Yoz pizza sevuvchilar uchun eng yaxshi vaqt emas, chunki oyna qizil rangli pechka hayotni osonlashtirmaydi. Bu holatdan faqat ikkita yo'l mavjud: klassik italyan gullab-yashnashi yoki "Minutka" pizza tayyorlaydigan xizmatlardan foydalanish.
Pishiriqli "Minutka" pishiriladigan qovoqli retsepti
Keling, biron bir italiyalik qalbni qamrab oladigan retsepti bilan boshlaylik. Ushbu pizza moyillik asosida tayyorlangan va italyan klassikasi bilan mutlaqo aloqasi yo'q. Shunga qaramay, bu oddiy va tez pishirish usuli bizning mintaqamizda universal sevgini oldi va juda mashhur bo'ldi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 55 g;
- un - 145 g;
- mayonez - 55 g;
- pishloq - 95 g;
- xam - 60 g;
- ketchup - ta'mga.
Tayyorlash
Panda pizza "Minutka" ni tayyorlashdan oldin, ozgina miqdorda o'simlik moyi bilan sovuq panani yog'lab qo'ying. Xamirga yopishtiring. Bir necha tuxumni qaymoq va mayonezning bir qismi bilan birlashtirib, bir chimdik tuz qo'shing va unni seping. Qovurilgan xamir, xuddi bizda pankakda nima qilsak, qovurayotgan idishga tushib, to'ldirishni boshlang. To'ldirish tarkibi sizning ta'mingizga qarab o'zgaradi. Biz kichkina jambonni tashlaymiz, hamma ketchupni quyib pishloqni qo'yamiz. O'rtacha issiqda pizza tayyorlang va idishlarni qopqog'ini yoping.
Nonni "Minutka" pizza sirkaga ega bo'lmasdan qovurilgan idishda
Ushbu texnologiya doirasida biz klassik xamirni pizza uchun ishlatamiz va qovurayotgan idishga qovuramiz. Natijada, pirojnoe chiroyli va mazali bo'lib chiqadi va pitsa yog'ochni yoqib yuboradigan pechda tayyorlanadigan klassikaga juda o'xshash bo'ladi.
Tarkibi:
- pizza xamiri 430 g;
- pizza uchun sous - 210 ml;
- grated pishloq - 115 g;
- Sizning ta'mingiz uchun qoziqlar - 180 g.
Tayyorlash
Qovurilgan idishdagi pizza "Minutka" ni tayyorlashdan oldin tanlangan retsept uchun xamirni tayyorlang. Bizning saytimizda har qanday ta'mga ko'ra pizza pishirish uchun turli retseptlar mavjud. Qovurilgan idishning o'lchamini hisobga olgan holda, bo'laklarga bo'linadigan xamirga yaqinlashtiring va har bir bo'lakni qo'llar bilan teng darajada qalinligida diskga torting. Uzatilgan xamirni yaxshi isitilgan po'lat idishdagi idishga joylashtiring va uni bir tomonga jigarrang qilib qo'ying. Xamirning yuzasi oltinni aylantirganda, uni aylantirib, sousli qatlami bilan yoping. Yuqorida maydalangan pishloq tarqating va har qanday ziravorni ta'mga soling. Go'sht mahsulotlari, sabzavotlar va dengiz mahsulotlarini ishlatish mumkin. Issiqlikni kamaytiring, idishlarni pizza bilan yoping va 4-5 daqiqaga tayyor holda qo'ying.
10 daqiqacha pishiriladigan "Minutka" pizza
An'anaviy xamirdan tayyorlangan pishiriqni pishirgan idishda pishirishda oxirgi mahsulot juda jozibali ko'rinmaydi: pizza pishiriladigan havo chekkasiga ega bo'lmaydi, u tekis va pishiriladi,
Istalgan retsepti uchun pizza bazasini tayyorlang. Xamir mos bo'lsa, uni bo'laklarga bo'linib, uni uzating va yaxshilab qovurilgan qovoqqa soling. Baza bir tomondan jigarrang bo'lishi kerak, biroq hali ham biroz ochilmagan bo'lishi kerak. Baza ustiga o'girib, uni boshqa tomonga to'liq tortib oling. Endi xamirni qayta aylantirib oling va hozirda har qanday ustunlar va soslarni qo'ying. Issiqlikni kamaytirgandan so'ng, pizza qopqog'ini yoping va pishloq butunlay eriydi.