Turli taomlarni tayyorlashda kartoshka boshqa sabzavotlar bilan mukammal uyg'unlikda. Sabzavot bilan qovurilgan kartoshka bu kabi birikmaning ajoyib variantidir. Bu turdagi idishlar, albatta, turli ishonchli vejeteryanlar kabi, ular ham ro'za tutish va tushirish kunlarida yaxshi.
Sabzavotli sabzavotlarni sabzavot bilan tayyorlang, bu etarli darajada tez amalga oshiriladi. Kartoshkaning turli xil turlari - bu shaxsiy imtiyozlar masalasi, boshqa sabzavotlarning tanlanishi va nisbatlar keng tarqalgan. Shuningdek, mevsimlik vaziyatlarga ham bog'liq. Har qanday holatda bunday idishlar tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshi imkoniyatdir.
Sabzavotli sabzavotli kartoshka retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 5-8 dona. o'rtacha hajmi;
- sabzi - 1-2 dona;
- piyoz - 1-2 dona.
- shirin qizil qalampir - 2 dona.
- Har qanday karam - taxminan 200-300 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Yashil ko'katlar boshqacha;
- quritilgan ziravorlar sizning ta'mingizga qarab;
- ozgina o'simlik yog'i;
- tuz;
- pomidor - 2 dona. yoki tomat pastasiga 1-2 st. qoshiq (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Qoldiq yoki qalin devorli kostryulkalarda, rangi o'zgarguncha yog 'chaynalgan piyozdan saqlab qolaylik. Ezilgan sabzi qo'shing, va keyin 3 daqiqa - kartoshka, dilimlenmiş. 10-12 minut davomida go'shtni yopib, agar kerak bo'lsa, suvni quyib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. So'ngra, biz ezilgan sabzavotlarning qolgan qismini qo'ydik - qisqichbaqalar shaklida qalampir va tug'ralgan (yoki kitties) ichiga karamli karam. Prisalivaem va quruq ziravorlar qo'shing, siz pomidor yoki 1-2 osh qoshiq tilim qo'shib qo'yishingiz mumkin. tomat pastasini qoshiq. Har bir narsani 10-15 daqiqa ushlab turamiz. Yaxshi tug'ralgan o'simliklar va sarimsoq bilan mavsumga xizmat qilishdan oldin.
Kartoshkalarni sabzavotlar bilan ko'p o'lchovli shaklda tayyorlash
Bugungi kunda ko'pchilik bu juda qulay oshxona asbobidan foydalanishni yoqtirmoqda.
Tarkibi:
- kartoshka - 5-8 dona. o'rtacha hajmi;
- piyoz - 1-2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- patlıcan - 1-2 dona;
- qovoqcha yosh kichik - 1 dona;
- Hammayoqni karam brussellari - 10-15 dona;
- yosh yorma loviya - 20 dona.
- shirin qalampir - 1-2 dona;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- sarimsoq - 2 - 3 tuxum;
- ko'katlar turli xil;
- tuz.
Tayyorlash
Baqlajonlar kubiklarga bo'linib, 20 daqiqagacha sovuq suvli idishga joylashtiriladi, shunda achish ketadi. Keyin, suvni tuzlab, uni yuvib, patlıcan bir süzgecene aylantiraylik.
Qovoq kubiklari, kartoshkali bo'laklarni kesib tashlashingiz yoki xohlaganingizcha. Kartoshkani suv bilan yuvib qo'ydik, shunda u havodor va qorong'ilik qilmaydi, keyin uni qaynoq suvga solib qo'yamiz. Aytgancha, bu usulni qayta ishlashda qo'shimcha kraxmal ketadi. Qalampir shirinligi va sabzi qisqa somonlarga kesilgan. Har bir fasol podasi 3-4 qismga bo'linadi, iplar o'chiriladi. Bryussel karam birlashtiradi.
Birinchidan, engil pishgan piyoz ichida o'simlik yog 'ichida an'anaviy qovurilgan qovurilgan qovurilgan yoki saqlang, yog' afsus qilmang. Biz piyozni multivarkning kosasida yog'ning qoldiqlari bilan harakatlantiramiz. U erda kartoshka, sabzi, loviya, baqlajon va qovoq tayyorlangan. 30-50 ml suv quyamiz. "Söndürme" holatini tanlaymiz va taymerni 20 daqiqaga qo'yamiz. Bu vaqtdan so'ng piyozni Brusel lososini qo'shing. Stirni 15 daqiqa davomida aralashtiring va aralashtiring. Taymerni 10 daqiqaga o'rnatishingiz mumkin, keyin tomat pastasi yoki kremni qo'shib, yana 5 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka, ko'p miqdordagi pishgan sabzavotli, plastinka va mavsumda chopilgan sarimsoq va tug'ralgan ko'katlar bilan tarqaldi.
Albatta, bu ovqatni an'anaviy yirtqichlardan, qozondan yoki chuqur qovurilgan idishda tayyorlash mumkin. Xo'sh, go'sht va sabzavot bilan qovurilgan kartoshkani pishirishingiz mumkin.
Yuqoridagi retseptlar (yuqorida qarang) ning tarkibiy qismlari ro'yxatiga kamida 400 gramm go'sht qo'shing. Avval piyozni va sabzi qizartirib oling, keyin go'sht qo'shing. Cho'chqa, quyon go'shti, dana yoki tovuq 40-60 daqiqa davomida qovuriladi. Boshqa go'sht turlari (turkiya, qo'zichoq va ayniqsa, bir oz ko'proq mol go'shti). Go'sht tayyor bo'lgunga qadar 20-10 daqiqa davomida siz sabzavotlarning qolgan qismini qo'shishingiz mumkin. Biroq go'shtni alohida-alohida tayyorlash mumkin.