Pechdagi kefir pyagi ishonchli tarzda oddiy deb nomlanishi mumkin, chunki bunday pishirish uchun xamir juda oson tayyorlangan va katta miqdorni to'ldirish imkoniyatlari mavjud. Odatda bunday mahsulotlar meva va mevalar bilan to'ldiriladi, lekin ular oziqlantiruvchi o'zgarishlarda juda mashhur.
Shoshilinch yogurt bilan pirojnoe
Pechkada pirog uchun yogurtda bo'lgan xamir tez-tez stenoklar tomonidan tez yuqtirishni yaratish uchun tez-tez ishlatiladi, chunki uni yoğurishda hech qanday fokuslar yo'q. Bunday mahsulotlar doimo ajoyib, shirin va yoqimli bo'ladi. Agar siz tortni to'ldirishga qaror qilsangiz, xamirga shakar qo'shmang.
Tarkibi:
- un - 200 g;
- kefir 2,5% - 350 ml;
- Tanlangan tuxumlar - 3 dona;
- shakar - 100 g;
- yog 'yog'i - 100 ml;
- pishirish kukuni, tuz.
Tayyorlash
- Tuxumni qoqib, kefirga quyib, shakar va tuz qo'shing, bir nechta qoshiq nonni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz.
- Unni xamirga tekislangunga qadar to'kib tashlang.
- Xamirin 2/3 qismini qolipga quying, to'ldirishni tarqating va xamirning qolgan qismini yoping.
- Pishiriqdagi kefirga 195-daqiqada 35 daqiqa pishiriladi.
Kefirga olma pirogi - retsept
Kefirdagi bu shirin pirog maxsus yoğurma texnologiyasiga ega emas, tarkibiy qismlar bir idishda birlashtiriladi. Karamelning ta'mi nozikligini berish uchun tarkibga shakar shakar va doljin qo'shishingiz mumkin. Kefirdagi bunday olma pyagi 40 daqiqa davomida pishiriladi, shakli 25 smga etadi.
Tarkibi:
- shakar - 260 g;
- tanlov tuxumi - 1 dona;
- un - 330 g;
- yog 'yog'i - 50 ml;
- soda va doljin - 1 tsp uchun;
- kefir 2,5% - 250 ml;
- shirin olma - 2 dona;
- fermerlik uchun yog '- 10 g.
Tayyorlash
- Yog 'tashqari barcha buyumlar aralashtiramiz.
- Olmani cho'chitib, xamirga jo'natib, aralashtiring.
- Yog'li formani murch bilan to'ldiring.
- Kefir pyagi o'choqda 180 daraja 35-45 daqiqada pishiriladi.
Kefir bo'yicha "Mannik" pirogi - retsept
Kefirdagi "Mannik" pyagi eng oddiy retseptdir, chunki tayyor keki har qanday yupqalar bilan to'ldirishingiz mumkin, masalan, alkogolni qo'shib oladigan sirop. Natijada noziklik yumshoq, noto'g'ri aromatik va bir oz nam bo'ladi. Yogurtdagi bunday ajoyib shirinlik allaqanday shirin tish kabi.
Tarkibi:
- dehqonchilik uchun moy - 100 g;
- limon tolasi;
- shakar - 170 g;
- tuxum - 2 dona;
- manga (krup) - 130 g;
- un - 150 g;
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
- kefir 1% - 200 ml.
- shakar - 150 g;
- rum oq - 25 ml;
- limon sharbati - 90 ml.
Tayyorlash
- Tirnoqni va shakarni kremning ichiga ag'daring, uni o'chirmang, tuxumni haydash.
- Meva, mango va un va pishirish kukunlari aralashmasini qo'shing.
- Yogurtni to'kib tashlang va xamirni mog'orga soling.
- Kefirda pirogni 45 daqiqa davomida issiq o'choqda pishiring.
- Kastryulchada shakar tushiring va limon sharbati tushiring, 10 daqiqa davomida pishirib, romga quyiladi.
- 40 daqiqadan so'ng, sharbat ustida issiq pyureni to'kib tashlang.
Pechdagi murabbo bilan kefirga soling
Yogurtda murabbo bilan murabbo tayyorlash juda murakkab bo'lmaydi, bunday noaniqlik retsepti engil tortadi va oshxona boshlang'ichi bo'ladi. Uy qurilishi pishirishning bu variantida tuxum va boshqa turdagi hayvonlardan olingan mahsulotlar mavjud emas, chunki u ro'za yoki go'shtning vegetarianlariga ishonch bilan taklif qilinadi.
Tarkibi:
- un - 450 g;
- murabbo yoki karam yormasi - 150 g;
- kefir kam yog'i - 250 ml;
- yog 'yog'i - 100 ml;
- sodali suv - 1 choy qoshiq;
- vanilya.
Tayyorlash
- Issiq kefir soda bilan aralashtiriladi, reaksiya kuting.
- Siqib va sariyog 'qo'shing, aralashtiring.
- Un va vanilni qo'ying.
- Do'xxonadagi kefirga pirogni pishirib, 200 darajaga 25-30 daqiqa qizdiring.
Kefirda shokolad keki
Kefirga pyuresini kakao bilan original qilish uchun uni "Zebra" shaklida qiling. Buning uchun, kakao qo'shilmasdan oldin, xamirni ikki qismga bo'lish kerak, shokolad kukuni qo'shiladi. Bu muomala hamma bilan hurmatga sazovor bo'ladi, va siz bu ajoyib hashamat qanchalik sodda qilib tayyorlanganiga hayron bo'lasiz.
Tarkibi:
- sutdan tayyorlangan un - 500 g;
- Tuxum tanlangan (katta) - 3 dona;
- shakar - 250 g;
- kefir 2,5% -250 ml;
- kakao sifati - 2 osh qoshiq. l.
