Beze - bu so'z tilga o'ralib, uni tatib ko'rishga harakat qilmoqda, shirinlik va xushbo'ylikni yoqtiradi. Bunday so'zlashuvlarga sabab bo'ladigan bunday uyushmalarda hech qanday hayratlanarli narsa yo'q. Beze, frantsuzcha so'z va tarjimada o'pish degan ma'noni anglatadi. Va bu narsalardan ko'ra yumshoq va shirin bo'lishi mumkin?
Yo'q, yo'q, biz o'pish haqida gapirmoqdamiz, lekin meringues haqida. Meringue tayyorlashni istagan kishi uchun sir emas, uzoq muddatli jarayon, lekin agar siz mikroto'lqinli pechda qanday ish qilishni bilsangiz, bu jarayon juda tezlashadi. Biroq, mikroto'lqinli pechda pishirishni bilish etarli emas, buni qanday amalga oshirishni tasavvur qilish yaxshi bo'lardi. Misol uchun, oqsillarni maydalash jarayonni diqqat bilan kuzatish kerakligini bilib oldingizmi, ortiqcha ish qilish xavfi bor, keyin kuchli ko'pik o'rniga, siz kisselni olasiz. Bundan tashqari, oqsillarni qamashni rejalashtirgan idishlar quruq va toza bo'lishi kerak, ozgina suv yoki yog 'va ko'pik yana taymerdan tushmaydi. Kerakli mustahkamlik ko'pikini olish uchun oqsillar yangi va sovuq bo'lishi kerak. Oshpazlarga sincapları mukkasidan ketkazish, sovuq bir yuzada kofe ushlab turish yoki vaqti-vaqti bilan sovutish mukammal natija olish tavsiya etiladi. Endi ovqat pishirish meringues kichik sirlari ma'lum, uning ta'rifi haqida gaplashish mumkin, mikrodalga uchun moslangan.
Meringue ning meringue retsepti
Tarkibi:
- tuxum oqi - 1 dona;
- chang shakar - 150 g;
- bezash uchun sirop yoki shokoladli cho'kma.
Tayyorlash
Biz pufakchalar paydo bo'lmaguncha sincalarni uramiz, toza shakarni asta-sekin qo'shamiz va kuchli qalin ko'pik paydo bo'lgunga qadar urishni davom ettiramiz. Biz bu to'plamdan kichik to'plarni, yong'oqni qog'ozga yoki yog'li qog'ozga qo'yamiz - bu holda biz to'plarni bir-biridan 2-3 sm masofada yoyib chiqdik. Agar siz ko'pikni qamchilash bilan g'azablansangiz, unday emas, faqat uni shakllantirish uchun qiyinroq bo'ladi. Shuning uchun, to'plar qirralar va bir-biridan katta masofaga tashlanadi, so'ngra kichik keklarning o'rniga qattiq po'stlog'ini olish xavfi paydo bo'ladi. Meringue uchun buzilgan emas, faqat har bir to'pni pichoq yoki vilka bilan kesishingiz mumkin. Keling, mikroto'lqinli pechga qo'ying va maksimal quvvat bilan 1-2 daqiqa ushlab turing. Mikroto'lqinlar to'xtab turganidek, krujkalar bir vaqtning o'zida olish uchun shoshilmang. Choyshabni pechning ichiga sovutib qo'yishi kerak, aks holda kakao pastga o'tirishi mumkin. Tayyorlangan mayin shokolad bilan sepiladi yoki sirop bilan sug'oriladi. Delicious va tez shirin tayyor.
"Grafski qoldiqlari" dan tortma
Ko'pchilik qaynatilgan konditsion sut yordamida ikki bo'lakka yopishtirish uchun tayyor pirojnoe kabi va allaqachon bunday turdagi foydalanish uchun. Va siz ikkita chandiqda to'xtamaysiz va ularning bir pishirig'i - "Grafskie xarobalari" ni tayyorlay olmaysiz.
Tarkibi:
- tayyor kiyiklar;
- yassi sut - 1 kavanoz;
- yog' - 200 g;
- yong'oq - 1 ta shisha;
- shokolad (yong'oq bilan, lekin mayiz va supurgisiz) - 1 ta kafel.
Tayyorlash
Biz yumshoq yog'ni yutib, sekin sekin sut qo'shamiz. Agar xohlasangiz, siz vanillin qo'shishingiz mumkin. Yong'oqni maydalash (changga emas). Keyin, bir kakao olib, uni qaymoq bilan silkitib, bir plastinka ustiga qo'ying. Plastinka krema ichidagi mayin qatlamiga aylantirilganda, uni shokolad bilan yong'oq bilan seping va grated (kichik yoki katta miqdordagi graterda). Shunday qilib, qatlamlar, tugagan chayonlar tugamaguncha, yotqizilsin. Siz ularni bir slayd bilan yoyishingiz mumkin va siz kekni tekis qilib qoldirishingiz mumkin. Tayyor pirojnoe shokoladli yong'oq, yong'oq, sirop bilan bezatilgan - hamma narsa tasavvur uchun etarli.
Odatdagidek, bunday pirojnani tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab etiladi - bu pechene ichida "o'tirish" uchun juda uzundir. Biroq, agar siz mikroto'lqinli pechda pishiriq qilsangiz, bu lazzatni bir necha daqiqada tayyorlashingiz mumkin.