Qaynatilgan xamirning og'zida yiring va eritma nafaqat muhallabi uchun, balki krem pishloq va sevimli salatlar uchun qobiqga aylanishi mumkin. Qisqichbaqasimon sho'rvalar bilan ishlaydigan profiterollar - bufet stolining uchun ideal: qo'llaringiz bilan olish oson bo'ladi va shuningdek, xo'rlangan kek turmagi stolda juda chiroyli ko'rinadi.
Non-shirin ichimliklar bilan birga profiterole retsepti
Profiterole uchun eng ko'p to'ldirilgan plastinka - bu ozgina tuzlangan qizil baliq shirkatida krem pishloq, shuning uchun retseptlar ro'yxati biz ushbu kombinatsiyadan farqli o'laroq boshlashga qaror qildik.
Tarkibi:
Foyda olish uchun:
- yog' - 95 g;
- suv - 245 ml;
- un - 140 g;
- tuxum - 4 dona.
To'ldirish uchun:
- krem pishloq - 345 g;
- krem pishloq - 120 g;
- piyoz ko'kasi - 3-4 nafar;
- bir limonning qobig'i;
- Tuxumlangan ikra - 230 g.
Tayyorlash
Profiterole tayyorlash uchun yog'ga suv qo'shing va uni to'liq eritib turishiga imkon bering. Unga qo'ying, aralashtiramiz va xamirni bir daqiqaga pishiring. Keyin, olovdan xamirni olib tashlang va doimo aralashtirib, bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing. Xamirni pergamentga shprits bilan tortib oling va profiterolelarni pechda 25 daqiqa davomida 220 darajaga qoldiring.
Yashil piyozni maydalang. Krem pishloqli va krem pishloqni qoqib, piyoz sepib, aralashtirilgan pyuresi. Lampochka küspesini kublarga ajratib oling va ularni pishloq massasi bilan aralashtiring.
Sovutilgan profiterollar baliq bilan pishloq massasini kesib, to'ldiradi. Baliqlarni to'ldirish bilan tayyorlangan qorlar, ularni tayyorlash, oldindan sovutish.
Pishiriqli pishiriqlar bilan atir oshqozon
Tarkibi:
- profiterole - 12 dona;
- qattiq pishloq - 90 g;
- krem pishloq - 160 g;
- Provencal o'simliklar quritilgan - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qattiq pishloqni iloji boricha chuqurroq torting va keyin uni krem pishloq va quritilgan Provencal o'simliklar bilan birlashtiring. Agar aralash juda qalin bo'lsa, uni oz miqdorda qaymoq yoki sut bilan aralashtiring. Tovuqni quritilgan Provensal o'simliklar va bir chimdik tuz bilan qo'shing.
Ushbu retseptda sizga turli xil pishloqlar yordamida plombalarning tadbiq qilinishi mumkin.
Qovurilgan tayoqchalar uchun profiterolelarni to'ldirish
Tarkibi:
- profiterole - 12-15 dona;
- krem pishloq - 80 g;
- mayonez - 50 g;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 110 g;
- piyoz ko'kasi - 3-4 ta jo'yak;
- qisqichbaqalar (tozalangan) - 60 g.
Tayyorlash
Mayonez bilan krem pyureni mayonez bilan to'ldirib, kremli tayanchcha to'ldirishni tayyorlang. Tayyor kremni o'simliklar bilan qo'shing. Qorovul kuyruklari, oldindan tayyorlanmagan bo'lsa, qaynatiladi va sovutiladi. Qisqichbaqalar tayyor krem bilan aralashtirib, aralashmaning qoshiq tayoqlarini qo'shing. Tayyorlangan aralashmani profiterole bo'shlig'iga to'ldiring.
Qo'ziqorinli profiterollarni to'ldirish
Tarkibi:
- profiterole - 12-15 dona;
- Rikotta - 65 g;
- grated Parmesan - 35 g;
- cho'chqa - 3-4 chiziqlar;
- chinnigullar yong'og'i;
- piyoz - 70 g;
- champignons - 280 g.
Tayyorlash
Bekon chizig'ini quruq qovurilgan idishda yuving. Chuqur yog 'ustida piyoz va qo'ziqorinning mayda tug'ralgan qismlarini saqlang. Qo'ziqorinlarning barcha namligi bug'langandan keyin va uning qismlari oltin rangga ega bo'lganda, har bir narsani mussel bilan seping. Qovurilgan cho'chqa go'shti no'xatlangan va qo'ziqorinni to'ldirish bilan aralashtiriladi. Ingredientlar salqin bo'lsa, ularga grated pishloq va ricotta qo'shing.
Tovuq bilan profiteroles uchun to'ldirish
Tarkibi:
- profiterole - 12-15 dona;
- tovuq filesi - 370 g;
- kereviz - 2 jarohatlaydi;
- tuxum - 4 dona;
- qizil piyoz - 45 g;
- Yunon yogurt - 80 ml;
- mayonez - 55 ml;
- issiq sous - ta'mga;
- pishloq - 130 g;
- sharbati va limonli qobig'i - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq filetosini tolalar ichiga qaynatib ajratib oling. Qizil piyozni iloji boricha kichik qizil piyoz bilan kesib oling. Tuxumni qattiq va qaynatib oling. Tayyorlangan barcha ingredientlarni birgalikda aralashtiring. Mayonezni yogurt va ko'k pishloq bilan urib sousni tayyorlang. Limon sharbatini tatib ko'radigan lazzat bilan qo'shing. Salatani sovutib, uni proforrol ustiga tashlang.