Yangi yil arafasida stolda nafaqat murakkab, original taomlar, balki yangi, oddiy salatlar ham bo'lishi mumkin. Yangi yil stolida engil salatlar uchun bir nechta retseptlar aytib beramiz, shunda siz mehmonlaringizni hayratda qoldirasiz.
Anorli engil va mazali yangi yil salatasi
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- yashil salat - 350 g;
- kuskus - 200 g;
- anor donalari - 200 g;
- Feta pishloq - 125 g;
- ziravorlar.
Yoqilg'i quyish uchun:
- anor sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq go'shti - 60 ml;
- zaytun moyi - 50 ml;
- sharob qizil sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi va eritilgan yog'da pishirilguncha jigarrang bo'ladi. Kuskus er-xotin uchun qaynatiladi. Bir piyola ichida anor sharbati, sirka, bulon va zaytun yog'ini aralashtiring. Ziravorlar bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring. Taomga salat barglarini yoyib, tovuqni yuqoridan tarqatamiz va anor navlarini sepamiz. Yangi tayyorlangan yangi yil salatini qarag'ay yong'og'i bilan to'ldirib, pishiq pishloqga sep.
Uzum bilan yangi yil salatining salatini ta'riflash
Tarkibi:
- tovuq filesi - 450 g;
- pishloq qattiq - 150 g;
- uzum kishmish - 450 g;
- bodom - 100 g;
- tuxum - 5 dona;
- kori karbamid 30 g;
- sariyog' - 50 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Yog 'ichida qovurilgan panda dilimlenmiş filetoslar. Tuxum qaynatiladi, tozalang va kublarga bo'linadi. Endi barcha mahsulotlarni oshkora salat piyolasiga qo'ying, mayonez bilan barchani promazyvaya qo'ying va engil qovurilgan jo'xori bilan seping. Nihoyat, uzumni tarqatamiz, yarmigacha kesib, marul barglari bilan bezatamiz.
Mayonezsiz engil yangi yil salatasi
Tarkibi:
- non - 200 g;
- tovuq filesi - 250 g;
- pishloq - 150 g;
- bodring - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- yashil salat.
Yoqilg'i quyish uchun:
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Fillet oldindan qaynatiladi, salqin va ingichka tolalarga bo'linadi. Baton kublarni maydalab, o'simlik moyida bir necha daqiqada qovuradi. Bodring shoxlar bilan kesilgan va semirings bilan tug'ralgan piyoz. Pishloqlar kichkina tog'oraga o'raladi. Keyinchalik, salat uchun kiyinishni tayyorlaymiz: sirka bilan o'simlik moyi bir piyola aralashtirish, ziravorlar bilan mavsum va sarimsoq siqib. Marul barglari chayqatiladi, silkitiladi va naryvayem qo'llar. Biz bodring, go'sht, piyoz, pishloq, suv qo'shamiz va chiroyli yangi yil salatini sepamiz.