Har xil turdagi hayratlanarli retseptlar Mash, yuqori darajada oziqaviy qiymatga va munosib ta'm xususiyatiga ega. Pichan yormasi ayniqsa, vegetarianlar va sog'lom parhezga mos keladigan menyuga kiritilgan tezda talab etiladi.
Mashni qanday tayyorlash mumkin?
Masha idishlari, qoida tariqasida, tayyorgarlikda murakkab emas, lekin texnologiyani amalga oshirishning umumiy xususiyatlariga ega.
- Yormalar yıkanmalı va agar kerak bo'lsa, foydalanishdan oldin sochilgan yoki çimlenmelidir.
- Masha tarkibidagi lazzatli ovqatlar garnitür yoki mustaqil oziq-ovqat sifatida pishirilishi mumkin, sabzavot yoki go'sht bilan qovurilgan yoki paxta yog'i qo'shiladi.
- Afsungarlikdan tayyorlangan yodgorlikli sho'rvalar, shuningdek, go'sht qo'shilmasdan ham to'yimli bo'lishi mumkin.
Masha dan sho'rva qanday qilinadi?
Yo'nalishlarni kelgusida taqdim etiladigan Masha oshi go'sht yoki sabzavotli suyuqlik tarkibiga kiradigan toza suyuqlik tarkibida go'shtli bulonda tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, fasol guruch, bug'doy, boshqa donalar yoki sabzavotlar, yangi yoki tuzlangan o'simlik yog'i bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- mash - 100 g;
- kartoshka - 3 dona;
- pomidor - 2 dona;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- karam rangli yoki brokkoli - 150 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- tuz, qalampir, dafna.
Tayyorlash
- Mesh bir necha soat davomida namlanadi, undan keyin tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.
- Kartoshkani qo'shing va 10 daqiqa pishirishdan keyin, yog'da saqlanayotgan savzi bilan piyoz, karam gullari va pishgan pomidorni qo'shing.
- Tuz, qalampir, sarimsoq va o'simliklar bilan ta'mga bo'lgan issiq fasl, 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
Mung fasulyasini qanday tayyorlash mumkin?
Garnit uchun mash - retsept oddiy va har kimga, hatto boshlang'ich, oshxona uchun qulay. Zarrachalar, agar zarur bo'lsa, va issiqlik bilan ishlov berish vaqtini ko'paytirib yuborsa, payvandlash mumkin. Pishiriqlar tarkibini boshqa sabzavotli ingredientlar va ziravorlar qo'shib kengaytirishga ruxsat beriladi.
Tarkibi:
- mash - 200 g;
- pomidor va piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- sarimsoq - 1 tish;
- tuz, qora qalampir, qizil va xushbo'y.
Tayyorlash
- Mash sovuq suvda oldindan namlangan, undan so'ng tayyor bo'lgach qaynatiladi va pishirish oxirida sho'rva qilinadi.
- Piyoz qovurilgan piyoz bo'lib, sarimsoq, qalampir va uchqun pomidorni qo'shib beradi.
- Pillani tayyor krujka tarqating, aralashtiramiz.
Masha pyuresi - retsepti
Quyidagi tavsiyalar no'xat shaklida lazzatli mashni qanday qilishni tushunishga yordam beradi. Bu holda, baklagiller guruch bilan birlashtiriladi, buning o'rniga siz garovga olasiz, boshqa donalar. Oziqlantiruvchi kostryulkalar go'shtning tarkibiga qo'shib, mazali, qoniqarli ikkinchi mustaqil kursiga aylantirilishi mumkin.
Tarkibi:
- mash - 200 g;
- guruch - 150 g;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- Misr yog'i - 40 ml;
- tuz, qalampir xushbo'y.
Tayyorlash
- Mesh bir necha soat davomida namlanadi va keyin ikki stakan suvga quyiladi va yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
- Sabzi va guruchli yog'da qovurilgan piyoz qo'shib, santimetrni, mavsumni ta'mga solib tuz va qalampir bilan yopish uchun issiq suv qo'shing.
- Guruchni qaynatib, suvni emirishdan oldin masha pishiriqidan tayyorlangan pishiriqning barcha ikkinchi taomlari singari.
Mint Salad - retsepti
Ayniqsa, foydali vegetarian retseptlar donlarning oldindan nihol talab qiladigan mung fasulyesi hisoblanadi. Mahsulot toza sovuq suv bilan qoplanishi uchun kechqurun quyiladi, undan keyin u yuviladi va nemlangan paxta matolari ikki qismi orasida asta-sekin 1 sm yoki undan ortiq uzunlikka qadar nozik bir qatlam joylashtiriladi.
