Yogurtdagi donutlar har doim yumshoq, havodor va xushbo'y dolzarb bo'lib qoladi. Shunga o'xshash usulni qo'llagan holda, sinovni uzoq vaqt davomida tekshirishni kutmasdan va katta miqdorda vaqtni tejashni istamasdan, xamirturushsiz xamirturush tayyorlash mumkin bo'ladi.
Kofirga donutsni qanday tayyorlash kerak?
Sevimli qizil va havodagi noziklarni tayyorlashning bir usuli yo'q, ularning har biri e'tiborga loyiq va amaliy amaliyotga mos keladi.
- Kefirdagi donuts uchun xamir xamirturush yoki aralashtirilgan soda qo'shilishi bilan aralashtirilishi mumkin, bu mahsulotlar sifatini kamroq bartaraf qiladi va ularga havoni keltiradi.
- Doughnutsni qovurish uchun qoshiq idish, yirtqichlardan yoki qalin dipli bir qozondan foydalaning, unda o'simlik yog'i santimetrdan kam bo'lmagan qatlamga quyiladi.
- Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish paytida idish ostidagi yong'inning intensivligi o'rta darajada bo'lishi kerak, shuning uchun noziklikni ichki qismda tayyorlash mumkin va tashqi tomondan yaxshi qovuriladi.
- Oshqozondan so'ng, kefirga tayyor qovurilgan donutlar ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz sochiq yoki peçete ustiga tarqaladi, keyin chang shakar bilan sep.
Yogurtga 15 daqiqa davomida pishiriladi
Ushbu bo'limning tavsiyalaridan foydalanib, kefirga 15 daqiqadan ko'proq vaqt sarflamoqchi bo'lasiz. Bazasida shakar mavjudligi mahsulot yuzasida boy dukkakli va qarsillovchi qobiq beradi. Tarkibi bo'lgan vanilin, agar kerak bo'lsa, yer tarçınlı bilan o'zgartirilishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- un - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- shakar - 50-100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, vanilya;
- chuqur qovurilgan shakar kukuni.
Tayyorlash
- Tuz, shakar va vanil bilan bir oz tuxumni urting.
- Soda bilan yog' va yogurt qo'shing.
- Unni to'kib tashlang, aralashtiring, bo'laklarga bo'linib, to'playdi o'rang.
- Barmoq teshikning markazida qilingan va qirralarning biroz uzaytiriladi.
- Fritrotsitlar o'rta qatlamda har ikki tomonni xiralashganicha yogurt ustida tez pishiriladi.
Kefir va xamirturushlarga pishiriladi
Kefir ustiga xamirturush donutlari ham havodor va pishgan. Xamirni un bilan to'ldirish emas, balki uni yumshoq va bir oz yopishqoq qoldirib ketmaslik kerak. Qulaylik uchun mahsulotni yaratishda, o'simlik moyi bilan surtma qo'llar. Aralashmasi bilan xamirda yoki chang shakarda mahsulotni purkashda vanilli bilan tajriba qilish mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- un - 350-400 g;
- kefir - 250 ml;
- quruq xamirturush - 10 g;
- shakar - 50-100 g;
- yog' - 30 g;
- tuz, vanilya;
- chuqur qovurilgan, chang shakar uchun moy.
Tayyorlash
- Issiq kefirda xamirturush, qoshiq shakar va uch osh qoshiq unni eritib, bir soatga qoldiring.
- Qolgan shakar, sariyog ', tuxum, unni aralashtiring.
- Ular yana 30 daqiqa turish va mahsulotlarni ishlab chiqarishni boshlaydi.
- Xamir qismlarini olib tashlang, ulardan yasalgan to'playdi, so'ngra markazdagi teshikni teshib va cho'zish.
- Sovutgandan so'ng, kukunga kefir ustiga qovurilgan qovurilgan qovurilgan kukun ustiga chang soling.
Yogurtda xamirturushsiz donutlar - retsept
Yogurtga mazutli donutlar uchun quyidagi retseptlar xamirning zerikarli uzoq aralashmasidan yoki uning uzaytirilishi bilan cheklanmagan mazali narsalarni tayyorlashga imkon beradi. Kutilayotgan natija olishning muhim sharti chuqur qovurilgan qatlamning qalinligini 5 sm dan kam bo'lmasligi kerak.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 400-500 g;
- kefir - 250 ml;
- shakar - 200 g;
- sodali suv - 10 g;
- tuz, vanilya;
- chuqur qovurilgan yog ', chang.
