Kondensatli sut bolalikdan bizga tanish bo'lgan ko'pchilikning sevadigan nozikligi. Bu sizning uyingizda osonlikcha tayyorlanishi mumkin va u xariddan ko'ra ko'proq foydali va lazzatli bo'ladi. Bunga ishonch hosil qiling va bu ajablantiradigan muomala bilan sizning yaqinlaringizni baxtli qiling.
Qanday qilib uyda quyultirilgan sutni tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sut 3,2% - 980 ml;
- shakar - 190 g;
- vanillin.
Tayyorlash
Shakar bilan aralashtirilgan blender sutni emal idishga solib, zaif olovga solib qo'ying. Biz qaynatamiz va har doim aralashtiramiz, sutni asl hajmining 2/3 qismiga kamaytirishga qadar pishiramiz. Natijada, massa engil krem rangiga ega bo'ladi va biroz qalinlashadi. Ovqatlanishning so'nggi daqiqasida vanil shakarni tashlang. Tayyorlangan kontsentratsiyalangan sut bir oz qalin va bir oz yopishqoq, lekin avval uni to'g'ri sovutishingiz kerak.
Qanday qilib uyda quyultirilgan sutni tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sut - 255 ml;
- kukunli sut - 355 g;
- shakar - 355 g;
- shakar, vanilya.
Tayyorlash
Sut bir oz mikroto'lqinli pechda isitiladi. Keyin sut kukunini qo'shing, shakarni vanilka qo'shing va ingredientlar butunlay tarqalguncha aralashtiramiz. Olingan aralash suvli hammomda isitiladi va qalinlashdan taxminan bir soat oldin qaynatiladi. Shundan so'ng, biz tayyorlangan siqilgan sutni olib tashlaymiz, uni shisha idishga quyib sovutamiz.
Uyda ishlab chiqarilgan quyultirilgan sutni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sut - 985 ml;
- shakar - 555 g;
- suv 115 ml.
Tayyorlash
Mulohaza chuqurlikda oling, ichiga shakar soling, suv bilan to'ldiring va sekin olovda bir muddat qaynatib oling. Keyin sut qo'shing, aralashtiring va aralashmani qaynatib oling. Taxminan 2 soat davomida zichyashgan sutni aralashtirib aralashtiring, so'ngra issiqlikdan va salqin holda muloyimlik bilan chiqarib oling.
Qanday sutdan sut sog'ilgan sutni olish mumkin?
Tarkibi:
- shakar mayda kukuni - 515 g;
- pasterizatsiyalangan sut - 385 ml;
- yog 'eritildi - 45 g.
Tayyorlash
Yuqori kostryulkalarda yangi sutni quying, sariyog 'qo'shing va shakar kukunini tashlang. Idishlarni kichik olovga qo'ying va tarkibini qaynatib, aralashtiring. O'rtacha issiqda 10 daqiqali massani qaynatib oling. Shundan so'ng biz quyultirilgan sutni idishga solamiz, sovutamiz va muzlatgichda butun kecha qoldiramiz.
Qanday qilib ko'p miqdordagi kontsentratsiyali sutni ishlab chiqarish mumkin?
Tarkibi:
- sut - 1 dona;
- quruq sut - 205 g;
- shakar 205 g.
Tayyorlash
Chuqur piyadada shakar va sut kukunini to'kib tashlaymiz . Yaxshilab aralashtiramiz, silliq sutni to'kib tashlang va silliqqa aylantiring. Keyin massani multivarkning kosasiga to'kib tashlang, "sho'rva" dasturini yoqing va qovurilgan holatda qopqog'i bilan pishiring. Keyinchalik "Pishirish" ga o'tamiz va yana 20 daqiqaga siqilgan sutni tayyorlashga doimo aralashamiz. Shundan so'ng biz noziklikni blender idishini ichiga quyamiz va chiroyli to'qimalarga ega bo'lgunga qadar yaxshilab uramiz. Konditsionerlarning uyda ishlab chiqarilgan sutini to'ldirib, choyga xizmat qilamiz.
Oddiy siqilgan sutni qanday qilish kerak?
Tarkibi:
- bug'langan sut - 355 ml.
Tayyorlash
Kondensatli sut kichkina qozonga quyiladi va yuqori pishirish tepsilarga qo'yiladi. Yarim suv bilan to'ldiring, folga bilan yoping va dizaynni oldindan qizdirilgan pechda 2-3 soatga qo'ying. Suv qaynab ketmasligi va kerak bo'lsa, uni yuqoriga ko'tarishi uchun vaqti-vaqti bilan noziklikni tekshiring.
Uyda qaynatilgan quyqa sutini qanday qilish mumkin?
Tarkibi:
- yangi sut - 990 ml;
- shakar - 465 g;
- suv - 55 ml;
- kakao - 10 g.
Tayyorlash
Shakar idishga quyiladi va suv bilan to'ldiriladi. Biz idishlarni olovga jo'natamiz va doimo aralashtiramiz va barcha kristalllarni eritamiz. Qaynatgandan keyin, bir necha daqiqa davomida siropni qaynatib, ingichka sut qo'shing. Yoğuşulan sutni qalin qilib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishiring. 15 daqiqadan so'ng, elinni kakao tushiring va ehtiyotkorlik bilan bir hil bo'lgan massaga torting. Biz unga yana bir puff beramiz va uni sovutish uchun qoldiramiz.