Ushbu asosiy shamol deyarli har qanday sinov uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Buning tasdig'ini keltiring, bu materialdan suvni tekshirish uchun turli retseptlar yordam beradi.
Mineral suvda chebureki bo'yicha test uchun retsept
Karbonat angidrid va uning harorati to'yinganligi sababli, muzli mineral suv ingichka va qizil o'tkir cheburechny testini tayyorlash uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- un - 420 g;
- suv 235 ml;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 45 ml.
Tayyorlash
- Xamirni tayyorlashdan taxminan bir soat oldin, dondurucuda bir shisha suv joylashtiring. Suv unning kleykovina shishmasligini ta'minlash uchun muzli bo'lishi kerak va xamir iloji boricha nozik va baquvvat bo'ladi.
- Tuxumni chimchilab, tuzga solib, unga suv soling.
- Etiladigan slaydlarning markazida "quduq" hosil qiling va unga tuxum va suv va o'simlik yog'i aralashmasini qo'shing. Unni "quduq" ning devorlaridan olish, qattiq xamir yoğur.
- Yalpizning boshlanishidan oldin, xamir film bilan o'ralgan va kamida bir soat dam olishga ruxsat berilgan.
Suv va xamirturushdagi pishiriqlar uchun xamir
Agar guruch xamirturush meshida klassik Poltava pishiriqlaridagi sevuvchilar orasida joy olsangiz, unda quyidagi retsept faqat daftaringizdagi joyni topishi kerak. Havo va yumshoq, bu xamir to'liq to'ldirilgan holda vareniki uchun yaxshi kompaniya bo'ladi.
Tarkibi:
- suv 285 ml;
- yog'i - 35 ml;
- quruq xamirturush - 5 g;
- shakar shakli;
- un - 410 g.
Tayyorlash
- Ushbu xamirturush xamir opaire bilan boshlanadi. Xamirturush issiq suvda shakar bilan birga, keyin unda quying va qaymoq kıvamında xamir aralashtiramiz.
- Olingan sakutlar issiqlikda tekshirish uchun qoldiriladi, so'ngra qolgan unni elastik va chidamli xamir bo'lguncha quyinglar.
- Xamirni yarim soatdan keyin qoldirib bo'lgach, siz silliqlash va shakllantirishni boshlashingiz mumkin.
Suvda xamirturushsiz qovurilgan pyuresni tayyorlash uchun xamir
Tarkibi:
- un - 385 g;
- suv 235 ml;
- tuxum - 1 dona;
- tuzning chimchiligi.
Tayyorlash
- Unni tuz bilan aralashtirib, tuxumni urib, cho'kishni aralashtiring.
- Natijada paydo bo'ladigan tuproqqa qaynoq suv bilan yarim chashka tushiring va ingredientlar birlashtirilguncha yoğurmaya davom eting.
- Xamirni ozgina salqinlashiga ijozat bering, keyin elastik to'p topgunicha qo'llar bilan aralashtiring.
- Yumshoq va kalıplamadan yarim soat oldin xamirni qoldiring.