Sayyoramizdagi tirik organizmlarning noyob shakllaridan biri qo'ziqorin. Ular shakli, hajmi, rangi va yashash muhitida juda xilma-xil bo'lib, ba'zan bir xil qo'ziqorin shohligiga tegishli barcha narsalar turli xil narsalar bo'lishi mumkinligiga ishonish qiyin. Biz, "qo'ziqorin" so'zini e'lon qilganda, odatda, xarakterli tasavvurni tasavvur qilamiz: oyog'iga shapka.
Foydali qo'ziqorinlardan ko'ra?
Qo'ziqorinlarning o'ziga xos lazzati bor, ular mazali va to'yimli. Demak, qadim zamonlardan odamlar ularni oziq-ovqat uchun ishlatadilar. Bugungi kunda qo'ziqorinlar ko'plab dietaga butunlay boshqacha tarzda kiradi: qaynatilgan, sho'r, marin, pishirilgan va hatto yangi. Biz qo'ziqorinlarni asosiy idish, yon idish sifatida ishlatamiz yoki oziq-ovqatni mazali ta'm va xushbo'y narsalar bilan ta'minlaymiz.
Qo'ziqorinlarning mashhurligi sababi shunchaki yorqin aromada va turli xil ta'mlarda. Qo'ziqorinlar juda to'yimli va sog'lom. Keling, qo'ziqorinlardan qanday foyda olishimiz mumkinligini ko'rib chiqaylik.
Qo'ziqorinlar - sog'liq va uzoq umr manbai
Mahsulot qanchalik mazali va foydali bo'lmasin, u organizmga muhtoj bo'lgan barcha oziq moddalarni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun "bir mahsulot" ga rioya qilish tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin.
Qo'ziqorinli parhezlar yo'q, ammo ratsionga maxsus qo'ziqorinlar qo'shilishi tanani katta foyda keltiradi. Qo'ziqorinlar kam kaloriya (ularning massasining 90% gacha) suvsiz, ammo ular juda to'yimli va to'yimli. Buning sababi - o'simlik va hayvonot belgilariga ega bo'lgan maxsus protein. Eksperimental ravishda isbotlangan: zamburug'larni doimo iste'mol qiladigan odamlar amalda saraton kasalligiga duchor bo'lmaydilar. Bunga qo'ziqorinlarda ko'p miqdordagi lenitan yordam beradi. Ayni shu modda hozir ko'pgina saraton kasalliklarining asosidir.
Qo'ziqorinlar go'shtni almashtiradilar
Savolga javoban, qo'ziqorinlardan foyda bor, keling, ozuqa qo'ziqorinlari go'shtni almashtirishga qodir ekanini eslaylik. Maxsus tarzda pishirilgan qo'ziqorinlarning ayrim navlari go'shtga o'xshash, hatto ta'mga o'xshaydi. Ularning afzalligi shundaki, qo'ziqorinlarda xolesterin yo'q. Bundan tashqari, bu organizm uchun zarur bo'lgan glutamat va D vitamini o'z ichiga olgan hayvonot turlaridan iborat yagona oziq-ovqat hisoblanadi. Shuning uchun, ayniqsa, vegetarianlar uchun qo'ziqorinlarni ishlatish juda muhimdir.
Qo'ziqorinlar qanday foyda keltiradi?
Qo'ziqorinlarda, albatta, inson organizmida ma'lum sharoitlarda shakarga aylanadigan kraxmal bor. Shuning uchun, qo'ziqorinlar qandli diabet bilan og'rigan odamlarga yaxshi ovqatdir.