Krijovnikli pirojnoe - turli xil uy-ro'zg'or buyumlarining eng mazali ta'riflari

Guruch mavsumida pishgan mevalar bilan turli xil Pishiriqlar eyishingiz kerak. Bektoshi uzumzori bilan mazali pirojnoe pishiriladi, har bir kishi, faqat yaxshi retsept bilan qurol, tayanch tanlash haqida qaror qabul qilish kerak, vaqtida va kichik miqdorda mevalar.

Bektoshi uzumni bilan pirojnoe pishirish uchun qanday?

Yangi bektoshi uzumidan lazzatli pyureni pishirish uchun murakkab ingrediyentlarga ega bo'lish yoki maxsus bilimga ega bo'lish shart emas. Bunday muolajani qilishning barcha qiyinchiliklari - dumlarni tozalash uchun mevalarni tayyorlashdir. Baza tanlash shaxsiy imtiyozlarga bog'liq bo'lib, kraker har qanday test bilan yaxshi kombinatsiyalangan.

1. Xamirturush xamir yoki qumdan Bektoshi uzumzori bilan mazali pirojnoe pishirish uchun, albatta, stokta yangi uzilgan mevalar bo'lishi kerak va murabbo qiladi.
2. Yangi uzilgan mevalardan pyuresni ochish, suv bosgan yoki ochiq mahsulotlarni pishirish kerak.
3. Agar muzlatilgan pirog bilan oddiy pirojniy pishirish istagi bo'lsa, kefir yoki boshqa nordon sut mahsulotida to'ldirilgan xamir qilamiz.

Kepakli pirojnoe kremi

Krijovnik bilan har qanday pirojnoe pishirish uchun, retsepti to'ldirishni ishlatishni o'z ichiga oladi. Xamirni yangi yoki muzlatilgan reza, murabbo bilan to'ldirishingiz mumkin, lekin siz kaka tayyorlashdan oldin, siz maxsus to'ldirishni ham tayyorlashingiz mumkin. Boshqa barcha afzalliklarga ko'ra, qishda qishda tayyorlanadigan va muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumni - 1 kg;
• shakar - 600 g;
• doljin - 1 choy qoshig'i;
• chinnigacha tuproq - ¼ tsp;

Tayyorlash

1. Bektoshi uzumlarini ajratish, quyruqlarni olib tashlash.
2. Qovurilgan idishga tashlang, shakar qo'shing va kristallar butunlay erimaguncha aralashtiring.
3. Ziravorlar qo'shing, qovurilgan karamelize qiling.
4. Ushbu bosqichda siz sterillangan idishni va mantardan ommaviy tarqatishingiz mumkin.
5. Pishirgichda to'liq sovutiladi.

Pirzeleme "Fireworks" krijovnik bilan retsept bilan

Kepakli "Fireworks" bilan g'aroyib pirojnoe - bu haqiqiy lazzat portlashidir. Bir qarashda bu oddiy qaymoq krem ​​hisoblanadi, ammo ta'mga qarab, oziq-ovqatning soddaligiga ishonch yo'qoladi, mevalar porloq va nordon lazzat bilan bazaning shirin ta'mini suyultirib, og'ziga otildi.

Tarkibi:

• qisqichbaqa xamir (shirin) - 500 g;
• un - 100 g;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• qaymoq 25% - 200 g;
• Bektoshi uzumni - 400 g.

Tayyorlash

1. Tarkiblarni ko'tarish, shakllantirish uchun xamir.
2. Tuxumni to'kib tashlang, smetana qo'shing, loviya, shakar va unni qo'shing.
3. Qovurilgan mevalarga asoslanib to'ldirishni to'ldiring.
4. Kivi bilan kekni 180 ° da 30 daqiqa pishiring. Ochiq pechda sovutiladi.

Piramidalar bilan pirog - xamirturush xamir uchun retsept

Bektoshi yong'og'i bilan shirin va shirin xamirturushli pirojnoe yangi uzilgan meva va murabbo tayyorlanishi mumkin. Ikkinchidan, xamir sharbat sekretsiyasidan nam bo'lmaydi, chunki bu afzal. Agar bo'sh bo'lmasa, karamel hosil bo'lgunga qadar shakar bilan qovurilgan reza meva pishirib, pishirishni tayyorlashdan oldin plomba qiling.

Tarkibi:

• shakarli krijovnikdan ichimlik - 500 g;

Opara:

• sut - 100 ml;
• xamirturush - 25 g;
• shakar - 1 choy qoshiq.

Xamir:

• un - 400-500 g;
• shakar - ½ moddadan;
• tuxum - 3 dona;
• sut - 200 ml;
• yumshoq yog '- 100 g;
• vanillin.

