Qovurilgan va pishirilgan pechene uchun plomba turli xil bo'lishi mumkin. Quyida siz qovurilgan piesni to'ldirish uchun retseptlarning eng qiziq va keng tarqalgan navlarini kutmoqdasiz.
Qovurilgan pies uchun karamni to'ldirish
Tarkibi:
- yangi karam - 600 g;
- katta piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- o'simlik moyi;
- suv 100 ml;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Hammayoqni melenko porloq, tuz va qo'llarini artdi, u shiraga ruxsat berib, yumshoqroq bo'ldi. Piyoz va sabzi maydalab. Luchok oltinga qadar yo'lovchilar. Sabzini va qovurg'ani 2 daqiqa davomida aralashtirib, aralashtiring. Shundan so'ng biz karamni sabzavotlarga qo'shamiz va 3 daqiqa davomida qovuramiz, endi esa suv quyib, qovurilgan idishlarni yopamiz va suyuqlik bug'lanib ketguncha karamni past haroratda sote qilamiz. Hammayoqni, tuzni, qalampirni to'liq to'ldirish uchun 5 daqiqa, dafna bargiga qo'shiladi. Hammayoqni tayyorlash uchun tayyor pishirish pishirishda ishlatiladi va sovutiladi.
Qovurilgan pies uchun olma to'ldirish
Tarkibi:
- olma - 300 g;
- shakar - 100 g.
Tayyorlash
Mening olma, yarmi kesilgan, yadro va qobig'ini olib tashlang. So'ngra ularni bo'laklarga kesib, shakarni to'kib tashlang va aralashtiring. Bu hamma, pies uchun olma pishirish tayyor.
Qovurilgan jigar patlar uchun to'ldirish
Tarkibi:
- jigar cho'chqa yoki tovuq - 0,5 kg;
- dereotu ko'katlar - 30 g;
- maydanoz yashil - 30 g;
- piyoz - 250 g;
- qalampir - 1 siqish;
- tuz - 1 siqish;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
To'ldirish uchun cho'chqa yoki tovuq jigarini olish yaxshiroqdir. Yaxshi yuvilgan va safro yo'llarini kesib tashlagan. Piyoz tozalanadi, mening va melenko kroshim. Jigar suv quyib, qaynab ketgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni to'kib tashlang. Dereotu ko'katlar va petrushka naskol parchalanadi. Pishgan jigar sovutiladi va chiziqlar yoki kublar bilan kesiladi. Bir piyola, barcha tayyorlangan buyumlar aralashtiring va patties pishiradi.
Tuxum pyuresi uchun pishiriqlar
Tarkibi:
- quritilgan no'xat - 1 stakan;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tayyorlash
No'xat suv bilan to'ldirilgan va yumshoq bo'lgunicha pishiriladi. Blender yordamida biz uni yozamiz. E'tibor bering - pyuresi to'ldirilmasligi uchun qalin bo'lishi kerak. Piyoz, mayda tug'ralgan, qovurilgan qadar oltin. Ildiz no'xat pyuresi bilan aralashtirib , qalampir va tuz qo'shing. No'xatni to'ldirish sovutilgan va pishirilgan pirojnoe.
Tuxumlangan pies uchun olma pishdi
Tarkibi:
- olma - 750 g;
- shakar - 75 g;
- Yog '73% yog' - 40 g.
Tayyorlash
Qovurilgan olmani yechib oling va yadrodan chiqaring. Biz ularni kichik kublar bilan kesib tashladik. Issiq qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, u erda olma qo'shing. 2 daqiqa davomida qovurib, shakar qo'shing. Keyin ularni yana 2 daqiqaga tortib, olovdan olib tashlaymiz. Agar olma ko'p miqdorda sharbat chiqargan bo'lsa va to'ldirish juda suyuqlikga aylangan bo'lsa, ular olovda turish uchun yana ikki daqiqa kerak bo'ladi.
Qovurilgan tovuq jigari pattiesini to'ldirish
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 700 g;
- piyoz - 2 dona;
- sariyog;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Yarim uzukli dilimlenmiş piyoz, shaffofgacha yog'da qovurayapti. Keyin, taxminan 15 daqiqa davomida aralashtirilgan tovuq jigarini va qovurg'ani qo'shing. Piyozli tayyor tovuq jigari go'sht maydalagichidan kamida 2 marta o'tadi. Agar siz qizarib pishgan piyozni to'ldirmaydigan tilimdagi plitkalarni ko'rishni istasangiz, unda alohida-alohida qovurib oling, so'ngra faqat jigar bilan aralashtiriladi. To'ldirilishi deyarli tayyor, faqat hali juda yumshoq bo'lgan. Unga viskozit berish uchun oq sousni qo'shing. Tayyorgarlik uchun 2 osh qoshiq unni sariyog 'uzatamiz, keyin esa issiq suv yoki bulon bilan suyultiramiz. Sosni to'ldirishga va aralashtirgandan so'ng aralashtiring va shuning uchun kelajakda qovurilgan pichoqlar yo'q bo'lmaydi.