Kek dekoratsiya qilish uchun kerakli qoidalar va tavsiyalar bilan tayyorlangan krem, uy quradigan shirinliklarni tantanali bayramga samarali va munosib hissa qo'shadi. Uning yordami bilan nafaqat noziklikni bezashni, balki pishirish jarayonida yuzaga kelgan kamchiliklarni ham qondira olasiz.
Kek bezash uchun krem tayyorlash uchun nima qilish kerak?
Bir pirojnani bezash uchun qat'iy krem yaratish uchun yaxshi retseptga rioya qilish va texnologiyaning nozik tomonlarini bilish muhimdir. Deyarli har qanday plomba turini qalinlashtirishi va pirojnoy bezash uchun ishlatilishi mumkin.
- Tovyurani bezash uchun smetana yoki sutli krem, shakli tarkibini yaxshi ushlab turadi, agar uning tarkibiga maxsus qoshiq-kukun qo'shasiz. Undan keladigan gullar juda qiyin bo'ladi, lekin eng kam chiroyli dizayni juda mumkin.
- Protein kremi tayyorlanishda eng talabchan hisoblanadi, shuning uchun uni barcha tavsiyalarni hisobga olish kerak. U har qanday raqamlarni yaratishda eng dahshatli hisoblanadi.
- Krem pishloq har doim qalin va zich, lekin hamma Filadelfiya va Mascarpone uchun mavjud emas. Do'konda topishingiz mumkin bo'lgan har qanday krem pishloqdan foydalanishingiz mumkin.
- Kek bezash uchun muvaffaqiyatli krem retsepti aslida har qanday asosda yaratilishi mumkin, tarkibiga yaxshi yog' qo'shib, jelatin yoki maxsus chang bilan qalinlashgan.
Kek dekoratsiyasi uchun oq kraxmal
Islom meringu kek bezash uchun ideal bir oqsil kremi. Ingredientlarni tayyorlash uchun javobgarlikni olish kerak. Sariq yoki qobiq zarrachalarining umumiy massaga ziyon etkazmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Kremni asta-sekin quyib tozalang va shirinlik sotuvchini sotib olgan kishini ishlatish tavsiya etiladi, uni o'zingizning qo'lingiz bilan silkitmang.
Tarkibi:
- oqsillar - 5 dona;
- chang - 400 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Proteinlar xona haroratini qo'llaydi. Kukirishni boshlang, changni to'kib tashlang.
- Suv hammomiga soling, changni eritib turguncha kutib turing, tayoqni to'xtatmang.
- Qurilmaning harakatini davom ettirib, issiqdan chiqarib oling, limon sharbati quying va doimo silliq pikelarga aylang.
- Kremni bezash uchun ushbu kremni darhol foydalaning.
Kek dekoratsiyasi uchun krem
Kek dekorini tayyorlash uchun yog ' keki uchun klassik retsept tayyorlash uchun juda oddiy, murakkab ingredientlarni talab qilmaydi va shaklni mukammal ushlab turadi. Undan har qanday raqamlar juda yaxshi, uni juda sovutilgan holda ishlatish muhimdir. Tayyor krem ajoyib, oson, silliq va porlashi kerak.
Tarkibi:
- yog '82,5% - 400 g;
- chang - 2 dona;
- sut - ½ osh qoshiq.
Tayyorlash
- Engil sariyog 'shakar bilan kaltaklanadi, shuning uchun mikserning kamroq tezligida massani yoritadi.
- Sutni to'ldirish tezligini oshiring.
- Ishlatishdan oldin salqin.
Kek dekoratsiyasi uchun Charlotte kremi
Kek dekoratsiyasi uchun qandolat kostyumi bilan tayyorlangan bu krem retseptiga mos keladi. Charlotte, klassik versiyada juda zich emas, aksincha - engil, muloyim, chunki gullar va boshqa raqamlar buning uchun qiyin bo'ladi. Kremni qalinlashtirish uchun biroz ko'proq massani pishiring va undan ko'p yog' qo'shing. Pishiriqlar sovutilgan krem bilan bezatilgan.
Tarkibi:
- sariq - 5 ta;
- chang - 200 g;
- sut - 150 ml;
- yog '82,5% - 250 g.
Tayyorlash
- Sut va shakarni qaynatishga keltiring.
- Sariqlarni, issiq sutga ingichka ichakni silkiting, mikser massasini qamrab oling. Minimal issiqlikda, yaqinroq qaynatib oling.
- Kremni xona haroratiga sovutib oling.
- Yumshoq sariyog'ingizni oq ingichka massaga olib o'ting.
- Mikserni davom ettirib, asta-sekin sut bazasini yog'ga to'kib tashlang.
- Kek bezash uchun charlotte krem silliq, yorqin va havodor bo'lishi kerak.
Kek dekoratsiyasi uchun shokoladli krem
Kek bezaklari uchun bu retsept ko'proq zich sir yoki ganachega o'xshaydi. Sovutish jarayonida qalin va qalin bo'ladi. Qachonki siz buni qilsangiz, ko'proq shokoladli kakao loviyalari, krem yanada yaxshi va tezroq qalinlashadi. Krem eng yog '33-35% yoki maxsus qandolatga muhtoj.
Tarkibi:
- qora shokolad - 200 g;
- krem-shakarlamalar - 120 ml;
- chang - 70 g.
Tayyorlash
- Kastryulchada kukun kremini iliq qiling, qaynatmang.
