Tovuq qanotlari, pishirilgan pishiriq - har qanday stol bezatadi va diversifikatsiya qiladigan haqiqiy oshpaz asarlari. Qo'shimcha sifatida siz kartoshkani qaynatishingiz yoki ziravorlar tayyorlashingiz mumkin.
Tovuq qanotlari kartoshkali pechda
Tarkibi:
- tovuq yangi qanotlari - 1 kg;
- ziravorlar - ta'mga;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- olma sirkasi - 75 ml;
- o'simlik yog'i;
- kartoshka - 1,5 kg.
Tayyorlash
Go'sht eritiladi, sovuq suvda yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Tovuq qanotlari uchun tuzlamani tayyorlashdan oldin pech yoritiladi va isitiladi. Tovuqni keng plastinkaga qo'ying, ozgina o'simlik moyi va sirka qo'shib, tatib ko'rish uchun bir necha sarimsoq, tuz va qalampirni tishlang. Xullas, har bir narsa aralashtiriladi va biz muzlatgichda idishlarni olib tashlab, taxminan 2-3 soatni topamiz. Kartoshkani yuvamiz, terining pichog'i bilan tozalab, yana yuvib turamiz. Keyin sabzavotni ingichka plastinalar yoki kichik bloklar bilan kesing. Shunday qilib, kartoshkani pishirishda parchalanmaydi, uni bir marta ishlatiladigan qog'oz sochiq bilan quritamiz. Endi pishirgichni olib, uni moy bilan yog'lang, kartoshkaning tekis qatlamini tarqating va uni moy bilan seping va yaxshi tuz bilan sug'oring. Biz tovuq qanotlarini yuqoridan yoyib, idishni pechga jo'natamiz. Oziq-ovqatlarni 45 daqiqada pishirib, issiqlikni 180 gradusga aylantiring.
Asalli pechda tovuq qanotlari
Tarkibi:
- yangi tovuq qanotlari - 550 g;
- qizil va qora tuproqli qalampir - ta'mga;
- tuz - chimdik;
- asal - 20 ml;
- pomidor tabiiy sosu - 15 ml.
Tayyorlash
Shunday qilib, oldin barcha mahsulotlarni tayyorlang: qanotlari yaxshilab yuviladi, kerakli patlarni olib tashlaydi va qog'oz peçete bilan quriydi. Keyin, marinada o'ting. Buni amalga oshirish uchun pyolet qiling, asal, pomidor sosini va ziravorni ta'mga soling. Yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan qorishmani qanotlari bilan yoping. Sovutgichda 40 daqiqa davomida go'shtni olib tashlaymiz va ayni paytda, biz pechni yoqib, uni isitamiz. Vaqt o'tgach, qog'oz bilan qoplangan va o'simlik yog'i bilan yog'langan pishiriladigan idishni olib yuramiz. To'pni yoyib, ularni 30 daqiqa pishirib. Hammasi shu, tandirda tovuq qanotlari tayyor - biz ularga pivo uchun atirlar sifatida xizmat qilamiz!
Tovuq qanotlari soya sousidagi pechda
Tarkibi:
- tovuq yangi qanotlari - 11 dona;
- Soyali tabiiy sous - 55 ml;
- parranda uchun ziravorlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Pechdagi tovuq qanotlarini pishirishdan oldin ularni yuving va qog'oz peçete bilan yaxshilab quriting. Keyin go'shtni kastryulga aylantiramiz, ziravorlar, ziravorlar sepib, soya sousiga quyamiz. 15 daqiqaga qoldiring va qanotlarni yog'li pishirish tepsisi ustiga yoyib, 175 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
Pechidagi chirindi tovuq qanotlari
Tarkibi:
- tovuq yangi qanotlari - 1 kg;
- xantal asal - 15 ml;
- soya sosu - 155 ml;
- yog' - 35 g;
- non tayyorlash uchun krakerler - 110 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- pishloq - 110 g;
- chili qalampiri - 1 pod;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq qanotlari chayqalgan va quritilgan. Tuxum tayyorlash uchun pichoq bilan yaxshilab pishirilgan qalampir chili, soya sousini tushiring va bir qoshiq asal qo'shing. Olingan aralash tovuq bilan to'ldiriladi va yaxshilab aralashtiriladi. Qanotlarini 40 daqiqaga qoldiring va shu vaqt ichida non tayyorlashni tayyorlang. Buning uchun saralar pianino ichiga engil urilib, eritilgan sariyog 'va maydalangan pishloq qo'shiladi. Biz aralashmani 10 soniya ichida mikroto'lqinli pechga yuboramiz. Tuzli qanotlar tuxum pishloq massasi bilan o'ralgan, paxmoq bilan sepiladi va pishirish tepsiga solingan. Ovqatni 180 daraja 20 daqiqada pishiring.