Yong'oq pishirishni sevadiganlar bodom kekidan o'tishi shart emas. Bodomli xushbo'y va mazali pirojnoe yerfıra yoki yong'oq bilan bir xil ovqatdan ko'ra qimmatroq, ammo natijada harakatga arziydi.
Shokoladli badam torti
Tarkibi:
Kek uchun:
- o'z-o'zini o'chirish uchun un - 110 g;
- pishirish uchun kukun - 1 choy qoshiq;
- yog' - 110 g;
- jigarrang shakar - 110 g;
- tuxum - 2 dona;
- zamin bodomlari - 50 g;
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- issiq suv - 2 choy qoshiq.
Krem uchun:
- shokolad - 225 g;
- suv - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bodom barglari - 25 g.
Tayyorlash
Birinchidan, biz 18 sm diametrli dumaloq ajraladigan qolipni moylashtiramiz, qolipning pastki qismi pishiriladigan qog'oz bilan qoplanadi. Alanga 170 gradusgacha qizdirilsin.
Kakao kukuni bir osh qoshiq suv bilan aralashtirib, chuqur idishga soling. Keyinchalik pishirish kukuni, yumshoq yog ', tuxum, shakar va bodom bilan elakdan tushirilgan un yuboramiz. Olingan xamir forma quyiladi va pechenelarni 30 daqiqa pishiriladi. Keki sovutib, keyin ikki qismga bo'ling.
Shokolad suvli hammomda eriydi va unga suv qo'shadi. Shokoladni yoyib, bodom barglarini seping.
"Raffaello" bodom kostyumi uchun retsept
Tarkibi:
- bodom uni - 180 g;
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 7 dona;
- shakar - 1 dona;
- qamish uchun krem - 1 1/2 st .;
- chang shakar - 2/3;
- jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qahva tabiiy - 1 chashka;
- shirinlik "Rafaello" - bezatish uchun;
- Hindiston yong'og'i soqol - bezatish uchun;
- Badanlarni tozalash - bezash uchun.
Tayyorlash
Bug'doy uni shakar va bug'doy uni bilan aralashtiriladi. Tuxum oqlarini sariqlardan ajratib, ozgina salqin va shakar bilan qattiq zarbalar bo'lguncha urish. Oqsillarni yong'oq aralashmasi bilan aralashtirib, hosil bo'lgan massani yog 'surtilgan pishirish tepsiga tekis qatlamda yoyib chiqing. Misrni 180 daraja 45-50 daqiqada pishiramiz.
Qalinligiga qadar shakar kukuni bilan krevetka. Olingan kremga qora qoshiqda eritilgan jelatin qoshig'i bilan ingichka xushbo'y quyiladi.
Kekni ikkiga ajratdik va qatlamlar orasiga va ularning ustiga krem bilan aralashtirdik. Hindiston yong'og'i yong'og'i bilan bodom unini purkash, shirinliklar va yong'oqlarni bezash.
"Shvetsiyalik" badamli kek tortiq
Tarkibi:
Kek uchun:
- tuxum oqi - 4 dona;
- bodom uni - 250 g;
- shakar shakar - yarim asr;
- bodom barglari - bezak uchun.
Krem uchun:
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- sut - modda 2/3;
- kartoshka nişastası - 1 choy qoshiq;
- shakar - asrning 1/3 qismi;
- Sariq - 180 g.
Tayyorlash
Bodom un shakar kukuni bilan aralashtiriladi. Tuxum oqlarini qattiq zichlikka torting va kamroq aralashtirib, ularga bodom unini qo'shing. Tayyor aralash qorishma pishirish idishida tekis qatlamga qo'yiladi, uni yog' bilan oldindan yog'lashi va pishirish uchun pergament bilan pastki qismini qoplash.
Kek pishirilgan bo'lsa, biz kek saqlashga tayyormiz. Tuxum sarig'i sut va shakar bilan aralashtiriladi. Biz aralashmani suvli hammomga qo'yamiz va doimo aralashtirib, unga sut qo'shamiz va unga sut sepiladi
Qo'ziqorin biroz soviydi, ikki qismga bo'linadi va tashqi va ichki tomondan krem bilan bo'yalgan. bodom barglari bilan niqobni sepib, muzlatgichda bir necha soatlab qoldiring, infuziya uchun demlemek.
Ushbu bodom pirojnoe, shuningdek, qatiq bilan aralashmaslikni xohlamasangiz, mascarpone pishloq bilan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun faqat krem pishloqni vanilin ekstrakti va shakar kukuni bilan tutib, ta'mga solib qo'shing. Kek bodom qoplamini bezatib, xizmat qilishdan oldin bir necha soatlab namlangan holda qoldiradi.