Dengiz mahsulotlari vitamin va minerallarning qimmatbaho manbai hisoblanadi. Va midiya eng foydali dengiz shirinliklaridan biri hisoblanadi. Do'konlarda ular ko'pincha muzlatilgan shaklda sotiladi, shuning uchun har qanday styuardessa bunday mahsulotni ishlash xususiyatlarini bilishi kerak. Keling, sizga asosiy nuanslarni ko'rib chiqamiz va muzlatilgan midiyalardan qanday idishlarni tayyorlash mumkinligini bilib olamiz.
Muzlatilgan midiya mikroto'lqinli pechda qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- muzlatilgan midiya - 300 g;
- oq sharob - 0,5 dona;
- limon sharbati - ta'mga;
- Baharatlar va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Dengiz mahsulotlari sovuq suv ostida yuviladi, maxsus shakldagi oq sharob bilan to'ldirilgan va limon sharbati ta'miga sepiladi. Keyin ziravorlar va ziravorlar bilan seping. Muzlatilgan midiya pishirish uchun qancha pul kerak? Pishirish vaqtini 10 daqiqaga aniq qilib belgilang, maksimal mikroto'lqin quvvatini tanlang, midiya o'rnating va "Ishga tushirish" tugmasini bosing. Tayyor signaldan keyin biz qaynatilgan midiya olib, oq pishirilgan guruchli stolga xizmat qilamiz.
Muzlatilgan midiyalarni qanday marinadlash mumkin?
Tarkibi:
- muzlatilgan midiya - 300 g;
- oq quruq sharob - 100 ml;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- ziravorlar.
Tuxum uchun:
- dereot - 1 choy qoshiq;
- koriandi - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shirin xantal - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 50 ml;
- asal - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, oq sharob bir piyola ichiga quyiladi va o'rta issiganda qaynatiladi. Keyin muzlatilgan midiya ajratib oling, qalampir, dafna bargini va sarimsoqni qo'shing. Barcha vaqtni qaynatamiz 5. Bu vaqtga kelib, tuzlangan taom tayyorlab qo'yamiz: xantal, ziravor, limon sharbati va asal bilan aralashtiramiz. Midyeleri sharobdan ehtiyotkorlik bilan pishiring va tuzlamoq quying. Dafna bargini qo'shing, sarimsoqni siqib oling va sovutgichga bir necha soat qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng asl va foydali snack tayyor!
Yashil no'xatlar bilan muzlatilgan midiya salatasi
Tarkibi:
- konservalangan yashil no'xat - 200 g;
- muzlatilgan midiya - 300 g;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- marul yashil - 100 g;
- yangi maydanoz - 1 shamlardan;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- Lampochka binafsharang - 1 dona;
- yog'li smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Muzlatilgan midiyalarni qanday tayyorlash mumkin? Biz piyozni tozalaymiz, yarim doira parchalarini parchalaymiz va salatning parchalanishiga yo'l qo'yamiz. Petrushka mayda tug'ralgan, shirin qalampir qayta ishlangan va chiziqlar bilan kesilgan. Tuxum qattiq, salqin, jo'xori va somonni qaynatadi. Muzlatilgan midiya qaynoq suvga botib, 5 daqiqa davomida pishiramiz. Konservalangan no'xat bilan suyuqlikni yaxshilab yuvib tashlang. Endi barcha tarkibni aralashtiramiz, mavsumni qaymoq bilan qo'shing, ta'mga tuz va qalampir salatini qo'shing.
Muzlatilgan midiya krem-sho'rva
Tarkibi:
- muzlatilgan midiya - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- quritilgan sarimsoq - siqish;
- krakerlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sho'rva tayyorlash uchun, muzlatilgan midiya yaxshilab yuviladi, süzülmüş suv bilan to'ldirilgan, qaynatiladi va 7 daqiqa davomida tayyor qadar qaynatiladi. Bu safar barcha sabzavotlarni tozalash, ularni yuvish va kublarni kesish. Shovqin yordamida biz qaynatilgan midiya va plastmassaga tushamiz va bulonga ezilgan sabzavotlarni tashlaymiz va ularni tayyorlashga qadar pishiramiz. Keyin, bir chashka ichiga bir oz suyuqlik quyiladi va u erda bir grated kaynatılmış pishloq ekiladi. Kastryuldagi sabzavotlar blenderni pishirib, pishloq massasini to'kib tashlang va quritilgan sarimsoq qo'shib, sho'rvani yana 5 daqiqa qaynatib oling. Tayyor piyola xizmat ko'rsatuvchi plitkalar ustidan quyiladi, har bir qismga bir necha qaynatilgan midiya qo'shamiz, kraxmalga sepilgan va dasturxonga xizmat qilamiz.