Olma bilan pufaklar - xushbo'y va qizarib pishgan pirojniylardan zavqlanadigan har kuni va qiyinchiliksiz pishiriladigan universal davolanadi. Bir shingil pirogi va bir nechta olma mavjud bo'lganda, har bir oshpaz mazali taom yaratishi mumkin.
Olma bilan puff pastry
Aslida, puflar - bu olma bilan to'ldirilgan puff pastry . Delicacy turli usullar bilan amalga oshirilishi mumkin va har kuni bir xil tarkibiy qismlardan yangi ovqat tayyorlash mumkin.
- Pufaklar uchun olma to'ldirish turli yo'llar bilan tayyorlangan. Siz yangi ezilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin, shakarni seping va mos ravishda aylantiring.
- Olma dilimlari yog'ga qo'shilsa va asal bilan karamellashtirilgan bo'lsa, mazali to'ldiriladi.
- Agar olma sharbati bilan kraxmalli pirojnoe dam olish yoki bufet stoliga tayyorlangan bo'lsa, siz savat tayyorlab, tarkibini jele bilan to'ldirishingiz mumkin.
Olma bilan puff pastry
Yirtqichlardan tayyorlangan pishiriqlar tanlovning mashhur variantidir, mahsulotlar tezda tayyorlanadi va yarim soatdan oshiq vaqt davomida pishiriladi, shuning uchun siz ularni nonushta qilishingiz mumkin. Pishirgichda olma bilan pishirilgan xamirning sindirilmasligini ta'minlash uchun chekkalarni vilkalar bilan mahkamlash mumkin. Baza xamirturush va bezdorozhevaya uchun mos keladi.
Tarkibi:
- xamir - 500 g;
- olma nordon - 3 dona;
- shakar - 150 g;
- limon sharbati - 10 ml;
- sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
- Xamirni eritish uchun ruxsat bering.
- Olmalarni tozalash va tozalash kerak, kichik kubiklarga bo'linib limon sharbati bilan sepiladi.
- Xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
- Ishlovchining bir chetidan qandak to'ldirib, shakarni sepib qo'ying.
- Xamirning ikkinchi chekkasi bilan pattyni yoping va keyin vilkalar bilan mahkamlang.
- Yuzini sariyog 'bilan yog'lang, oltinga pufaklarni 190 daraja 20 minut davomida pishiring.
Olma bilan puff pastry
Olma shaklidagi bir qoziq konvert shaklida tayyorlanishi mumkin. Buning uchun xamir kvadratlarga aylanadi va to'ldirishni har bir ishning markaziga taqsimlaydi, aksincha burchaklarni mustahkamlaydi. To'ldirishda quritilgan mevalarni: mayizlarni, quritilgan o'rikni yoki o'rikni qo'shib, barcha darchaga sepib qo'yasiz. Agar xohlasangiz, yong'oqlar ham nonlarni ham qo'shib qo'ying.
Tarkibi:
- xamir - 0,5 kg;
- olma - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- doljin;
- quritilgan o'rik va mayiz - har birida 20 g;
- tug'ralgan yong'oq - 1 hovuch;
Tayyorlash
- Xamirni eritib, biroz uzing va kvadratga kesing.
- Olma quritilgan mevalar, yong'oq, shakar va doljin bilan aralashtirilgan kichik kubiklarga bo'linib, tozalanadi.
- Bo'shliqlarni to'ldirishni va zarflarni shakllantirish.
- 190 daraja 25 daqiqa pishirib.
Olma bilan puff xamir ovqatlar
Olma bilan xamirturushli xamirdan olingan chiroyli nonlar pirojnoe shaklida bo'lishi mumkin. Bu usul murabbo ishlatilganda yaxshi. Kerakli shakli olish uchun, aylanalarni kesib, kesmalarning ikkita qarshi tomonini qiling. Ishlov berish moslamasining markaziga to'ldirishni to'ldirib, qirralarning katakchasini kattalashtirib, to'ldirishni kesib oling.
