Yangi yil Rojdestvo daraxti va mandarinsiz amalga oshishi mumkin emas. Keyinchalik, biz, odatda, tashqariga otilib chiqadigan ko'p terilar mavjud, lekin siz ulardan mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Tangerin qobig'idan murabbo qilish uchun quyida o'qing.
Tangerin qobig'ining aralashmasi - ta'rif
Tarkibi:
- mandarin qobig'i - 250 g;
- shakar - 350 g.
Tayyorlash
Tangerin qobig'i 5 dan 5 mm gacha kesiladi. Ulardan noqulay achchiqlikni olib tashlash uchun ularni soat 10 ning sovuq suviga emiramiz. Shu bilan birga, suvni 3 marta almashtirish kerak. Oxir-oqibat, suvni to'kib tashlang, toza suv quyib, sopol idishni pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan keyin, shakarni quying, u erimaguncha yaxshilab aralashtiriladi va yana qaynatiladi. Shundan so'ng olov minimal darajada pasaytiriladi va taxminan 2 soat davomida pishiriladi. Keyin soviydi va sovutgichda tunni tozalab turamiz. Ertalab yana birovni pechga qo'yishdi va uni qaynatgichga uchinchi marta olib kelishdi va bundan keyin yana bir yarim soat o'tar-o'tmas kichik olovda pishiramiz.
Mandarin qobig'idan murabbo qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- mandarin peellari - 360 g;
- suv - 2 l;
- tuz - 1,5 osh qoshiq.
- mandarin sharbati - 50 ml;
- limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq;
- shakar - 2 stakan.
Tayyorlash
Mandarin qobig'i suv bilan to'ldiriladi, 10 daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Yana 1 litr suv quyinglar, tuzga quyinglar, olovga solinglar va kichik bir olovda taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz va terilarni yuvamiz.
Endi biz siropni ishlab chiqaramiz: o'rtacha olov issiqligida bir litr suv qo'shib, shakar qo'shamiz va qaynatilgach, terilarni yotqizamiz. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha soat pishirib. Qobiqlar shaffof bo'lib qoladi va murabbo qalinlashadi. 2 chiroqdan keyin soatni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Soğutilgan murabbo ichida mandarin sharbati va qaynatiladi 15 daqiqa davomida to'kib tashlang. Endi limon kislota qo'shing, aralashtiramiz va taxminan 10 daqiqa davomida pishirib, tayyor qoshiqni toza idishga joylashtiramiz.
Mandarina qobig'idan tortilgan multivarkda
Tarkibi:
- mandarin terilari - 500 g;
- limon - yarim;
- shakar - 500 g.
Tayyorlash
Birinchidan, qichitqi yog'ini sochib tashlang, shunda achchiq ketadi. Keyin ularni kichik bo'laklarga kesib, ularni ko'p pishirilgan kostryulkalarga soling. Biz qobiqlarni qoplash uchun suv quyib, shakar qo'shamiz va 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnatamiz. Bu vaqt ichida qobiqni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Oxir-oqibat, limon sharbati qo'shing, aralashtiramiz, so'ngra toza kavanozlarda murabbo soling.