Agar siz faqat rus oshxonalariga xos pishirishni o'ylab topsangiz, unda siz noto'g'ri edingiz. Ko'pgina Yevropa mamlakatlarida o'zlarining gilamlari mavjud. Kimdir ularni krema, sir va murabbo qo'shib tayyorlaydi, boshqalari asal bilan emlanadi va yong'oq va quritilgan mevalar bilan xushbo'ylanadi, boshqalari esa moyli moydan foydalanadi. Biz bu materialni butunlay xilma-xil gilamlarga bag'ishladik - manga bilan kefirda kvirikke.
Mangga kefirli gilam - ta'rif
Tarkibi:
Gingerbread uchun:
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- un - 115 g;
- kefir - 75 ml;
- olma - 130 g;
- pishirish kukuni - 1 1/2 choy qoshiq.
- tuxum - 4 dona;
- shakar - 135 g;
- peçli pista - 225 g;
- limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
- asal - 175 ml;
- suv 235 ml.
Tayyorlash
Odatdagidek, birinchi narsa - barcha quruq moddalarni ro'yxatdan (shakarlardan tashqari) aralashtirishdir. Quruq qorishma tayyor bo'lgach, shakar va tuxumni kesib o'ting. Tuxum massasi miqdori oshganda va oq bo'lsa, uni kefir bilan yog'ga quying. Meva va ezilgan pista va keyin quruq aralash qo'shing. Shaklni tayyor xamir bilan to'ldiring va yarim soat davomida 180 daraja pishiradigan har bir narsani qo'ying. Issiq potryzhku suv asalida eriydi, oddiy sirop bilan emdiradi.
Kefirda balli marmelad
Tanlovlardan biri - bu asal qo'shilishi bilan oddiy manna ta'rifi. Bunday oddiy va universal noziklik har qanday hissa moddasi uchun ajoyib asos yaratadi.
Tarkibi:
- irmik - 415 g;
- kefir - 275 ml;
- tuxum - 3 dona;
- asal - 115 ml;
- o'simlik yog'i - 115 ml;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tuxum va suyuq asal bir korolla oq qalin massaga aylanadi. Balg'amni to'xtatmasdan, kefirni asal aralashmasiga quyib, o'simlik yog'i va pishirish kukuni qo'shing. Aralash ortiq oqlashi va tovush miqdori ozgina oshishi kerak. Endi aralashmani irmik bilan aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan yiringlashi va to'nlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Yarim xamirni qoldiqqa to'kib tashlang va uni 190 daraja uchun 25 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.
Mango va asal bilan kefirdagi gilam
Sharqdan bizga boshqa oddiy kupa keldi. Pechene xamiriga o'xshash shaklda tayyorlanadi va tarkibida faqat yong'oqlar emas, balki quyuq shokoladli quritilgan xurmo ham mavjud.
Tarkibi:
- yong'oq yadrolari - 95 g;
- irmik - 165 g;
- pishirish kukuni - 1 1/4 choy qoshiq.
- bir chimdik tuz;
- asal - 65 ml;
- shakar - 35 g;
- tuxum - 3 dona;
- Bir hovuch xurmo bor.
- yog' - 115 g;
- tug'ralgan qora qora shokolad.
Tayyorlash
Pishirish kukunini tuz bilan irmik qo'shing. Yaxshilik uchun neft bazasini tayyorlang. Uning uchun yumshoq sariyog ', tatlandırıcılar bilan asal - asal va shakar. Qamal qilishni davom eting, tuxumni qo'shing va aralashmalar aralashtirilganda, mangoga quyiladi. Xurmoni kesib, ularni shokolad qismlari bilan birga qo'shing. Aralashni qolipga solib, 180 daraja 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Ajoyib qovoq kefirini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Kek uchun:
- un - 145 g;
- semolina - 385 g;
- qaymoq - 55 g;
- yog' - 85 g;
- asal - 60 ml;
- tuxum - 3 dona;
- sodali suv - 1 1/2 choy qoshiq.
Krem uchun:
- sut - 780 ml;
- Sariyog '- 215 g;
- shakar - 310 g;
- irmik - 135 g;
- murabbo .
Tayyorlash
Xamirning barcha qismlarini bir-biriga aralashtirib, tayyor xamirni 4 qismga ajratib oling va uni kino qatlami bilan o'rab oling. Xamirni bir soat sovuqda qoldiring, so'ngra ingichka qilib, 180 daraja 12 daqiqa davomida pishiring. Keklarni salqin tuting.
Kremga o'tamiz. Shakar bilan sutni oldindan qizdiring, mangoga to'kib tashlang va guruch shishib ketguncha pyuresi pishiring. Tayyor irmik pyuresi butunlay salqin va yumshoq moy bilan uriladi. Ikkala qovurg'ani irmik kremi bilan yoyib, qolgan ikkita kek bilan yoping va natijada paydo bo'lgan murabbolarni bir-biri bilan birlashtiring.