Tarkibi:
- Meshlangan mache - 350 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- soya sosu - 40 ml;
- balsamik sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Koreya sabzi uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
- Chuqurlangan mung loviya 1,5 daqiqa davomida qaynab turgan sho'r suvga botiriladi, bu suvni to'kib tashlash va sovutish imkonini beradi.
- Issiq yog'da piyozni jigarrang qilib, jigarrang qilib oling, oling va moyni yog'ga quying.
- Siqilgan sarimsoq, qalampir, tuz va sirka qo'shing, aralashtiring.
- Salatlarda to'kilgan mungli pishiriqlar kamida bir soat davomida infuziya talab etadigan ovqat pishirish retsepti bo'lib, undan so'ng salat idishida xizmat qilishadi.
Hummus masha - retsepti
Kartoshka pyuresini yoqtirganlar, Humusni tayyorlash uchun retseptlar ayniqsa yoqadi. So'ngra, sizni 12 soat davomida cho'ktirishingiz mumkin yoki undan oldin ta'mini pishirish oxirida tuzlangan suv idishida yumshoqlik bilan qaynatishingiz mumkin, unda chigitlangan donalardan olingan atirlarning bir nusxasi.
Tarkibi:
- Sprouted mash - 300 g;
- makaron susam - 50 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- zaytun moyi - 50 ml;
- ko'katlar - 50 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pomidor, quritilgan yoki makaron - 1-2 tsp.
- suv 100 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Fosiqlar filizlenir, yuviladi, aralashtirma idishga solinadi.
- Ro'yxatdagi o'zgaruvchan tarkibiy qismlarni qo'shing, massa birlamchi holga kelganda.
- Makaronni qaynatilgan va sovutilgan suvning istalgan mustahkamligiga qarab torting.
- Tayyor Humusni piyola ichiga tashlang, zaytun moyi bilan quying va erga qalampir seping.
Sabzavotli retsepti bilan mash
Sog'lom ovqatlanish uchun, vegetarian va arzimas menyularga , mahsulotni sabzavotli kombinatsiyani o'z ichiga olgan pishirish retseptlariga mos keladi. Yormalar dastlab pishirilib yoki tayyor holda tayyorlanmasdan qaynatiladi va keyin o'simlik bilan birga yumshoqlikka chiqariladi.
Tarkibi:
- mash - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- patlıcan - 150 g;
- Bolgar qalampir - 200 g;
- pomidor - 350 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Mash deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.
- Piyoz va sabzi yutib oling.
- 5 daqiqa davomida qovurilgan bibariya va patlıcan qo'shing.
- Sabzavot massasini tatib ko'ring, mung fasulyasini qo'shing, qopqoq ostidagi prushivayut moddalarning yumshoqligiga qo'shing.
Masha - ta'rifidan Falafel
Falafelning mashxur mashli retseptlarini tayyorlashga yordam bering - tayyorlash uchun, bu preparatlar uchun qo'shimcha ravishda nohut ishlatiladi. Sarimsoq piyoz o'rniga siz er massasiga asafetidani qo'shishingiz mumkin. Moyli mahsulotlarni ortiqcha yog 'olish uchun tayyorlangan mahsulotlar tayyorlanishi kerak.
Tarkibi:
- mash va nohut - har biri 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- un - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodiyon va maydanoz - har birining 0,5 shkafi;
- kimyon, koriander, qalampir aralashmasi, kori, kimyon;
- tuz, chuqur qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Soch va keyin pishirilgan mash va nohut qadar qaynatiladi.
- Dukkaklilarni maydalab, ko'katlar, piyoz va sarimsoq qo'shing.
- Tuxum, tuxum, shrot, kori, kimyon va qalampir aralashmasi bilan massasini tortib oling, aralashtirib, unni qo'shing.
- Olingan massa to'plarini to'plang va qovurguncha qizib ketgan chuqur qovurdagiga qovuring.
Qo'ziqorinli qo'ziqorinlar - retsept
Ajablanarli darajada ajoyib taom, retseptlar ovqatning tarkibida qo'ziqorinni qo'shishni nazarda tutadi. Va har doim ham mavjud champignons va xushbo'yli o'rmon qo'ziqorinlari bu erda bu erda bo'ladi va oziq-ovqat xususiyatlarini faqat yaxshi uchun o'zgartiradi. Yalang'och versiyani olish uchun tuxum tarkibida qo'shimcha sabzavotli ingredientlar bilan almashtiriladi.
