Ushbu pirojnoe retsepti SSSR davrlariga to'g'ri keladi. Ravonlarda bo'sh bo'lgan va mazali go'zal pirojnoe olish juda katta muvaffaqiyat, bizning onalarimiz va buvilarimiz uyning bunday asarlariga yopishdi. Axir, mahsulotlarning to'plami asosan oddiy va agar etarli bo'lmasa, bitta mahsulot butun tortga qaraganda osonroq. Hozirgi kunda defitsit juda orqada, do'kon javonlari turli xil lazzat zavqlari bilan portlashmoqda, biroq baribir ta'mi sifati uchun sotib olingan pirojnoe hech qachon uy bilan raqobatlasha olmaydi. Shuning uchun, biz sizga uyda "Curly Pinscher" kekini qanday pishirishni aytamiz.
"Kviling Pinscher" pirojnoe qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 1,5 ko'zoynak;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 200 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yassi sut - 1 kavanoz;
- soda - 1 choy qoshiq;
- kakao - 2 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- quritilgan o'rik - 200 g;
- o'rik - 200 g;
- yong'oqlar - 200 g.
Krem uchun:
- qaymoq 20% yog' miqdori - 800 g;
- shakar - 250 g.
Sir uchun:
- sut - 100 ml;
- yog' - 80 g;
- kakao - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sinov uchun 2 tuxum qoshiq shakar bilan kaltaklanadi, smetana, sirka, soda, sirka qo'shiladi. Biz elinni olib, xamirni yaxshilab aralashtiramiz. Bu qiyin emas, shuning uchun siz mikser bilan uni urishingiz mumkin. So'ngra xamirning 1/4 qismini boshqa idishga soling va qolganlari kakao bilan quyiladi va yana aralashtiriladi. Engil xamirdan yasalgan pirojniy pishiring. Katta diametrga pishiriladigan idishni olish juda yoqadi, chunki bu bizning pechenyamizning asosidir. Qo'ziqorin nozik, normaldir, shunday bo'lishi kerak. So'ngra, jigarrang xamir pirojniyini pishiramiz. Bu erda siz mutlaqo har qanday shaklni olishingiz mumkin, chunki biz keyinroq tortishni to'xtatamiz.
Krem tayyorlang: kremni qaymoq va shakar bilan aralashtiring. Kremlangan krem bo'lishi kerak. Istalgan effektni olmaysiz, bir necha tuxum oqini qo'shishingiz mumkin va yana bir marta silkitiladi.
To'ldirish uchun quritilgan o'rik va o'riklar bo'laklarga bo'linadi. Agar ular quruq bo'lsa, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Nuts yaxshi pichoq bilan kesilgan. Endi hamma narsani aralashtiramiz. Bundan tashqari, barcha ingredientlar aralashtirgichda bo'lishi mumkin.
Biz bir tort yaratamiz. Katta idishdagi oq kikni yotqizib, ko'p miqdorda krem bilan surtma, to'ldirilgan qatlamni yotqiz. Jigarrang kekning yarmi tasodifiy hajmga bo'linadi. Ularning har birini kremga quyib, to'ldiramiz, keyin yana quritilgan o'rik, o'rik va yong'oqni qo'yamiz. Endi jigarrang pirojniy ikkinchi yarmining bo'laklarini joylashtiring, shunchaki kremga quyiladi va tortni slayd shakliga beradi. Qayta ustiga, to'ldirish bilan seping.
Biz sirni tayyorlaymiz: sutga shakar va kakao qo'shing, aralashtiramiz va aralashtiramiz, qaynatamiz. Yog 'qo'shing, eritib, yana aralashtiring va sirni o'chiring. Uni tortamiz bilan to'ldiring. Bunday holatda, sirni eng yaxshi namunali chiziq bilan chizish mumkin. Oq krem va qora po'sti tufayli yaxshi ajralish natijasida olinadi. Ko'rib turganingizdek, "Curly Pinscher" keki tayyorlash jarayoni murakkab emas va mahsulotdagi mahsulot nafaqat ajoyib.
Gingerbread dan tayyorlangan "Buruq Pinscher" pirojnoe
Agar siz pishirishni xohlamasangiz, bu retsept siz uchun to'g'ri. Pishiradigan hech narsa yo'q, pirojnoe peshtoqning asosidir.
Tarkibi:
- gingerbreads - 300 g;
- gingerbreads shokolad - 300 g;
- banan - 3 dona;
- sut - 60 ml;
- yog'li qaymoq - 450 g;
- chang shakar - 250 g;
- shokolad - 1 kafel.
Tayyorlash
Shakar kukuni bilan qovurilgan qaymoqli qaymoq uchun. Gingerbread pishiriqlari 3 qismga bo'linadi. Bananalar doira ichida kesilgan. Chuqur piyola oling, uni oziq-ovqat filmi bilan yoping va pirojnoe hosil qilishni boshlang: gingerbread pishiriqlarini qaymoqda kesib oling va idishga joylashtiring,
Eslatma: "Curly Pinscher" pirogi yangi va konservalangan gilos bilan tayyorlanishi mumkin, siz mayiz qo'shasiz. Krem faqat shakar bilan sirkadan emas, balki quyultirilgan sut bilan olib borilishi mumkin. Glaze pirojnoe oddiygina quyiladi va shakarlamalar shpritsiga bir oz sovuq donni qo'yish va naqshlarni qo'llash mumkin. Umuman olganda, tasavvurga tayanish kerak.