Asal qo'ziqorinlari halokatli qo'ziqorinlardir va shuning uchun ikkilik asosi sifatida tez-tez ishlatiladi. Odatda asalarichilik, sabzavot, pomidor va sarimsoqni tayyorlash uchun asosiy tarkibiy qismlar ishlatiladi, ular asal aqarlari bilan yaxshi ajralib turadi. Sarimsoq uchun qishdan ikra - bu qulaylik bilan noyob atirlar, bu esa har qanday vaqtda o'rmon sovg'alarini sinab ko'rish imkonini beradi.
Sarimsoq bilan qovurilgan retsept
Qo'ziqorin ikrasini tayyorlash, agar siz ushbu jarayonning texnologiyasiga qat'iy rioya qilsangiz yoqimli dam olishingiz mumkin. Sarimsoq bilan ikra tayyorlashdan oldin qovurilgan qo'ziqorinlar ikki suvda yarim soat pishiriladi. Qo'ziqorinlarning tayyorligi qobig'ining pastki qismida joylashgan. Qo'ziqorinlar boshqa sabzavotlardan alohida ravishda qovuriladi va faqat silliqlash birlashtirilgandan keyin.
Tarkibi:
- yangi asalarichilik - 980 g;
- piyoz - 250 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- o'simlik yog'i - 45.
Tayyorlash
Yarim soat davomida asal og'zini toza va pishirib, suvni ikki marta almashtiring. Pishgan piyozlarni pishganicha joylashtiring, qaynatilgan qo'ziqorinlarni birlashtirib, chorak soat davomida olovda saqlang. Bir go'sht maydalagichda tug'ralgan qo'ziqorin aralashmasini sovutib, bir necha daqiqa davomida qavrilgan sarimsoq qo'shing, so'ngra toza idishga tuxum qo'ying. Tayyor mahsulotni soatiga to'rtdan biriga qaynatib oling, steril qopqoqlarni yoping va butunlay sovutguncha pastga joylashtiring. Qo'ziqorin tuxumlarini salqin joyda saqlash uchun yuboring.
Pomidor, sabzi va sarimsoq bilan ikra
Qo'ziqorinlar tomat pastasi yoki yangi pomidor bilan juda yaxshi ajralib turadi. Ushbu ingredientlar nafaqat sarimsoq bilan qo'ziqorinli arpa uchun achchiq pomidor aromati keltiribgina qolmay, balki uning rangi qishki igna bilan boyitiladi.
Tarkibi:
- sabzi - 50 g;
- piyoz - 45 g;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- sarimsoq - 5 g;
- asal qo'ziqorinlari - 1,4 kg;
- pomidor - 85 g.
Tayyorlash
Pastga cho'kib ketgunga qadar tuzlangan suvda asal qo'ziqorini tozalash va yuvish, ko'pikni muntazam ravishda olib tashlash. Grated sabzi, qavrilgan pishganicha pishgan bo'laklarga qo'shib pishirishni davom ettiring. Blanched va peeled pomidorlarni kub shaklida kesib, sabzavot bilan birlashtiriladi. Qizarib ketgan qo'ziqorinlarni bir necha daqiqa davomida bir-biridan ajratib turadigan qovoqqa, pishgan sarimsoq bilan mavsumga pishirib, qolgan qismlari bilan birlashtir. Olingan go'sht maydalagichdagi massa massasi, steril idishlar ustida yoyilib, qopqalarni yopib, sovuqqa saqlash uchun yuboradi.
Sarimsoq bilan ikra - Ovqat tayyorlash uchun retsept
Mavjud sabzavotlarga asoslangan bu oddiy taom uchun retseptlar xilma-xilligida siz turli xil ingredientlar va ziravorlar bilan tajriba o'tkazishga imkon beradi, bu esa qishki igna zo'ravonligiga ta'sir qiladi. Qovurilgan sarimsoqli ikra, styuardessa oila bilan kechki ovqat tayyorlashga yordam beradi, shuningdek issiq ovqat uchun o'tkir ziravor bo'lib xizmat qiladi.
Tarkibi:
- asal aqarlari - 800 g;
- piyoz - 80 g;
- sarimsoq - 10 g;
- bir chimdi yer qalampir;
- o'simlik yog'i - 65 ml;
- sirka - 10 ml.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni yarim soat oxiriga qadar yuvib tashlang, toki ular idishlarni tagiga to'kinglar. Uni bir elka tashlang va quriting. Yarim pishirgan va sovuqda qovuray. Go'sht maydalagich piyozi va qo'ziqorinlarni aylantiring. Ikkilikni qovurayotgan idishda pishirib, bir necha daqiqa qizartirib oling. Sarimsoqni qo'ziqorin massasi bilan matbuot orqali pishiring va uni olov ustida bir muddat ushlang. Qo'ziqorin tayyorlashni shisha idishga solib, ozgina miqdorda suv bilan yarim soat davomida qaynatib oling. Steril tuxumlarda sirka tushiring va qopqog'ini yoping. Tayyor mahsulotni sovuqda saqlang.