Tarkibi:
- xamir - 1 kg;
- qalin olma murabbosi - 300 g;
- sarig'i.
Tayyorlash
- Xamirni muzdan tushirish, biroz tashqariga chiqarib tashlash, aylanalarni kesish, parallel kesmalar qilish.
- To'ldirishni yoyib, pichanlarni hosil qiling.
- Yuzini sarig'i bilan yog'lang va 190 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.
"Rosettes" olma bilan puff pastry dan - retsept
Olma sharbati bilan tayyorlangan "gullar" odatdagidan ko'ra tayyorlash qiyinroq emas. Olma dilimlarini oldindan tayyorlash kerak va agar iloji bo'lsa, ularni juda nozik tilim bilan kesib tashlang. Xamir ideal xamirturush, shuning uchun mahsulotlar yanada chiroyli bo'ladi va yanada qattiq bo'ladi. Meva qizil ishlatiladi, qobig'i tozalanmasligi kerak.
Tarkibi:
- xamir - 500 g;
- qizil olma - 2 dona;
- suv - 1 dona;
- shakar - 100 g;
- shakar shakar.
Tayyorlash
- Olmosni urug'lardan olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
- Kastryulda suvni qaynatib oling, shakarni to'kib tashlang va olma dilimlarini silkiting, bir necha daqiqa pishirib. Uni oling va quriting.
- Xamir eritilib, kengligi 3 sm, uzunligi 25 sm bo'lgan chiziqlarga bo'linadi.
- Har bir chiziq uchun pastki chetidan 1 sm dan chetlantirilgan lobulalar qoplanadi.
- Ish qismini rulon bilan katlayın, pastki qismini pastga tushiring va igna to'riga qo'ying.
- Pufaklarni olma bilan pishirib, 25 daqiqa davomida 200 daraja paxta tayyorlang.
Olma va doljinli puffs
Tayyor puff-xamirdan tayyorlangan olma bilan juda oddiy va o'ziga xos pufaklar tayyorlanadi. Bunday plombalarning ideal sherigi - bu erga qora tarçındır, mukammal meva bilan birlashtiradi. Xamir bezdozhzhevoe uchun mos va olma nordon foydalanish uchun yaxshidir: simirenko, antonovku yoki boshqa qish xilma.
Tarkibi:
- olma - 4 dona;
- xamir - 500 g;
- doljin - 1 choy qoshig'i;
- shakar - 50 g;
- yog' - 20 g;
- sarig'i.
Tayyorlash
- Bir necha daqiqa davomida yog'ga qovurib oling, kubiklarni kesib olmang. Shakar va dolchin bilan sug'orib, bir chetga qo'yib, to'ldirishni to'liq sovib turing.
- Xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
- Ishlovchining bir chetidan plomba tarqatiladi, ikkinchi yarmida 5-6 parallel kesma hosil qiladi.
- Tuxum sarig'i bilan to'ldirilgan qismning qopqog'ini yoping, qirralarini mustahkamlang.
- 20 daqiqa davomida 200 darajali darchani va olma tilimini kesib oling.
Olma bilan kruizanlar
Olmos bilan mashhur kruvasanlarni tayyorlash juda oddiy, eng muhimi esa, ishni to'g'ri shakllantirishdir. Olma dilimlarini yumshoq qilish uchun ularni 3-4 daqiqa davomida zaif shakar siropi bilan pishiring. Yarim kilogrammdan xamirni yarim soatdan keyin 8 dona qoldiradi. ajoyib taom.
Tarkibi:
- olma - 1 dona;
- xamir - 500 g;
- doljin - 1 choy qoshig'i;
- shakar - 100 g;
- suv - 300 ml.
Tayyorlash
- Suv va shakardan, siropi pishirib, olma tilimini qaynab turgan suyuqlikda 5 daqiqa davomida ushlab turing.
