.
Buning uchun sutni alohida idishga solamiz, unga to'kib tashlaymiz va tuxumni sindirib tashlaymiz. Keyinchalik, aralashtirma holda, bir blender bilan bir hil va qalin xamir qoring. O'simlik yog'i bilan qovurilgan qovoq yaxshi isinib turadi, tovuq go'shti qismlariga tushib, ularni har ikki tomonning mazali oltin qobig'iga torting. Tayyor bo'laklarni yangi o'tlar bilan bezatilgan plastinkaga qo'yamiz va stolga xizmat qilamiz.
Margarinada losos balig'i uchun retsept
Tarkibi:
- qizil ikra - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- pomidor sousi - 0,5 stol;
- sirka 3% - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil rang - 0,5 nur;
- ziravorlar.
G'alla uchun:
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- sut - 1,5 dona;
- un - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Keling, pushti qizil ikra guruchini qovurishning yana bir usulini topaylik. Shunday qilib, biz baliq filetosini teridan chiqaramiz, barcha suyaklarni chiqaramiz, ularni yuvamiz va ularni parchalab tashlaymiz. Limon suvini sirka bilan aralashtirib aralashtiramiz, oq va qora qalampir qo'shing, yangi maydanoz va maydanoz qo'shing. Olingan baliqda biz baliqni 15-20 minutga chetga surdik.
Shirin pishirish uchun sut oldindan sovutiladi, o'simlik yog'iga quyiladi, tuxum sarig'ini tashlaymiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Keyin elinni qo'shing va bir hil xamirni yoğratsin. Tuxum oqini qalin ko'pikka aylantirib, yaxshilab mixga soling va yaxshilab aralashtiramiz. Baliq bo'laklari tayyorlangan qorishma ichiga tushib, qovurilgan qobig'i paydo bo'lgunga qadar cho'chqaga aylantiriladi.
Guruchda pushti ikra uchun oddiy retsepti
Tarkibi:
- pushti qizil ikra donasi - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 150 ml;
- ziravorlar;
- shakar - chimdik;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Guruchda pushti ikra tayyorlash uchun biz baliqlarni qayta ishlaymiz, terini olib tashlaymiz, suyaklarni olib tashlaymiz, filni kesib, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Keyin tuz, qalampir pushti qizil ikra va shakar bilan engil sep.
Endi g'alla tayyorlang. Buning uchun biz lampochkani olib, uni qobig'idan tozalashimiz va kichkina kekikka surishimiz kerak. Keyin unni to'kib tashlang, tuzga keltiring, tuxumni maydalab, yaxshilab aralashtiring va asta-sekin muzli suvga quyiladi. Natijada, xamir qaymoq qalinligi mustahkamligi bilan o'xshash bo'lishi kerak. Keyin olov ustiga qovurilgan panni quyamiz, ichiga o'simlik moyi quying, yaxshilab isinib oling, baliqni moychaga botirib, ikki tomondan oltin qobiqqa o'rtacha olovda qovurdik.
Guruchda pushti ikra
Tarkibi:
- qizil ikra - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 100 ml;
- qaymoq - 100 g;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Avval baliqni qayta ishlaymiz, filetoplarni tayyorlab, kvadratga kesamiz. Keyin ularni tuzlashimiz, ziravorlar bilan ta'mga va mavsumga qalampir. Keyin xamirni tayyorlash kabi xamirni tayyorlang: bir piyola suti, smetana, tuxum, un va tuz bilan bog'lanadi. Endi xamurga har bir baliqni diqqat bilan botirib, uni darhol qizdirilgan yog 'ga yuboring. Ushbu maqsadlar uchun chuqur qaymoq oling va pushti qizil ikra 3-4 daqiqa davomida o'rta olovda murchda qovuring.