Mannik - bu oddiy pirogdan boshqa narsa emas, unda unli un bilan almashtiriladi (shu bilan birga, bu kungacha ba'zi retseptlarga qo'shiladi). Mannick tayyorlanib, mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin va mevalar, sirop yoki krem bilan bezatilgan pirojnoe uchun kek sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu maqolada sizlarga pishlok pishloq bilan mannikani qanday qilish kerakligini aytamiz.
Unsiz pishlokli unni yo'q
Tarkibi:
- pishloq - 300 g;
- irmik - 1 dona;
- kefir - 2/3 mahsulot;
- shakar - modda 2/3;
- tuxum - 3 dona;
- pishirish uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Uy qurigan kefir bir oz isinib, ularni irmikni to'kib tashlang. Mankenni taxminan 30 daqiqa davomida shishib ketamiz, shu bilan birga, siz tuxum va shakar bilan (pishirilmagan vanilin emas, yoki choy qoshiq vanil shakar) pishloqni qamash mumkin. Pishiriladigan pishloq va tuxumning hosil bo'lgan bir xil miqdordagi pishirish kukunini qo'shing, aralashtiring va shishgan irmali joylashtiring.
Xamirni qoshiqcha bilan aralashtirib, taxminan 20x20 sm hajmdagi pishiriladigan idishga quying, shakldagi yog'ni oldindan yog'lang va arpaboday seping.
Biz kefirda manikni pishloq bilan 180 daraja 45 minutda pishiramiz. Siz tayyorlash shakarni chang shakar bilan sug'orib, murabbo soling yoki krevetka bilan bezang.
Agar ko'p pog'onada tvorog bilan manikani qilishni istasangiz, unda xamirni quritilgan idishga solib, "Pishirish" rejimini 60 daqiqaga qo'ying.
Tuzli pishloq va smetana bilan mannik
Smetana bo'yicha manniklar o'zlarini yumshoq va havodor qilib olishadi. Aslida, kefir kabi smetana katta miqdordagi sut kislotasini o'z ichiga oladi va shuning uchun xamir uchun soda yoki pishirish kukuni bilan mukammal reaksiyaga kirishadi.
Tarkibi:
- irmik - 1 dona;
- qaymoq - 1 dona;
- pishloq - 250 g;
- shakar - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- sodali suv - pichoqning uchida;
- yog' - 100 g;
- mayiz, ezilgan yong'oqlar - kerakli bo'lsa.
Tayyorlash
Smetana bilan irmikni aralashtiring va 20-25 daqiqaga qadar shishadi. Mango namlikni so'rarkan, tuxumni shakar bilan chayqab, allaqachon shishgan kruppga qo'shishadi. Keyin yumshoq yog ', soda va qovurilgan pishloqni yuboramiz. Bir hil xamir yormoqdamiz va uni to'ldirilgan yong'oq, mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar bilan to'ldiramiz.
Pishirish shakli moy bilan yog'langan va un yoki irmik bilan sepiladi. Xamirni qoldiqqa to'ldiring va 35-40 daqiqa davomida 180 daraja oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Vaqt o'tgandan keyin mannikni sovitish kerak va faqatgina stolga berilishi kerak.
Sutdagi tvorogni sachratish
Tarkibi:
- irmik - 200 g;
- sut - 200 ml;
- pishloq - 150 g;
- shakar - yarim asr;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda - pinch;
- vanilin mohiyati.
Tayyorlash
Munkni ozgina iliq sut bilan to'kib tashlang va shishadi. Bir necha soatdan keyin aralashmani vanilin mohiyati, shakar va yumshoq yog 'bilan aralashtirib yuboramiz. Avval elak orqali qaynatilgan pishloq, qaymoq bilan aralashtiriladi, natijada olingan aralash xamirning barcha boshqa tarkibiy qismlariga qo'shiladi. Bir hil xamirni tayyorlangan pishirish idishga quyamiz va uni 180 daraja oldindan isitish o'chog'iga joylashtirdik.
Agar pyuresi biroz diversifikatsiyalashni istasangiz, mannikani pishloq va olma bilan tayyorlang. Bu oddiygina oddiy: olma kupligini kesib, limon sharbati bilan sepib, tayyor xamirga qo'shib, hamma narsani aralashtiring. Shu bilan haroratda mannikovni pishirib, qaymoq, moyli yoki oqsil kremi, shuningdek, doljin bilan aralashtirilgan shakar shakar bilan ishlang.