Zamonaviy bozorlarda tayyor mahsulotlarning keng assortimenti tufayli kechki ovqat uchun nimani pishirish mumkinligi haqidagi savol kamroq va kamroq. Supermarket shelflari yonma-yon ovqatlanishdan dengiz mahsulotlari va go'shtdan tayyorlangan tayyor mahsulotlarga boy. Boshqa assortimentlar qatorida, albatta, bir quti bo'lishi kerak - boshqa tayyor xamir: puff, qum va hatto xamirturush, uy pishirishning butun xilma-xilligi uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
Bugungi materialimiz qahramoni sho'rvalar pirogi bo'lib , unda biz qo'ziqorin, pishloq, go'sht bilan pushtiramiz.
Tovuqli pishiriqli tayyor pishiriq va pishirilgan tayyor pishiriq
Tarkibi:
- puff pastry - 2 barg;
- tovuq filesi - 480 g;
- issiq sous - ta'mga;
- ketchup - 45 ml;
- qattiq pishloq - 145 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Pishirgichni 200 darajaga qizdirish uchun kerak bo'lgan vaqt uchun barcha tarkibiy qismlarni ro'yxatidan tayyorlang: tovuqni qaynatib oling va tozalang, pishloqni maydalang va qaynatib oling. Tovuq filamanlarini sos bilan ketchup va issiq sos aralashmasidan aralashtiring. Tavlangan pishloqni tovuqga qo'shing va to'ldirilgan pirojnoe kvadratiga to'ldiring. Kvadratning qirralarini uchburchak shakllantiradigan qilib qo'ying va o'choqqa qo'ymasdan oldin urilgan tuxum bilan hamma narsani surting. Puflarni 20 daqiqa davomida pishiring.
Sosiska va pishloqga ishora qiladi
Agar go'sht yo'q edi, ammo kolbasa bo'lsa, pishloq va sousga puff uchun to'ldirish sifatida qo'shilib, ikkinchisini ham achchiq qilish uchun retseptga xantal, sarimsoq, Worcestershire sousi va piyoz kiradi.
Tarkibi:
- piyoz - 45 g;
- go'shtli sosiska - 195 g;
- maydalangan qattiq pishloq - 90 g;
- sarimsoq chives;
- don xardallari - 5 g;
- Worcestershire sousida - 10 ml;
- quritilgan kekikning chimdimchasi;
- qatlamli sho'rvalar.
Tayyorlash
Sosisni cho'p bilan kesib, issiqqa aylantirilgan quruq panga qo'ying. Bo'laklar qovurilganidan so'ng, ularni alohida idishga olib borib, tuzlangan yog'da piyozning halqalarini saqlang. Piyoz yumshoq bo'lganda, sarimsoq chivini qavrilgan joyga qo'shing va yarim soatdan so'ng uni xantal va qandil bilan birlashtirib, kekikkani qo'shing va sosisni qaytarib bering. Suvni to'ldirishga ruxsat bering, keyin xamir xiyobonining o'rtasiga bir hovuch pishloq bilan birga qo'ying. Yirtqichlarning chekkalarini siqib, uni 25 daqiqa davomida 200 daraja pechga joylashtiring.
Qo'ziqorin va pishloqli pufaklar
Tarkibi:
- yog' - 35 g;
- piyoz - 85 g;
- shampignons - 440 g;
- kekikning bir bo'lagi;
- quruq oq vino - 120 ml;
- qattiq pishloq - 165 g;
- puff pastry - 2 barg;
- tuxum.
Tayyorlash
Eritilgan sariyog 'ustiga, qovurilgangacha piyozni tushiring va keyin qo'ziqorin va kekik barglarini bo'laklarga qo'ying. Barcha qo'ziqorin namligi qozon idishidan chiqib ketganda, sharobga to'kib tashlang va deyarli butunlay bug'lang. Eritilgan xamirni maydalab, kvadratga aylantiring. Har bir kvadrat markazida bir qoshiq qo'ziqorin plomba qo'yib, bir hovuch grated pishloq yubordi va xamirning chetiga qo'shiladi. Yumurtalarni tuxum bilan yog'lang va bodomni 210 daraja 15 minutga joylashtiring.
Pishloq va pastırma bilan puff pastry
Tarkibi:
- puff pastry - 1 to'plami;
- cho'chqa - 9 tilim;
- pishloq - 115 g;
- Dijon xantal - 25 g.
Tayyorlash
Bekonni quruq qovurilgan panga joylashtiring va jigarrang qadar qirmizi. Iplarni bo'laklarga bo'linib, maydalangan pishloq va xantal bilan aralashtiring. Xamirni va dilimni olib tashlang. Har bir parcha markazida pishloqni cho'chqa bilan to'ldiring va qirralarni qisib qo'ying. 20 daqiqa davomida 200 daraja pishirish uchun pufaklarni yuboring. O'zingizga xizmat qiling yoki sizning lazzatingizga qarab quying.