Tayyorlash

1. Iliq sutda xamirturush va shakarni eritib yuboring, 15 daqiqa davomida qizdiring.
2. Katta konteyner ichida sariyog ', tuxum shakar va sutni aralashtiring, qoshiqqa quyib, vanilni qo'shing.
3. Eritilgan unni to'kib tashlang, yumshoq xamir yoğratsin.
4. Issiqlikda uch marta ko'taring.
5. Sinovning katta yarmini yog'li shaklda taqsimlang, to'ldirishni tarqating va xamirning qolgan qismini tatib ko'ring.
6. Yuzi sariyog' bilan yog'lang, 15 daqiqa davomida issiqda qoldiring.
7. 190-yilda 40 daqiqa davomida kivi bilan pirojniy tayyorlang.

Puff pastry bilan puff pastry

Quyida ta'riflangan oddiy retseptlar bilan kovunga o'xshash pirojnoe, eng dangasa oshpaz oshpaz bo'lishi mumkin. Tayyorlangan muzlatilgan yarim tayyor mahsulotni, tercihen xamirturushdan foydalanishingiz mumkin. To'ldirish uchun, murabbo va pishirilgan pishiriq va shakar bilan aralashtirilgan yangi uzilgan mevalar uchun ham foydali bo'ladi, har qanday holda hashamatli xushbo'y aromatik, suvli to'ldirish va chinchillashgan chirigan qobig'i paydo bo'ladi.

Tarkibi:

• qushqo'nmasdan to'ldirish - 500-600 g;
• puff pastry - 700 g;
• sarig'i - 1 dona.

Tayyorlash

1. Xamirning ochilmagan qatlamini eritib, 2 qismga bo'ling.
2. Yog 'pishirgich qatlamiga bir yarim qo'ying, to'ldirishni tarqating, ikkinchi xamir qatlami bilan yoping.
3. Yo'lni bir marta soqol qilib, bir necha marta vilkalar bilan quchoqlang.
4. 190 da 35 daqiqa pishirib.

Krijovnik bilan qumli kek

Krijovnik go'shti bilan tez va tez tayyorlangan pirog. Baza faqat 4 ta tarkibiy qismga kerak: un, sariyog ', tuxum va shakar, va har qanday iste'mol qilish mumkin: yangi yoki muzlatilgan reza. Agar siz murabbo bilan mahsulot tayyorlasangiz, an'anaviy Vena shirasiga o'xshash davolanish bo'ladi.

Tarkibi:

• yumshoq yog '- 150 r;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - to'ldirish uchun 150 g + 100 g;
• un - 2 ta mahsulot;
• pishirish kukuni;
• Bektoshi uzumni - 500 g;

Tayyorlash

1. Shakar yog'i bilan tuxum qo'shing.
2. Un va pishirish kukunini kiriting.
3. Formada xamirning 2/3 qismini tarqating, shakar sepib, Bektoshi uzumini yoyib qo'ying.
4. Qolgan sinov pirog sirtini loyihalashdan iborat.
5. 190 da 30 daqiqa pishirib.

Krijovnik bilan qiyshaygan kek

Krijovnik bilan original va mazali pirojnoe shaklning pastki qismida joylashgan reza mevalar bilan tayyorlanadi, so'ngra idishga to'ldirilgan idishga o'giriladi - chiroyli va chiroyli mazali davolanadi. Pishirish va karamellash jarayonida mevalar va bodom xamiri, shu bilan birga, sharbatlar sekretsiyasidan ajralmaydi.

Tarkibi:

• Bektoshi uzumni - 400 g;
• yog '- 50 g;
• shakar jigarrang - 50 g;
• kraxmal - 100 g;
• doljin - 2 choy qoshiq.

Xamir:

• bodom uni - 100 g;
• ezilgan pista - 50 g;
• tuxum - 3 dona;
• bug'doy uni - 100 g;
• shakar - 100 g;
• yog'i - 100 g;
• pishirish kukuni;
• sut - 150 g.

Tayyorlash

1. Pishirish uchun metall shaklda, yog'ni isitib, kurka, shakar va dolchin qo'shing.
2. 2 daqiqa yuvib tashlang, issiqlikni o'chiring, kraxmal qo'shing, aralashtiring.
3. Bodomni, bug'doy unini, pishirish kukunini va pista yong'og'ini aralashtiring.
4. Bundan tashqari, sariyog'ini shakar bilan urib, tuxum qo'shing va un aralashmasi tushiring. Xamirni (qaymoqli) xamirni xamirga soling.
5. Xamirni karamellangan krijovnik ustida qolipga quying.
6. 35-daqiqada Bektoshi uzumni bilan 190 -yilda pirojnoe torting.
7. Sizga kerak bo'lgan taomni pirojniyni aylantiring.

