Bugungi kunda ko'pgina yapon taomlari muxlislari va ularning orasida vegetarianlar bor. Agar sevimli ovqatlaringizni baliqsiz tatib ko'rishni xohlasangiz, uyingizda o'ralgan nonlarni qanday tayyorlashni o'rganishingiz mumkin. Ular odatdagidan ko'p farq qilmaydi, faqat siz sabzavot yoki shirin ichimlik ustida ishlashingiz kerak.
Yalang'och rulonlarni qanday qilish kerak?
Yalang'och sushi va rulonlarni tayyorlash uchun muayyan jarayonlarni o'rganishingiz va to'g'ri tarkibiy qismlarni tanlashingiz kerak:
- Susum uchun maxsus guruchni sotib oling yoki qo'pol don sotib olasiz.
- Qatlamlar nori lavha yordamida hosil qilinadi, ular rulonni hosil qiladi, ular uchun mat bilan presslashadi, lekin bu qo'llarning yordami bilan amalga oshirilishi mumkin.
- Ko'p xonadonli ayollar qanday rulonlarning yaltiroq ekanligini bilishni xohlashadi, bular go'sht va baliq bo'lmagan narsalar, pishloq esa tofu tomonidan olinadi. Agar to'ldirish, bodring chiziqlar yoki boshqa sabzavotlar bo'lsa.
Guruch qog'ozi bilan pochta markalari
Diyetken, rulo uchun muloyimlik bilan to'lg'azish sizga foydali moddalar va tanaga kerakli vitaminlar olish imkonini beradi. Idishlarni tayyorlashda ba'zi nozikliklar mavjud. Misol uchun, pishirgandan keyin ba'zi oshpazlar uchun guruch 10 daqiqada panada qoladi, boshqa oshpazlar ortiqcha namlikdan qutulish uchun yog'och laganga qo'yishadi.
Tarkibi:
- guruch qog'ozi - 2-3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tofu - 200 g;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi panjara qiling, qovurdoq.
- Tofu qo'shing va aralashtiring.
- Qog'ozni suv bilan yuving.
- Bir tomondan ko'katlar va to'ldirilgan idishga soling, qog'oz konvertini kattalashtiring.
Guruchli kavaklarning pochta markalari
Yapon taomlarining mashhur taomlarini taqlid qilish kabi ta'riflari yalang'och rulolar mavjud. Misol uchun, qovurilgan qovoqcha qovoqni ishlatadigan oziq-ovqatning o'zgarishi mavjud. U rulon shaklida o'ralgan bo'lib, plomba ichkariga joylashtirilgan va shish bilan bog'langan, ammo bunday rulolar shaklni o'zlari ushlab turishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 600 g;
- guruch -0.5 osh qoshiq. l.
- mayonez lean - 2 osh qoshiq. l.
- sous tar-tar - 3 osh qoshiq. l .;
- ko'katlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- pomidor - 1 dona;
- un - 100 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Pishganicha guruch qaynatiladi.
- Qovoq 1 sm qalin, choyshablar chiziqlar kesilgan.
- Sovutgich uchun pishiriqni tayyorlash uchun: qovurilgan pomidor va ko'katlarni qo'shish uchun sovutilgan pichanga. Mayonez, tar-tar sousi va tug'ralgan sarimsoq bilan mavsum. Barcha aralashmasi.
- Sabzavotki yallig'ining keng qirg'og'ida to'ldirish yotadi.
- Yalang'och qovoqli rulolar o'ralgan va shishlar bilan bog'langan.
Bahor Bahorlari
O'zingizning uyingizda yumshoq tuxum hosil qilishingiz mumkin bo'lgan qiziqarli usul bu ularni guruch pancake yoki pechene pishiriqlaridan tayyorlashdir. Ular sovuq yoki qizarib pishgan holda xizmat qilishlari mumkin. Sinov bo'lib, guruch qog'ozi xizmat qiladi, uni do'konga sotib olishingiz yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Juda qoniqarli va ayni paytda engil idish, sabzavotlar bilan bahor rulolar olinadi.
Tarkibi:
- kungaboqa yong'og'i - 40 g;
- yalpiz varaqlari - 6 dona;
- sabzi - 1 dona;
- guruch qog'ozi - 3 barg;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. l.
- pomidor - 1 dona;
- Dumaloq guruch - 100 g;
- champignons - 2 dona;
- gulzor ko'chatlari - 100 g;
- Hindiston yong'og'i suti - 50 ml;
- eman ezib tashlash - 2 osh qoshiq. l.