Tayyorlash
- Guruch ko'pikigacha shakar bilan tuxumni va bir chimdik tuzini urting.
- Vanilla, kefir va unni soda bilan qo'shing, to'qimalar bodomlarga nisbatan bir oz qalinroq bo'lguncha.
- Noplangan qoshiq bilan har tomondan porlab bo'lmaguncha issiqxonani va qizartirib pishiring.
- Xamirturushsiz kefir ustiga quritilgan sovutilgan donutlar kukunga sepilgan.
Kefir ustiga to'lg'azish bilan pishiradi
Ayniqsa, kefir ustiga to'ldirilgan mazali donuts . Keyin murabbo bilan murakkablikning bir versiyasidir, buning o'rniga siz murabbo, qaynatilgan quyultirilgan sut, marmeladan muvaffaqiyatli foydalanishingiz mumkin. Yo'nalishdagi quruq xamirturush yangi go'sht bilan almashtirilishi mumkin, 50 g mahsulotning ko'rsatilgan miqdoriga qo'shiladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- suv 100 ml;
- quruq xamirturush - 11 g;
- shakar - 60 g;
- yog' - 130 g;
- tuz;
- chuqur qovurilgan yog', murabbo, chang shakar.
Tayyorlash
- Iliq suvda shakar qo'shib 15 daqiqa davomida xamirturushni faollashtiring.
- Tuxum, tuz, eritilgan sariyog 'va unni aralashtiring.
- 1,5-2 soat davomida olib tashlash uchun MAQOMOTI qo'ying.
- Baza yoğurulur va 1 sm qalinligi qatlami qo'lga qilinishidan so'ng, ishlov beriladigan qism, bir stakan bilan kesiladi, 40 daqiqa davomida stolda qoldiriladi.
- Issiq qovurilgan issiqqa solingan taomlarni salfetkaga solib, shprits bilan to'ldiring.
- Kefir kukunida murabbo bilan donuts xizmatidan oldin seping .
Tuxumsiz kefirda pishiriladi
Tuxumsiz yogurtga qo'yiladigan donuts retsepti sizga qo'shimcha lazzatlanishsiz mazali yumshoq va lazzatli taomlar tayyorlash imkonini beradi, bu esa, agar kerak bo'lsa, pishirishdan oldin to'ldirish mumkin. Bu to'ldirish uchun ham qalin murabbo va qaynatilgan quyultirilgan sutga mos keladi. Ko'p vaqt davomida olingan mahsulotlar yumshoq va eskirmaydi.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- shakar - 50 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz;
- chuqur qovurilgan yog', moy yoki qoshiq sut, chang shakar.
Tayyorlash
- Issiq kefir xamirturush va shakarni eritib, 15-20 daqiqa davomida qoldiring.
- Tuz, o'simlik yog'i, unni aralashtiring va bir yarim soatga qoldiring.
- 16 ta porsiya uchun bo'lakni ajratib oling, ularni kubiklarga aylantiring, murabbo yoki zich sut qismlari bilan to'ldiring, qirralarning mahkamlang.
- Fry mahsulotlarini chuqur qovurilgan, chang bilan sep.
Kefirda lokma donuts
Qo'rg'oshin pishloqli xamirni qo'shsangiz, g'ayrioddiy to'yintirilgan mahsulot ta'mga ega bo'lasiz. Mahsulot ishlatishdan oldin grindlanadi yoki blender bilan krem to'qimalariga teshiladi. Tayyor noziklarni to'ldirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bo'shliqlar markaziy yoki to'p shaklidagi teshik bilan shakllantirilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 750 g;
- pishloq - 250 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 100 g;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz;
- chuqur qovurilgan yog', istalgan vaqtda to'ldirish, kukun.
Tayyorlash
- Kefir soda bilan aralashtiriladi.
- 15 daqiqadan so'ng tuxum, tuz, shakar, pishloq va sariyog 'qo'shing.
- Unni to'kib tashlang, aralashtiramiz, 1 sm ga qadar silang va igna kesib oling.