Krijovnik va tvorogli pirojnoe

Agar kraxmal elakdan silliq massa ichiga silinib, krem ​​pishloqga qo'shilsa, kraxmalli kraxmalli pirojnoe cheesecakega o'xshaydi. Qulupnaykaga sharbat chiqarib yubormang, ularni qo'shmasdan yaxshilab quritib, kraxmal bilan seping. 24x35 shakli yoki 25 sm yumaloq diametridan foydalaning.

Tarkibi:

• Qisqa go'sht - 700 g;
• Bektoshi uzumni - 500 g;
• sutli sho'rva massasi - 500 g;
• krem pishloq - 250 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshig'i;
• shakar - 170 g;
• yog' - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• kraxmal - 50 g.

Tayyorlash

1. Xamirning katta qismini qoldiqqa taqsimlang, 180 daraja 10 minut davomida pishiring.
2. Pishlok pishlog'i tuxum, shakar va sariyog 'bilan chayqatiladi, krem ​​pishloq qo'shiladi.
3. Dori tayyorlashga tarqatish.
4. Gilamlar yuviladi, tozalanadi, quritiladi, kraxmalga purkaydi, to'ldiruvchining ustiga yoyiladi.
5. Xamirning qolgan qismini tepada saqlang.
6. 180 daqiqada 50 daqiqa davomida tvorog va Bektoshi uzumni bilan pishiriladi.

Piramidalar va mayiz bilan pirzola

Dondurulmuş Bektoshi uzumzori bilan pirojnoe pishirish juda oson, bu mavsumda bunday turlarni tayyorlash mumkin, kodda yangi meva va reza yo'q. Bektoshi uzumni eritib olish kerak, suyuqlikning qoldiqlaridan tushadi. Pishirish xususiyati shunchaki oqsil massasi, qobig'ining pishishi va uning ichida yumshoq havo kremi shaklida qoladi.

Tarkibi:

• Qisqa go'sht - 400 g;
• Bektoshi uzumni - 600 g;
• shakar - 100 g;
• oqsillar - 4 dona;
• chang shakar - 300 g.

Tayyorlash

1. Xamirni stenochkami bilan bir shaklda taqsimlang.
2. Shakar sepib, tozalangan va quritilgan kurka qushbo'ron qilamiz.
3. Sog'lom zich tepalikka qadar chang bilan sovutilgan oqsillarni urting.
4. Qovoqdan yasalgan narsalarni tarqating.
5. 180 daraja 30 daqiqa davomida pishirib.

Krijovnikdan murabbo bilan pirog

Bektoshi uzumni yoqimli shirinlik bilan tayyorlaydigan pirzola, faqat yarmini tashkil etadi, hatto o'smirni ham pishiradi. Siz "zumradd" murabbo va bir xamirturush sho'rvasi pirogini olishingiz kerak. Kek, rulon shaklida tayyorlanadi va stolga iliq xizmat ko'rsatiladi. Agar so'ralsa, to'ldirilgan yong'oqni to'ldirishga qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• xamir xamiri - 700 g;
• qirmizi kepakli murabbo - 500 g;
• yong'oq - 100 g;
• quruq nonni kesish - 50 g;
• sarig' - 1 dona;
• yumshoq yog '- 50 g.

Tayyorlash

1. Muzlatilmagan qatlamni eritib, moy bilan yog'lang va po'stloqlarga seping.
2. Siqilishni tarqating, ezilgan yong'oqlar bilan sug'orib oling.
3. Rulni yiqitib, sariyog'ingizni moylang, bir necha bo'laklarga bo'ling.
4. 180 daraja 30 daqiqa davomida pishirib.

Multivarkda krijovnik bilan pirojnoe

Yogurtga krujeva bilan jöle pirogini tayyorlashning eng oson usuli multivarkda. Guruchlar quritilishi va kraxmalga sepilishi kerak. Mahsulot yaxshi pishiriladi, lekin agar har ikki tomondan bir qobiqni olish kerak bo'lsa, pirog dastur tugashidan 15 daqiqa oldin aylantirilishi kerak.

Tarkibi:

• kefir - 1 dona;
• shakar - 150 g;
• un - 1,5 dona;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• Bektoshi uzumni - 300 g;
• kraxmal - 50 g;
• soda - 1 choy qoshiq. slaydsiz.

Tayyorlash

1. Sodani kefir bilan qo'shing.
2. Bundan tashqari, tuxum, shakar va yog'ni yutib, kefirni tanovul qiling.
3. Unga to'kib tashlang, xamirni yoğratsin, kosani multivarka ichiga quying.
4. Kraxmalli kraxmalli kraxmal bilan qoplangan, qoshig'ini pritaplivaya.
5. 1 soat davomida pishiring.