Pastalar uchun suvda xamir

Xamirni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Keling, biz suv ustida pies uchun qiziqarli retseptlar aytamiz.

Xamirturushsiz piroglarga suv solingan xamir

Tarkibi:

• toza ichimlik suvi - 280 ml;
• yuqori sifatli elimlangan un - 500 g;
• stol tuzi;
• Tuxum tovuqi katta - 1 dona.

Tayyorlash

1. Taxminan 60 gradusgacha suv bilan yaxshilab isitiladi va yaxshilab aralashtiring.
2. Unni stol ustiga siltamiz. Markazda biz dim shaklini hosil qilamiz va asta-sekin tayyorlangan issiq suvga quyamiz.
3. Xamirni yumshoq yoğurun. Bu jarayonda biz tuxumni aralashtiramiz.
4. Tayyor xamirni yarim soat ichida qoldirib, uni un bilan moy qoldik.
5. Keyin sinov bilan ishlashni boshlashimiz mumkin, ya'ni pattitsalarni tayyorlash .

Xamirturushli suvda pishiriqlar uchun xamir

Tarkibi:

• tezkor quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• ichimlik suvi issiq - 300 ml;
• shakar - 60 g;
• tuz;
• un - 600 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Tayyorlash

1. Bir piyola ichidagi iliq suvni iliq qilib, 50 g un, quruq xamirturush, 80 g un va shakar qo'shing.
2. Yaxshi aralashtiramiz va 20 daqiqa davomida issiqlikni olib tashlang.
3. Bu vaqt ichida massa miqdori yaxshilanadi.
4. Tuz qo'shing, yog'ga quying, qolgan unni qo'shing va har safar yaxshilab aralashtiring.
5. Xamir juda yumshoq tarzda chiqib ketishi kerak.

Suvda qizartirilgan patties uchun xamir

Tarkibi:

• elintirilgan un - 500 g;
• shakar - 50 g;
• tozalangan ichimlik suvi - 250 ml;
• quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 45 ml;
• katta tovuq tuxumi - 1 dona;
• tuz.

Tayyorlash

1. Quruq xamirturush va shakarlarni butunlay eriguncha iliq suvda aralashtiriladi.
2. Idishda biz 400 gramm unni to'kib tashlaymiz, mayda mayda qilib, xamirturush massasiga quyamiz.
3. Issiq joyda 40 daqiqalik vaqtni qoldiring, yoki xonada sovuq bo'lmasa, mayda idish hosil qilish uchun stolda o'ynang.
4. Tovuq tuxum, tuz, sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
5. Qolgan bug'doy unini dozirovka qiling va xamirni yoğurun.
6. Uni olib tashlash uchun qoldiramiz va keyin allaqachon mahsulotni yaratamiz.

Mineral suvda pishiriqlar uchun xamir

Tarkibi:

• mineral suv - yuqori darajada gazlangan - 250 ml;
• shakar - 35 g;
• tezkor quruq xamirturush - 10 g;
• yog'li krem ​​73% - 30 g;
• tuz;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash

1. Mineral suvning yarmida xamirturush va 5 gramm shakar tushadi. Aralashtirib, 10 daqiqaga qoldiring.
2. Qoshiqni piyola ichiga solib, tuxumni olib tashlang, tuz, sariyog ', qolgan shakarni qo'shing, mineral suvga quying va aralashtiring.
3. Keyin asta-sekin un undirib, xamirni hosil qiling. Bu elastik va yumshoq chiqadi. Biz uni yopamiz va iliq joylarda ko'tarilish uchun bir soatcha qoldiramiz, bu erda hech qanday qoralama yo'q.
4. Shundan so'ng biz xamirni yutib, mahsulot shakllanishiga o'tamiz.

Pechidagi patties uchun suvdagi xamir

Tarkibi:

• quruq xamirturush - 20 g;
• ichimlik suvi issiq - 300 ml;
• bug'doy elimlangan un - 450 g;
• Pista yog'i - 50 ml;
• shakar - 55 g;
• tuz.

Tayyorlash

1. Birinchidan, iliq suvni xamirturush, shakar va 50 gramm un bilan aralashtiramiz.
2. Biz yaxshi harakat qilamiz va qariyb bir yarim soat turadi.
3. Endi tuzni sepib, yog'ga quying, u hid bo'lmasa kerak.
4. Unni kichik bo'laklarga quyib xamirni hosil qiling.
5. Issiqlikda soat uchdan bir qismini olib tashlaymiz.
6. Xamir to'g'ri o'stirilganda siz u bilan birga ishlashingiz mumkin, ya'ni to'g'ridan-to'g'ri pirzola shakllantirishga o'tishingiz mumkin.

Suvda pishiriqlar uchun tez xamir

Tarkibi:

• issiq qaynatilgan suv - 500 ml;
• shakar - 50 g;
• xamirturush quruq - 10 g;
• o'simlik yog'i - 45 ml;
• bug'doy elimlangan un - 900 g;
• umumiy tuz.

Tayyorlash

1. Barcha ingredientlardan yumshoq xamirni yechib, uni yopib qo'ying va uni isitish uchun 20 daqiqaga qoldiring.
2. Yaxshi mos kelgandan so'ng, biz uni uyg'otamiz va to'g'ridan-to'g'ri pirojnoe shakllanishiga o'tishimiz mumkin.