Hatto kichik bolalar sabzi juda foydali sabzavotlar ekanligini biladilar. Qadimgi yunonlar bu muqaddas o'simlik deb hisoblashgan. Savzi vitaminlarning haqiqiy ombori. Va har qanday shaklda foydalidir: xom, qaynatiladi, quritiladi, qovuriladi. Foydali moddalar har qanday shaklda saqlanadi. Sabzi tayyorlaydigan ko'plab retseptlar bor, ularning ba'zilari sizni quyida keltiramiz.
Qizdirilgan sabzi bilan salat
Tarkibi:
- tovuq filesi - 200 g;
- sabzi - 2 dona;
- pishloq qattiq - 150 g;
- bir hovuch yong'oq;
- sarimsoq - ta'mga;
- mayonez.
Tayyorlash
Tovuq filetosini qaynatib oling va uni katta kublarga aylantiring. Sabzi tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi va qovuriladi. Biz katta paxlovchani pishloq bilan ishlating. Yong'oq eziladi. Sarimsoq matbuotdan o'tib, mayonez bilan aralashtiriladi. Keyin tayyor mahsulotni qatlamlarga qo'yamiz. Salat idishining pastki qismida tovuqni yotqizamiz, sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yopamiz. Qizartirilgan sabzi yoyib, yana mayonez bilan yana yog'lang, pishloq bilan seping, yana mayonez va oxirida yong'oq seping. 20 daqiqa davomida pishiramiz. Biz stolga xizmat qilamiz.
Sabzalar sabzi bilan qovurilgan
Tarkibi:
- qovoq - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Sovuq suv ostida mening yonimga, yarmiga kesilgan va kesilgan tilim. Sabzi chiziqlar bilan kesilgan, qovurilgan qovoqqa solib, kichik bir olov ustiga bir oz qovurayapti. Piyozlar halqa bilan kesilgan va savzi qo'shib, qovurdagacha qovurayapti. Qovuqni qoshiqlangunga qadar qovoqchani qovuray va qovurayapti. Solim. Biz tuxumni vilka bilan uramiz va qovoqni qovurilgan idishda to'ldiramiz. Tuxum biroz qovurilgan bo'lsa, yaxshilab aralashtiriladi va yana 5-7 daqiqa davomida yopishtiriladi.
Piyoz bilan qovurilgan sabzi
Tarkibi:
- sabzi - 5 dona;
- piyoz - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 1/4 chashka;
- shirin qalampir - 1 dona;
- dafna yaprog'i;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Sabzi katta miqdordagi raterga silkitiladi. Tandirda biz o'simlik yog'ini isitamiz va sabzani qovurayapmiz. Piyoz yupqa yarim halqalarni kesib, sabzi yuboring. 20 daqiqa davomida sabzavot va qovurdoni aralashtirib, aralashtirib aralashtiring. Tuz, qalampir va dafna bargini qo'shing. Shirin qalampir kichkina kubiklarni kesib, qavrilgan idishga jo'natadi. Yana 10 daqiqa davomida qovuring va qovuring. Yong'inni o'chiring va stolga xizmat qiling.
Kartoshka sabzi bilan qovurilgan
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- tuz, murch;
- cho'chqa yog'i.
Tayyorlash
Kartoshkani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan panda biz 2 osh qoshiqni joylashtiramiz. Cho'chqa yog 'qoshiqlari eriydi va kartoshka qo'shib, uni kichik bir olov ustida qovur. Kartoshka ushlab, ozgina yumshoq bo'lib qolganda, uni tuz va somon bilan o'ralgan piyoz qo'shing. Va biz bir qoshiq yog' qo'ydim. Qopqoqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Piyoz yumshoq bo'lganida, biz katta bo'yoqlardan yasalgan savzi qo'shamiz. Tugallanga qadar sabzavotlarni qovurayapmiz Xizmat qilishdan oldin mayda maydanoz va maydanozga sepib oling.
Sabzi bilan qovurilgan baqlajon
Tarkibi:
- patlıcan - 5 kg;
- piyoz - 200 g;
- sabzi - 400 g;
- sarimsoq - ta'mga;
- maydanoz va arpabodiyon ko'katlar;
- o'simlik yog'i - 0,8 l.
Tayyorlash
Yosh yangi patlıcanlar menikidir va mevaning bir qismi bilan peduncle'dan ajratiladi. Ularni kub shaklida kesib oling va pishganicha issiq o'simlik yog'ida qovurayapsiz. Patlıcanlar yog'dan chiqarilgandan keyin, ularni erga qora qalampir seping. Sabzi katta maydalagichni ustiga surtib, doira ichida piyoz, nozik chinnigullar sarimsoq chopish. Patlıcanlar piyoz tilimlari, sarimsoq sabzi va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan birlashtirilib, 0,5 litrli idishga joylashtiriladi. Qatlamlarni zich joylashtiring. Qovurilgan yog' bilan to'ldiring. 1 choy qoshiq olma sirkasi qo'shing. Banklar 15 daqiqa davomida muhrlangan va sterilizatsiya qilingan.