Ko'pchilik xonadon egalari o'ziga xos chiroylik, tayyor mahsulot shakliga ega bo'lish qobiliyati, shuningdek, ajoyib ta'mi uchun xamirturush tekshiruvini afzal ko'radilar. Va uning tayyorlanishiga ozgina vaqt sarflanishi mumkinligiga ishonish qiyin bo'lsa-da, chunki biz xamirturushni ko'paytirish uchun ko'p vaqt talab etiladi, chunki xamir ikki baravar ko'payadi. Biroq, o'ttiz daqiqadan ko'proq vaqt o'tishi mumkin bo'lgan pechene uchun har qanday oshxona retseptlari uchun juda oddiy va tushunarli retseptlar taklif etamiz.
Pishgan pyuresi uchun kefirda tez xamirturush xamiri
Nordon sut tarkibidagi ingredientlarga asoslangan xamirturush xamir suvda tayyorlanganidan ko'ra zichroq bo'ladi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu piroglar uzoq vaqt davomida yangi qoladi.
Tarkibi:
- qaymoq uyasi - 125 ml;
- kefir yog'i - 75 ml;
- tanlov tuxumi - 1 dona;
- Qayta yog '- 20 ml;
- shakar (oq, nozik) - 5-10 g;
- un (eng yaxshi sifat) - 310 g;
- xamirturush bir zumda - 5 g.
Tayyorlash
Kefir va smetana aralashmasi va qaymoq osonlikcha faollashishi va xamirni ko'tarishi uchun harorat xona haroratidan biroz balandroq bo'lishi kerak. Biz aralash tuxumiga boramiz, o'simlik yog'iga quyamiz va shakar qo'shamiz. Unni alohida ajratib oling va uni xamirturush bilan aralashtiring. Quruq aralashmada teshik oching va kefirni quying. Yaxshi xamirni aralashtirgandan so'ng, uni yopib, bir soat davomida nam salfetkasi ostida qoldiring, u ikki barobar bo'lmaguncha.
Ko'tarilgan xamir siljiydi, aylana shaklini kesib, ularni eng yoqimli ichimlik bilan to'ldiradi. Va siz qisman bo'linishi mumkin, oldindan o'ralgan kichik sumkachaga va kolbasa kabi kesishingiz mumkin. Ushbu test uchun to'ldirish har qanday kostyumga mos keladi, u juda qattiq, shuning uchun hatto meva sharbatini chiqarmaslik kerak.
Olovli pattilar uchun tez xamirturush xamiri
Shu vaqt ichida juda kam vaqt talab etiladi - yarim soatdan oshiq emas, lekin chiqishdan turli xil plomba pishirish uchun ajoyib asos yaratasiz, bu esa bir necha kungacha yangi va yumshoq bo'lib qoladi.
Tarkibi:
- suv bilan ifloslangan - 125 ml;
- xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un (majburiy ravishda eng yuqori sifat) - 480 g;
- qo'shimcha zaytun moyi - 20 ml.
Tayyorlash
Sinovga tayyorgarlik bir necha daqiqa davom etadi, iliq suvni ozgina iste'mol qiladi, xamirturush qo'shing, unni to'kib tashlang, undan oldin uni yutib oling, keyin esa yog'ga. Homojen MAQOMOT sinovdan chiqqandan so'ng, uni 20-25 daqiqaga qoldiring, so'ngra qismlarga bo'linib, odatdagidek piesni modellashtirish va pishirishga o'ting.
Pishiriqdagi pasties uchun tez pishlok xamirturush xamiri - resept
Paxta xamirlari uyda pishirishda kamdan-kam hollarda ishlatiladi. Va juda behuda, chunki pishirish uchun bunday asos juda tayyor va mazali bo'lishi juda oson.
Tarkibi:
- eng yuqori sifatli un - 545 g;
- pishloq, yog '- 250 g;
- suv bilan ifloslangan - 285 ml;
- bosilgan xamirturush - kichik paket;
- qo'shimcha zaytun moyi - 95 ml.
Tayyorlash
Tozalangan suvning yarmini iste'mol qiling va undagi xamirni bo'shating. Siqishni 15-25 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring, so'ngra qolgan suv va o'simlik yog'ini qo'shing. Keyin qoshiqni unga to'kib tashlang va xamirni yoğayin. Aralashtirilgan pishiriqlar pishirgich qo'shiladi. Barcha pishloqlar xamirga aralashtirilganidan so'ng, taglikni nam mato bilan yopib, uni taxminan bir soat davomida iliq joyda qoldiring. Tayyorlangan asosi teng bo'laklarga bo'linib, jasorat bilan modellashtirishga o'ting, so'ngra lazzatli pirojnalarni pishiring.