- Eritilgan xamirni artib, darchin bilan sepib, uchburchakni kesib tashlang.
- Ko'pincha olma dilimini qo'ying, bo'shliqni rulon bilan silkitib oling.
- 190 daraja 30 daqiqa pishirib.
Pishiriqlar va olma bilan puffs
Achchiq xamirturush xamiridan olingan olma bilan juda mazali puflar bir necha daqiqa ichida berilishi mumkin. Mahsulotlarni yaxshi ko'rsatish uchun va to'ldirish "yopiq" emas, balki cupcakes uchun qismli qoliplari foydalaning. Pishlok po'stlog'i doljin va vanillin kabi har xil aromatik hidlar bilan to'ldirilgan va olma zaif shakar siropi bilan yumshatilgan.
Tarkibi:
- xamir - 500 g;
- olma - 2 dona;
- kraxmal - 50 g;
- vanilya, doljin:
- shakar - 50 g (tvorogda) + 100 g (siropda);
- pishloq - 400 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
- Sharbatni suv va shakarni qaynatib oling, unda mayda jo'xori olma, to'kib tashlang va lobularni quriting.
- Xamirni kvadratga kesib oling va shakllarni cupcakes uchun tarqating.
- Tuxum, vanilya, doljin va kraxmal bilan pishloqni aralashtiring. Sovutilgan olma qo'shing, aralashtiring.
- Ildizni har bir preformga tarqating.
- 25 daqiqa davomida 190 daraja pishloqli pishiriqlar va olma bilan pishirilsin.
Olma bilan puff pastry
Bufet menyusi uchun siz puff pastry'dan olma bilan ochiq puflar qilishingiz mumkin. Ushbu muolajani qilish uchun sizga kichik kostryulkalar kerak. Xamirturush xamiridan foydalaning, qirralarning pishirish jarayonida ko'tariladi va tayyor ko'rinishda juda ta'sirli ko'rinadi. To'ldirish sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin.
Tarkibi:
- xamir - 500 g;
- olma - 1 dona;
- shokolad - 50 g;
- chang shakar;
- yong'oq - 1 hovuch.
Tayyorlash
- Xamir eritilib, kvadratlarga kesiladi.
- Ish qismlarini mog'orlarga aylantirib, burchaklarni tashqariga qoldiring.
- Har bir savatda 3 ta kichik bo'lak, shokolad va maydalangan nonlarni joylashtiring.
- 20 daqiqa davomida 200 daraja pishirib, keyin issiq shakar kukuniga seping.
Olma bilan pirog pirogi pechene
Yalang'och, mayizsiz xamirdan olingan olma po'stlog'i kichik tartinki kabi ko'rinishi mumkin. Bu juda zerikarli, juda qizg'anchiq va pishiq tirik jonivorlar tezda pishiriladi, pishirishda maxsus moslashuvlar yoki maxsus bilimlar kerak emas. Natijada hatto eng qiyin shirin tish ham ta'sir qiladi.
Tarkibi:
- xamirsiz xamir - 500 g;
- sariyog' - 50 g;
- suyuq asal - 50 g;
- olma - 2 dona;
- shakar - 100 g;
- doljin - 1 choy qoshig'i;
- bodom barglari - 1 hovuch;
Tayyorlash
- Xamir chiqib ketadi, to'rtburchaklarga bo'linadi, pergament bilan pishiriladigan qog'ozga qo'yiladi, har bir parcha bir nechta joyda pichoqlanadi.
- Olmani yupqa tilimga kesib oling, har bir ish qismini aylantiring.
- Shakar, tarçınla sprengle, har bir tartinga uchun yog 'kupligini tarqaladi.
- 40 daraja 200 daraja pishirib.
- Tayyorlangan pechenelarni suyuq asal bilan yog'lang va bodom barglari bilan seping.