- Singan shokoladning suyuq massasini tashlang, bo'laklarni eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
- Pastani bezash uchun shokolad kremi sovutilgan holda ishlatiladi.
Kek dekoratsiyasi uchun kremi krem
Tuxumni bezash uchun komplekslarni oldini olish va mukammal kremi tayyorlash uchun , pirojnoe yoki sabzavotlardan foydalaning. Ular mukammal silkitadi, bo'yashmaydi, rang berish va aromatizatsiyaga osonlik bilan kiradi. Massaga juda shirin emas, siz oz miqdorda limon kislotasi qo'sha olasiz, u ham ta'mni muvozanatlaydi.
Tarkibi:
- krem 33-35% - 400 ml;
- chang - 150 g;
- limon kislotasi kichik chimdir.
Tayyorlash
- Soğutilgan krem limonata va kukunlarni to'kib tashlaydilar.
- Maksimal tezligida, qattiq zichlikka etgunga qadar chayqatiladi.
- Kremni darhol bezash uchun ushbu kremni foydalaning.
Kek dekoratsiyasi uchun krem cheesecake
Kichkina maskarponlar kremi uchun kichkina maskarponlar kremi uzoq vaqt pechene pishiriqlar dizaynida o'zini namoyon qildi. U yomon ovqat pishiradi, lekin uy lazzatlari dizayni bilan mukammal darajada engishadi. Uning ta'mi shirin emas, doimo yumshoq bo'ladi, rangi oson.
Tarkibi:
- qaymoq 35% - 100 ml;
- mascarpone - 250 g;
- chang - 50 g.
Tayyorlash
- Soğutilgan kremni tepaga urishadi.
- Kukunni to'kib tashlang.
- Taqishlar kursini davom ettirib, ular maskarponi taniydilar.
- Beat va kremni darhol bezash uchun krem pishloqni qo'llang.
Kek dekoratsiyasi uchun krem
Kek bezash uchun eng oq krem pishloq hisoblanadi. Bu qattiq bo'ladi, shakli yaxshi ushlab turadi, lekin uni tayyorlash uchun siz don bo'lmasdan silliq, silliq pishiriq massasiga muhtoj bo'lasiz. Kristall shakarni ishlatishni tavsiya etilmaydi, uqalash jarayonida eriydi va massa kamroq bo'ladi. Sotib olingan shakarni foydalaning, ko'pincha kraxmal qo'shiladi, u tayyor kremning sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Tarkibi:
- sutli sho'rva massasi - 500 g;
- chang - 150 g;
- yog'i 82,5% - 150 g.
Tayyorlash
- Yog 'oq, oqadigan kukunga aylanadi.
- Qovoq massasini kiriting, puflamaguncha chayqating.
- Kremni to'liq sovutilgan holda ishlating.
Kek dekoratsiyasi uchun krevetka
Kek dekoratsiyasi uchun ideal qalin krem zefyrdir. Preparatni tayyorlash qiyin emas va agar siz qandolat mahsulotiga yordam berish naqshini yaratishingiz kerak bo'lsa - bu eng yaxshi retsept. U eng nozik shirinni o'ziga xos ko'rinish va mazali lazzat bilan to'ldirib, o'zgartirishi mumkin. Uning ishlab chiqarilishi uchun ikkita ingredient - marshmallow va sariyog 'yetarli bo'ladi.
Tarkibi:
- marshmallow - 10 yarmi;
- yog'i 82,5% - 150 g.
Tayyorlash
- Marshmallowni suv hammomida va mikroto'lqinli pechda eritib yuboring.
- Yog 'qo'shib marshmallow bilan urush.
- Krem bir zumda muzlaydi!
Kremni krem bilan qanday bezash kerak?
Yaxshi va mos retsept bilan qurollangan, uyda krema bilan bezatilgan pirojnoe bunday imkonsiz ish ko'rinmaydi. Bundan tashqari, maxsus uskunasiz shirin qilishingiz mumkin.
- Protein kremsi shakli yaxshi saqlaydi, chunki bu eng chiroyli raqamlar muvaffaqiyatli bo'ladi. Kek sirtida maxsus mash'alni o'tkizib, siz karamel meringue shaklida ajoyib dekor olasiz.
- Kremni yog 'kremi bilan bezash uchun sizga qandolat paqirsiz yoki shprits kerak. Har xil spatulalar pishiriqning qirralarini samarali bezashga yordam beradi.
- Cream Peynir yalang'och pirojnoe bezashni uchun ideal. Ayniqsa shokolad va qizil pechene bilan yaxshi ko'rinadi.
- Charlotte kremi oddiy ranglarni bezashga va tortlarning yon qismlarini bezatishga javob beradi.
- Pastani shokolad kremi bilan bezatilgan holda, jarayonda sirtni to'g'ri qoplash yoki chiziqlarni hosil qilish uchun ishlatiladigan qalin krem yoki ganacheni qo'llashingiz mumkin.
- Qisqichbaqasimon krem shaffof shaklni saqlab qoladi va interlayer keki uchun ham, shirinni samarali bezash uchun ham mos keladi.
- Zefirik kremi boshqa shakldagi narsalardan osonroq tayyorlanadi, u shakli mukammal tarzda saqlanadi va darhol muzlaydi. Qandolatchilik paketiga turli nozullar yordamida uy qurilishi mahsulotini o'zgacha bezash mumkin.