Agar mamlakatingizda dengizga bevosita kirish imkoni bo'lmasa, muzlatilgan qisqichbaqalar har qanday vaqtda va o'rtacha narxlarda sho'rzalarni iste'mol qilishning yagona usuli hisoblanadi. Biroq, qisqichbaqalar sotib olayotganda, ovqatlanishdan maksimal manfaat va lazzatlanish uchun barcha nozikliklarni hisobga olgan holda siz ularni payvand qilishingiz kerak. Buni quyida keltirilgan tavsiyalarda batafsil ko'rib chiqamiz.
Muzlatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar qanday tayyorlanadi?
To'g'ri payvandlash uchun faqatgina sifatli qisqichbaqalar mumkin, uning qobig'i pigmentatsiyaga uchragan va buzilmaydi. Qisqichbaqasimonlar o'zlaridan tashqari, paketda hech narsa bo'lmasligi kerak, chunki qor va muzdan chiqadigan narsalar ishlab chiqarishdagi texnologiyaning buzilishini ko'rsatmoqda, bu sizning salomatligingiz bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
Odatda, ko'plab ishlab chiqaruvchilar muzlatishdan oldin qisqichbaqalar qaynatadilar, bunday dengiz jonzotlarining chig'anoqlari pushti pushti rangga ega. Bu holda oldindan muzdan tushirish talab qilinmaydi va shuning uchun paketni muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng, 400 ml suv bilan olovga panni soling va suyuqlikni qaynatib turishini kuting. Har xil aromatik va xushbo'y qo'shimchalar, masalan, o'simliklar va ziravorlar, xush kelibsiz, lekin siz ikkala choy qoshiqda - standart tuz va no'xat shirinlikli qalampir bilan tarqatishingiz mumkin. Aksariyat dengiz mahsulotlari uchun eng yaxshi do'st - limon sharbati choy qoshig'i emas.
Agar siz yangi limon bilan qisqichbaqalar tayyorlashni xohlasangiz, unda katta sitrus tilimini qaynab turgan suvga otib tashlash kifoya, bundan oldin undan sharbat chiqargan. Eritilgan yog'larga boy limon qobig'i dengiz maxsulotlarining xarakterli hidini bostirishga yordam beradi. Qovurilgan suvni qaynoq suvga botirgandan so'ng, konteynerni yoping va standart kalibrli 90x120 shakarlamalariga 3 minut belgilang.
Agar pivo uchun qisqichbaqani qanday tayyorlashni bilmasangiz, jarayonning texnologik qismi yuqoridan farq qiladi deb o'ylamang. Ziravorlarni faqat assortiment ko'pikli ichimliklar uchun ajoyib kompaniya yaratishga yordam beradi. Pivo uchun qisqichbaqalar uchun suvda sho'rpoya yoki yashil faslag'li somonlar, soya sousini, dafna yoki tug'ralgan chili qo'shing.
Qovurilgan qisqichbaqani qanday tayyorlash mumkin?
Soyulmuş qisqichbaqalar va juda ham oson. Ular, odatda, muz qobig'ida qaynatilgan sotiladi. Bizning asosiy vazifamiz - bu juda chiroyli sirdan qutulishdir. Briketni qaynoq suv bilan qaynoq suvga tushiring va muzning butunlay eriguncha va go'sht ichkarisida qizib ketguncha kuting. Odatda bu protsedura 3-4 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
Muzlatilgan shohona qisqichbaqalar qanday tayyorlanadi?
Birodarlarining qirollik qisqichbaqalaridan tayyorlangan shakldagi hajm va ranglar - pishirilgan qirollik qisqichbaqalar rozovesida, ba'zan esa qizil rangga ega. Bunday qisqichbaqalar hajmini hisobga olgan holda ular yana pishirishga to'g'ri keladi. Odatda, butun jarayon kichik
Tayyorlangan qisqichbaqalar darhol süzüntüye tashlanadi, limon sharbati bilan quyiladi va xizmat qiladi. Yaxshi qo'shimchalar, shuningdek, mayonez va sarimsoq ko'katlariga xizmat qiladi.