Tovuq go'shti - bu oila bilan issiq, qulay kechki ovqat uchun ideal uy idish. Siz uni sabzavot bilan pishirishingiz va mustaqil idish bo'lib xizmat qilishingiz mumkin yoki sos bilan pishirgan holda qaynatilgan kartoshka yoki boshqa idish pishiriqlarini qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Pomidorda tovuq va kartoshka bilan sabzavotli sho'rva - retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi (ko'krak, oyoq) - 575 g;
- Kartoshka ildizlari - 575 g;
- Bolgar shirin qalampir - 225 g;
- yangi pomidorlar - 325 g;
- qovoq - 225 g;
- tomat pastasi - 55 g;
- ikki o'rta savzi;
- ikki yoki uch bulbul ampulasi;
- besh sarimsoq sarimsoq;
- bir chimildiq toj koriander;
- bir guruh yangi maydanoz va sho'rva ko'katlar;
- bir nechta laurushki sheets;
- beshta qalampir aralashmasi;
- umumiy tuz;
- hidsiz o'simlik moyi.
Tayyorlash
Piyoz uchun tovuq go'shti to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak, sovuq suv ostida yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Endi mahsulotni oldindan qovurib, uni dilim bilan kesib, hidsiz idishda isitilmaydigan qovurilgan idishga soling. Go'sht bo'laklari tomonidan chiroyli qizarib pishgan buyumni sotib olgandan so'ng, ularni kostryulka yoki qazonga joylashtiramiz va sabzavotlarni tayyorlashni boshlaymiz. Biz shamlardan kabuklardan olib tashlaymiz, kublarni parchalab tashlaymiz va mol go'shti qovurilgan joyga jo'natamiz. Uch daqiqadan so'ng, sabzi va sabzi bo'laklarini kesib, sabzavotlarni boshqa besh daqiqa o'tqazib, go'shtga solib qo'ying.
Keyin navbati bilan o'simlik yog 'bir oz qovurib va urug' va pedicels ularni qutqarib, qazilgan qavrilgan va tug'ralgan kartoshka ildiz, qovoq va shirin qalampir yotar. Biz sabzavotlarga yangi pomidor mevalarini joylashtirib, terisidan ularni tozalashimiz va kubiklarni kesib tashlashimiz kerak, va tomat pastasi qaynoq suvda bir stakanda suyultiriladi. Qozonning tarkibini to'liq qaynatilgandan so'ng biz uni tuz, yer chirindi va beshta qalampir aralashmasidan tatib ko'rishni yoqtiramiz, dafna tashlaymiz, konteynerni qopqoq bilan yopamiz va issiqlikni minimal darajaga kamaytiramiz, qirq daqiqada stewni tortamiz.
Endi biz chalpakni sarimsoq va yangi dukkakli mayizni va maydanozni aralashtiramiz, aralashtiramiz, yana bir daqiqaga olovda ushlab turing, keyin pechni o'chiring va idishni yana o'n besh-o'n besh daqiqa davomida pishiraylik.
Pishiroqda tovuq go'shti tayyorlash qanday qilinadi?
Tarkibi:
- ko'krak va oyoqlardan tovuq filesi - 720 g;
- tozalangan suv - 175-200 ml;
- bug'doy uni - 45 g;
- Kartoshka nişastası (opsiyonel) - 25 g;
- ikki yoki uchta sarimsoq chinnigullar;
- bir katta savzi;
- katta lampochka piyozi;
- quritilgan sarimsoqning ikkita qo'shig'i;
- ikki barg barglari;
- aromatik o'simliklar sizning ta'mingizga qarab;
- qora tuproqli qalampir chinni;
- stol tuzi;
- hidsiz o'simlik moyi.
Tayyorlash
Tovuq, oldingi ragut versiyasida bo'lgani kabi, mening, quritilgan, bo'laklarga bo'linib, o'simlik yog'ida qovurilgan. Keyinchalik plastinka ustidan chuvaloq bo'laklarni vaqtincha olib tashlang va oldindan tayyorlangan sabzavotlarga yog'dan - bug'doyli lampochka va sarimsoq chinnigullar, shuningdek somon yoki mayin