Sigirlarning yurak ovqatlari juda mazali va yuqori kaloriya darajasida, tushlik menyusi uchun ideal. Biz sizning e'tiboringizga ularning tayyorlash uchun oddiy, ammo original retseptlarini keltiramiz.
Multivarkda sigir qalbining taomi
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 dona;
- guruch - 1,5 dona;
- qaynatilgan suv - 3 ta;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sigir qalblari yaxshilab yuvilib, idishlar va follardan tozalangan va ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Piyoz va sabzi yuviladi, tozalanadi va ingichka parchalanadi. Multivarka kubogida bir oz o'simlik moyi tushiring, tayyorlangan sabzavotlarni qo'ying, qurilma qopqog'ini yoping, "Pishirish" rejimini o'rnating va 10 daqiqa davomida pishirib.
So'ngra 25 daqiqaga bir xil rejimda sigir qalbini va qovurg'asini qo'shing. Keyin ko'p devorni yoping, guruchni to'kib tashlang, barcha suvni to'kib tashlang, aralashtiramiz, ziravorlar bilan ta'mga va mavsumga tuz bering. Panelda "Pilaf" dasturini tanlang va sigir qalbidan ikkinchi taomni ovozli signalga tayyorlang. Vaqtning oxirida, bir oz sariyog 'tashlang va aralashtiring.
Sigir qalbining taomiga retsept
Tarkibi:
- et go'shti - 500 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Lampochka - 1 dona;
- tomat pyure - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, sigir qalbini yaxshilab yuvib, sochiq bilan artib, kichik ommaviy kubiklarni kesib tashladi. Keyin yana bir marta yuvib tashlang, iliq moy va mayda tug'ralgan piyoz halqalari bilan qavrilgan panga tuproq qalampir, tuz va qovoq seping. Shundan so'ng unni ozgina aralashtirib, bir necha daqiqa davomida aralashtiring va pishiring. Qovurilgan qismlar kastryulga solingan, butunlay issiq suv bilan to'ldirilgan, pomidor pomidorini, dafna bargini, qopqog'ini yopib, taxminan 1,5 soat davomida engil olovda etaklarning issiq pishirganini qaynatish. Garnitür uchun qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka xizmat qilamiz.
Sigir qalbining mazali taomi sabzavot bilan
Tarkibi:
- yurak suvi - 600 g;
- sabzi - 3 dona;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- pomidor - 500 g;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sigir qalbining taomiga oid ta'rif juda oddiy. Yaxshi tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi. Shunday qilib, yurakni yaxshilab yuvib tashlash, ortiqcha yog'ni, filmni olib tashlash va keng qozonga solib qo'yish. Go'shtni mo'l miqdorda suv bilan to'ldiring va qariyb 3 soat turing.
Keyin uni echib tashlaymiz, yaxshilab yuvib tashladik va multivarkning kosasiga solib qo'ydik. Shundan so'ng, issiq suv quying, qurilma qopqog'ini yoping va 3 soat davomida "Quenching" dasturini ishga tushiring. Tayyorlash uchun 15 daqiqa, ta'mga tatib qo'shing va tovushli signalgacha pishiring. Keyin yurakni muloyimlik bilan olib tashlang va sovuq suv idishida uni 15 daqiqa davomida cho'mdiring. Endi mol go'shti
Shundan keyin idishning o'simlik qismiga o'ting. Kartoshka va piyoz tozalanadi, yuviladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni multivark ichiga joylashtirdik va biz "Multipovar" rejimida o'simlik moyi bilan taxminan 10 daqiqa davomida 150 graduslik haroratda o'tdik, tuzli bodringni kublar bilan kesib, pomidorlarni ezib tashladik va maydanozni chopib choptiramiz. Keyin, biz multivarkda ovqatning barcha tarkiblarini to'playmiz: sigir qalb, qovurilgan sabzavotlar, tuzlangan va pomidor bo'lagi. Shunga qaramay, "Multi-Cook" -ni yoqing, haroratni 120 daraja pishirib, 30 daqiqa davomida pishgan maydanozga purkashni kamaytiring.