Tarkibi:
- mash - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 600 g;
- tuxum - 4 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Bir necha soat davomida yuving, yuving va keyin tayyor bo'lguncha qaynatiladi.
- Choyshabni, parchalarni yoki begona o'tlar qo'ziqorinlarini, o'simlik yog'idagi qovurg'ani, qovurish oxirida sarimsoq qo'shing. Qishloq qo'ziqorinlari oldindan pishiriladi.
- Mung loviya, ziravorlar, ziravorlar qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa qizdiring.
- Boshqa mashxur taomlar singari, ular o'zlari yoki garnituralar sifatida xizmat qilishadi.
Mash Kichari - retsept
Quyidagi retsept go'shtli go'shtli idishlarni tomosha qilayotganlar uchun mos emas, lekin sog'lom va sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini taniydiganlarga rozi bo'ladi. Kichari Ayurveda oshxonasining asosiy taomidir, guruch va turli xushbo'y qo'shimchalarning ishtiroki bilan tayyorlanadi, tarkibi alohida ta'mga qarab tanlanishi mumkin.
Tarkibi:
- mash - 100 g;
- guruch - 180 g;
- suv - 1,5 litr;
- yog'li ghee - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chinnigullar - 2 g'uncha;
- doljin - ¼ tayoq;
- kori barglari - 3 dona;
- xantal qora - 1 choy qoshiq;
- zerdeçal - 0,5 choy qoshiq.
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Preheated yog 'ichida, doljin, chinnigullar, xantal urug'ini joylashtiring.
- Bir daqiqada kori, zerdeçal qo'shing.
- Achchiq yog'li mungli fasol va guruchni bir lahza qovuraylik, suv quyib, tuz qo'shing.
- Qaynatgandan so'ng idishni qopqoq bilan yopib, o'rtacha haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.
- Ohak va hindu noni bilan taomga xizmat qiling.
Koreyada mash mash mashasini qanday tayyorlash mumkin?
Koreyadagi Mash Mash - ostrinkka bilan achchiq ovqatlarni sevuvchilar uchun retsept. Aperitivlar olish uchun asos sifatida donlarning cho'kishi natijasida olingan o'tlar ishlatiladi. Ular o'z qo'llaringiz bilan yoki savdo tarmog'ida tayyor mahsulot sotib olishi mumkin. Qizil qizil qalampir miqdori ta'mga qarab o'rnatiladi.
Tarkibi:
- Sprued mung - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- Susam - 0,5 choy qoshiq.
- shakar - 0,5 tsp.
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil qalampir go'shti - 2-3 tsp yoki ta'mga;
- Soya sosu - 1-3 st. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Masha dalalari qaynoq suvga tashlanadi va bir daqiqa qaynatiladi, qaynoq suvga tashlanadi.
- Sovutgandan keyin siqilgan sarimsoq qo'shing.
- Yog 'qovurdog'ida piyoz bilan sesame, chili qo'shing, bir daqiqa qovurg'a va lahanaga quying.
- Soya sousini, shakarni, tuzni va qalampirni qo'shing, aralashtiring, 15 daqiqa turing.
Ko'p o'zgaruvchan mashni qanday tayyorlash mumkin?
Ular mung loviyasini juda ko'p o'lchovli tayyorlashda, ovqat tayyorlashda sifatli ishlatish uchun retseptlar va bu baklagiller bilan idishlarning ta'mini yaxshilash bo'yicha asosiy tavsiyalarga yordam beradi. Maksimal uyg'unlik mahsulotni nafaqat sabzavot bilan, balki go'sht bilan birlashtiradi: cho'chqa, go'sht yoki tovuq filesi.
Tarkibi:
- mash - 400 g;
- tovuq filesi - 200 g;
- piyoz, sabzi - 1 dona;
- pomidor va kartoshka - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- "Bake" qavrilgan piyozida yog'da.
- Go'sht qo'shing, qovurib 10 daqiqa.
- Sabzini, pomidorni, kartoshkani, ho'llangan mung fasulyesini, tuzni, qalampirni va ziravorlarni qatlamlarda joylashtiring.
- Tarkibni to'liq suv bilan qoplangunga qadar to'kib tashlang va "Sog'ish" rejimida 1 soat davomida pishiring.