- Yogurtga qizdirilgan chuchuk yogurtda pishloqli pishloq bilan pishiriladi , shakarlamalar shpritsi bilan to'ldiriladi.
Kefirda asal donuts
Xurmoga asal va sut qo'shib, retsepti keyinroq taqdim etiladigan qatiq ustiga pishiriladi. Mahsulotlar ikkita xamir chizig'i orasiga joylashtirilgan moyli yoki shirin va nordon mushakni to'ldirish bilan yanada mazali bo'ladi. Faqat shisha bilan mahsulotni kesib tashlash va yog'da jigarrang qoldiq.
Tarkibi:
- un - 350 g;
- asal - 40 g;
- kefir va sut - har biri 100 ml;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 20 g;
- yog' - 30 g;
- vanilya;
- chuqur qovurilgan yog'lar, to'lg'azish, kukun uchun.
Tayyorlash
- Vanilni qo'shib, bir piyola ichidagi xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.
- Ichakni 2 qismdan ajratib oling, uni echib oling.
- Bir qatlamda to'lg'azish tarqaldi, ikkinchi qatlam bilan qoplanadi va mahsulotni shisha bilan kesib tashlaydi.
- Kefirga havo donutlarini yog'ga qovuring, chang bilan seping.
Yogurt va siqilgan sutga pishiriladi
Kefirga mo'l-ko'l va xushbo'y donutlar tayyorlash uchun siz quyultirilgan sut qo'shilishi bilan yoğurma testini qabul qilib, quyidagi tezkor retseptdan foydalanishingiz mumkin. Bozning shirinligi ko'proq yoki kamroq shakarli shakar qo'shib, kerak bo'lsa, tuzilishdan butunlay yo'q qilish yo'li bilan tuzatilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 400-500 g;
- soda - 5 g;
- kefir - 200 ml;
- yassi sut - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 50 g;
- chuqur qovurilgan yog ', chang.
Tayyorlash
- Tuxumlar quyultirilgan sut va shakar bilan aralashtiriladi.
- Sodali va un bilan kefir qo'shing.
- Xamir yog'li qoshiqda yoziladi, oldindan qizdirilgan chuqur fritöz ichiga tarqalib, qovurilgan qovuriladi.
Do'xta kefiridagi donuts retsepti
Sovutgandan keyin pechda kefirga pishirilgan donutlar shokolad, karamel, sut sir yoki oddiygina qovurilgan sut bilan teparoqda, keyin esa yong'oq, kokos chipslari bilan ta'mlantiriladi. Olingan hashamat nafaqat mazali, balki qovurilgan mevalardan ham foydali bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- kefir - 160 g;
- sariqlar - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- quruq xamirturush - 7 g;
- yog '- 50 ml;
- pishirish kukuni - 5 g;
- sir, sug'orish.
Tayyorlash
- Issiq kefir xamirturush va shakarni eritib oling.
- 10 daqiqadan so'ng, xamir uchun qolgan qismini qo'shing, yoğurun, 1,5 soatlik masofani bering.
- Un komaini olib tashlang, markazda tuynukli dumaloq bo'shliqlarni kesib oling va pergament ustida pishgunicha pishiring.
- Mahsulotlarni muzlash va sug'orish bilan to'ldiring.
Ko'pchilikka kefir ustiga pishiriladi
Uyda kofir uchun donuts uchun retsepti bajarish uchun ko'p bakers yordamida juda oson. Shirinlik xususiyatlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan katta miqdordagi yog'da mahsulotni qovurish kerak bo'lmaganda usulning afzalligi. Olingan noziklik, masalan, pechdan keyin, tanlov uchun sirli qoplangan.
Tarkibi:
- un - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kefir - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarig' - 1 dona;
- yog'i - 30 g;
- shakar - 100 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- vanilya, tuz;
- bezash uchun sir.
Tayyorlash
- Quruq va ho'l ingredientlarni bir-biriga aralashtirib, so'ngra bir-biriga qo'yib, chig'anoq yordamida bir hil xamirga aylang.
- Qurilmani yoqing va yashil chirog'ni yoqishdan oldin qizdiring.
- Xamirni qolipga quyib 4-5 daqiqa davomida yoki porlashini pishiring.
- Donutsni muz bilan yoping.