- pishirish kukuni;
- tuz.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan pishiring.
- Kefirda pishirish kukunini to'kib tashlang.
- Unni olib kelganingizda xamirang.
- Xamirni ikkita qismga bo'linib, bir kakaoni aylantiring.
- Un bilan yog 'va chang hosil qiling.
- Idishning markazida bir qoshiq oq xamir yotar, tepasida - shokolad qoshiq, qatlamlarni bir-biriga bog'lab qo'ydi.
- Yarim soat davomida 190 daraja pishirib.
Yogurtda gilos bilan pirog
Kefirdagi gilos pechenesi meva qo'shilishi sababli mazali va suvli bo'ladi. Kurs davomida yangi mevalarni (suyaklarni chiqarib tashlash), muzlatilgan (muzlatgich) qo'yish mumkin. Gilosni quritib, xamirni qo'shmasdan oldin kraxmalga purkash kerak. Belgilangan tarkibiy qismlar uchun 25 sm shakli etarli.
Tarkibi:
- kefir 2,5% - 230 ml;
- un - 250 g;
- dehqonchilik uchun moy - 100 g;
- shakar - 100 g;
- katta tuxumlar - 2 dona;
- pishirish kukuni;
- tuz, vanilya;
To'ldirish:
- olcha - 400 g;
- shakar yoki kukun.
Tayyorlash
- Sariyog 'shakar bilan to'ldiring, kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring, tuz qo'shing, pishiring kukunini qo'shing.
- Issiq kefirga quyib, un qo'shing, aralashtiring.
- Giloslarni kraxmal bilan seping.
- Xamirni mog'orga soling, mevalarni tarqating.
- Sirtni shakar bilan ajrating.
- Piyoda kefir ustiga pirogni 180 daraja 40-50 daqiqada pishiring.
Yogurtda karam bilan tuzlangan pirog
Non uchun non o'rniga kefirda karam pishiriladi. Bu barcha sevuvchilarga zich ovqat kabi ovqat. Sabzavotlarni to'ldirish yangi karam yoki kraxmaldan tayyorlanadi va qaynatilgan tuxum va qo'ziqorin bilan to'ldiriladi. Qanday bo'lmasin, davolab bo'lmaydigan, shirin va mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- sutdan tayyorlangan un - 150 g;
- kefir 2,5% - 100 ml;
- katta tuxumlar - 2 dona;
- pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
- tuz.
To'ldirish:
- yangi karam - 200 g;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- qizartirilgan qo'ziqorinlar - 100 g;
- yog '- 50 g;
- arpabodiyon, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- To'qilgan karamni kesib qo'ziqorin, tuxum, tuz va murch qo'shing.
- Tuxumni qatiq bilan aralashtiramiz, un pishirish kukuni bilan quying.
- Xamirning bir qismini mog'orga soling, karamni taqsimlang va xamirni quying.
- 40 daqiqa davomida 180 daraja pishirib.
Yogurtda baliqli pirojnoe
Kefirdagi baliq keki ko'pgina oshpaz mutaxassislari bilan mashhur. To'ldirish sifatida butunlay boshqacha baliq ishlatiladi: konservalangan, sho'r, ba'zida qaynatiladi yoki qovuriladi. Ko'pincha bunday marosimlar marosimlarda qatnashadi, biroq kun davomida siz o'zingizni yangi pishirilgan uy-ro'zg'or buyumlari bilan uyg'unlashtirasiz.
Tarkibi:
- mayonez Provencal - 100 ml;
- kefir 1% - 100 ml;
- tuxum - 3 dona;
- tuz;
- sutdan tayyorlangan un - 100 g.
To'ldirish:
- yog 'yog';
- Pushti ikra - 300 g yangi tola marulasi;
- piyoz - 1 dona;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- tuz, maydalangan qalampir, tug'ralgan dereotu.
Tayyorlash
- Kefir mayonez bilan aralashtiriladi, tuxumni yutib yuboradi, tuz chiqadi. Unga siqib, unga soling.
- Pishirilgan piyozni qovuring.
- Baliq parchalari deyarli tayyor bo'lgunga qadar qahvalarda.
- Fillar bilan piyoz aralashtirib, tug'ralgan tuxum, tuz va qalampir qo'shing.
- Xamir yarmi forma ustida tarqaladi, ko'katlar bilan shamolni to'ldiradi.
- Qolgan xamirni yoping va 180 daraja uchun 1 soat davomida pishiring
Yogurtga go'shtli pirojnoe
Kefirdagi go'shtli pyuresi - odamchan mazali va juda qoniqarli davolaydi. Suyuq to'ldirish har qanday ichimlikdan tayyorlanishi mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki har qanday aralash. Har qanday ziravorlarni o'z xohish-istaklari bilan olish mumkin yoki ularni ishlatish mumkin emas va ularni qora qalampir bilan cheklash mumkin.
Tarkibi:
- kefir 2,5% - 400 ml;
- katta tuxumlar - 2 dona;
- un - 400 g;
- pishirish kukuni;
- cho'chqa go'shti va tovuq - 400 g;
- piyoz - 100 g;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Spasseruyte piyoz, to'ldirish va qavrilgan qo'shing. O'simliklar bilan sug'orib, chetga qo'ying.
- Unni pishirish kukunlari, tuz bilan aralashtirib, kefir va kaltaklangan tuxumni quying.
- Sinovning bir qismi, ariza yuborish, quyqa qismlarini tarqatish
- Sinovning qolgan qismini to'kib tashlang va 180 daqiqa davomida 40 daqiqa davomida pishiring.