Jelatin atirlar va shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladigan noyob tarkibiy qism hisoblanadi. Bundan tashqari, u soch, mix va teriga uy maskalari uchun eng mashhur komponentlardan biridir. Agar siz tez-tez foydalansangiz, jelatin sizning badaningizga qanday foyda va zarar etkazishi mumkinligini hisobga olish kerak.
Jelatin tarkibi va foydali xususiyatlari
Jelatin xaftaga chalingan va qoramol tendonlari bilan olinadi. Tarkibi tarkibida u o'ziga xos hid, o'ziga xos ta'mi bo'lmagan hayvonlarning oqsilidir. Quruq mahsulotning energiya qiymati 100 g uchun 355 kilokaldir, lekin tayyorlash jarayonida u ozgina ishlatiladi, chunki u 6 barobar ko'proq shishiradi, nima uchun idishdagi idishlar engil turadi.
Kaltsiy, kaliy, temir, magniy, R vitamini va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga olgan boy tarkibidan allaqachon jelatinning foydali xususiyatlari aniq. Jelatinning bu kabi ijobiy xususiyatlari umum e'tirof etilgan hisoblanadi:
- Jelatinadan muntazam foydalanish ligamentlar va bo'g'imlarni mustahkamlaydi;
- shifokorlar ko'pincha jelatin bilan ovqatlanishni tavsiya qiladilar - suyak to'qimalari ulardan tezroq o'sib ketishiga ishoniladi;
- jelatin glisin manbai - organizmning sog'lom hayoti uchun zarur bo'lgan bir aminokislota ;
- jelatin tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lgani sababli mushak to'qimasini mustahkamlash uchun ishlatiladi;
- muntazam foydalanish uchun tavsiya etilgan kambag'al qon kelishi mumkin jelatinli odamlar;
- Agar siz sochlarga zarar etkazsangiz, jelatin yordamida siz uyda laminatsiya qilishingiz mumkin, mashhur salon protsedurasining analoglari - jelatin niqoblaridan sochlar qalin va sog'lom bo'ladi;
- Jelatinni muntazam ravishda ishlatish tananing mustaqil ravishda kollagen ishlab chiqarilishiga olib keladi, buning natijasida terining sezilarli darajada mustahkamlanishi va yangilanishi;
- jelatin foydalanish osteokondrozli bemorlarning holatini yaxshilashga ishoniladi;
- ichakni muntazam ravishda ishlatish kupperoz va qon tomir yulduzlarning namoyon bo'lishini kamaytiradi;
- Jelatin kollagenning mukammal manbai bo'lib, u tirnoqlarning sog'lom tuzilishini tiklaydi;
- ularning dietasida jelatinli idishlarni o'z ichiga olgan sportchilar, tendonlar va ligamentlarga jarohat etkazish ehtimoli kamroq.
Agar siz ushbu mahsulotning ta'mini yoqtirsangiz, bo'g'imlarning, terining va sochlarning salomatligi uchun jelatindan foydalanishingiz mumkin. Bu nafaqat ichimliklarda, balki idishlarni tayyorlash paytida ham ishlatiladi, shuningdek, tashqi tomondan - maskalar va siqilganlar kabi ishlatilishi mumkin. Maksimal ta'sir uchun har ikki usulni parallel ravishda foydalanish tavsiya etiladi.
Agar jelatinni yoshartirish uchun ishlatsangiz, uni vitaminlar va maskalar bilan to'ldirishga undaydi, bu kursning birinchi haftasidan keyin eng sezilarli ta'sirni ta'minlaydi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Jelatinning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyalar,
Bundan tashqari, urolitiyoz va oksalurik diatezda jelatin ishlatmang. Agar ushbu kasalliklardan aziyat chekmasangiz, oziq-ovqat jelatiniga zarar yetkazilmaydi.
O'lchash tuyg'usi haqida unutmang - eski so'zni eslab, "qoshiqda dori va kosa ichidagi zahar". Sog'likni saqlab qolish uchun haftada jelatinli bir nechta idishlarni iste'mol qilish va qo'shimcha ravishda niqob va kompresslarni qo'llash kifoya.