Uyda tayyorlangan pizza sotib olinganidan ancha mazali ekanligini hamma biladi. Ayniqsa, uning barcha tarkibiy qismlari: xamir, to'lg'azish va sosli bo'lsa - o'zingizni qiling. Bugungi kunda sizga pizza uchun oddiy xamirni qanday qilishni ko'rsatamiz.
Pishirish uchun xamirturushsiz oddiy xamir
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 2 ta mahsulot;
- yog' - 1 choy qoshiq;
- sut - 140 ml;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Yuqori devorlari bo'lgan piyoda tovuq tuxumini kesib, ularni mikser bilan urib tashlang. Keyin ularga iliq sut va zaytun yog'ini quyamiz. Unni alohida ajratamiz, so'ngra tuxum aralashmasini asta-sekin kichik qismlarga kiritamiz. Taxminan 10 daqiqa davomida xamir yormoqdamiz. Keyinchalik biz undan to'p topamiz va uni moylangan idishga solamiz. 15 daqiqa davomida dam oling. Hamma vaqt shu qadar tez, sodda va sodda xamir pizza tayyor bo'lgandan keyin!
Suv uchun pizza uchun oddiy xamir
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- Filtrlangan suv - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Tandirda unni un bilan tuz va boshqa kosada yumurtani mikserini urib tashlang. Keyin filtrlangan suv va o'simlik yog'ini quyamiz. Natijada paydo bo'ladigan aralash asta-sekin unga doimiy ravishda aralashtiriladi va doimo aralashtiriladi. Keyin kerakli darajada ozgina unni sepib, massani yaxshilab aralashtiramiz. Keyin, bir piyola ichiga qo'yish, toza sochiq bilan qoplash va 30 daqiqa davomida qoldiring. Vaqt chiqqandan keyin, tayyor xamir tishli pin bilan o'raladi, moylangan pishirish tepsiga o'tadi va ta'mga har qanday to'ldirish bilan to'ldiriladi.
Mayonez uchun oddiy va mazali pizza xamiri
Tarkibi:
- kefir 3.2% - 0,5 litr;
- shakar kichik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mayonez lean - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 3 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- Oziq-ovqat soda - 1 choy qoshiq;
- tuz kichik shim.
Tayyorlash
Kichik bir piyola, qatiq bilan soda aralashtiring, mayonez qo'yish, tuz, shakar sepib va qovurilgan tuxumni AOK. Barcha ehtiyotkorlik birlashadi. Keyin, kichik bo'limlarda unni tushiring va xamirni aralashtiring. Bu yumshoq, plastikka aylanadi va zich rustik smetana o'xshash bo'lishi kerak. Keyin pishirish tepsisini yog 'bilan yog`lab, xamirni yoyib, uni yoyib, ta'mga chiqarishingiz mumkin.
Kefirdagi pizza uchun oddiy xamir
Tarkibi:
- kefir 3.2% - 1 mahsulot;
- un - 350 g;
- sodali suv - pinch;
- tuz yaxshi - ta'mi bilan;
- tuxum - 2 dona;
- Sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
Tovuq tuxumlari havo ko'pikni shakllanmaguncha mikserni bir chimdik tuz bilan urishdi. Kefirda avval sirka sirkasi bilan söndürülmüş bir sintine soda qilamiz. Krem yog'i eritiladi, bir oz sovuq va kefirga qo'shing. Shundan so'ng, biz uni tuxum bilan bog'laymiz va asta-sekin elinni tushiring. Bir hil tutarlılık qo'lga qilinmaguncha, har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiramiz. Natijada, xamirni, masalan, ko'zoynagi kabi, yutib olishingiz kerak bo'ladi.
Pishirish uchun xamirturushsiz xamir
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- eng yuqori navdagi un - 2 ta;
- Filtrlangan suv - 1 dona;
- yangi xamirturush - 20 g;
- shakar - chimdik;
- tuz.
Tayyorlash
Biz suvni issiq holga keltiramiz, ichiga xamirturush qo'shamiz va aralashmani 10 daqiqa issiq joyga qo'yamiz. Keyin o'simlik moyiga quyib, qoshiq bilan aralashtiring va elinni uniga to'king. Biz oddiy xamirni pizza uchun aralashtiramiz, uni kino ichiga solamiz va issiqda taxminan 30 daqiqa davomida qoldiramiz. Bu vaqt mobaynida u ko'tarilib, hajmi 2 barobar ko'payadi. Keyin uni oshxona stoliga qo'ying va to'ldirishni tayyorlashga o'ting.