- shakar - 1 choy qoshig'i;
- kori pirzasi - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Guruch pishganicha qaynatiladi.
- Kizik, sut va yerfıstığı pastasini qo'shing, mayda tug'ralgan pomidorni qovuring. So'zim soya sousini va shakarni qo'shing.
- Sabzilarni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
- Qovurilgan suvni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Kajnni yarmiga va qovurg'aga soling.
- Guruch qog'ozi suv bilan nemlendirildi, fasulyorlar gulzorlarini yoyish uchun qirrasi va yalpi zarangni va kajhenyni yotqizdi. Tsilindrni yechish.
- Champignons chop etish va sabzi bilan qovurayapman.
- Sabzi-qo'ziqorin massasi sovutilgan guruch bilan aralashtiriladi, to'pni hosil qiladi.
- Rolls va to'pni soya sousi bilan eyish mumkin.
Tofu bilan rulonlarni joylashtiring
Vejeteryanlar uyda o'ralgan rulolarni qadrlashadi, ularning retsepti tofu qo'shilishni o'z ichiga oladi. Ushbu komponent yordamida ortiqcha uglevodlar ratsiondan chiqariladi. Oziq-ovqat mahsulotlarining ushbu versiyasi juda yaxshi Yaponiya oshxonasining an'anaviy ingredientlari - isabi va marinadlangan zanjabil bilan birlashtirilgan.
Tarkibi:
- tofu - 400 g;
- Nori varaqasi - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- Susan - 1 osh qoshiq. l.
- yashil piyoz - 1 ta ildiz;
- guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. l.
- Susan yog'i - 1 choy qoshig'i;
- tuz;
- quritilgan sarimsoq - chimdik.
Tayyorlash
- Bodring va sabzi nozik chiziqlar bo'lib kesib oling.
- Blenderda yashil piyoz, sariyog ', sirka, susam, tuz va sarimsoq bilan birga tofuni choping.
- Nori lavhasini joylashtiring va tofudan toping. O'rtacha bodring va sabzi yotardi.
- Rulmanni aylantiring va 2 sm qalinlikdagi doiralarga bo'ling.
Hot Hot Rolls
Ovqat faqat sovuqda emas, balki issiq ko'rinishda tayyorlanishi mumkin. Uning odatiy o'zgarishi füme qizil ikra qo'shishni o'z ichiga oladi, lekin siz yog'siz pishirilgan rulolar qilishingiz mumkin. Ular panjara yordamida tayyorlanadi. To'ldirish - bodring yoki boshqa sabzavotlardir, ular sut bilan juda yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- Vasabi - 5 g;
- bodring - 2 dona;
- yorma nori - 2 dona;
- guruch - 150 g;
- mayonez begona o't - 3 osh qoshiq. l.
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. l.
- sirka sharbati - 30 ml.
Tayyorlash
- Guruchni qaynatib, sirka qo'shing va 20 daqiqa davomida quymoq.
- Mayonez va soya sousini aralashtiring.
- Bodring kichik kubiklar ichiga kesilgan.
- Nori, guruchni va yuqoridagi bodringni joylashtiring.
- Rollni siljiting va ularni tilimga kesib tashlang.
Shirin shirin tuyalar
Yalang'och rulonlarni qanday qilib tayyorlashni hayratda qoldiradigan xolesteronlar idishning shirin o'zgarishini qo'llashi mumkin. Agar to'ldirish har qanday mevaning qismlari bo'lib xizmat qilishi mumkin bo'lsa, unda ular bulka massasi bilan teng bo'lmaydi. Ular oddiy yoki shokolad bo'lishi mumkin bo'lgan pancakesga o'ralgan.
Tarkibi:
- tofu - 200 g;
- Hindiston yong'og'i suti - 2 osh qoshiq. l.
- pankek - 6 dona;
- ananas - 100 g;
- Qulupnay - 10 dona;
- kivi mevalari - 1 dona.
Tayyorlash
- Bir blender bilan kaltaklangan pishloq va sutni birlashtiring.
- Meva oz qismlarga aylantiring.
- Go'shtni mevaning yuqori qismida pancake chetiga qo'ying, so'ngra ko'zoynakni rulonga soling.
- Yalang'och shirin tuynuklarni tilimga kesing.
Lovasha Lolla ta'riflari - ta'rif
Retseptlarning eng oddiy variantlaridan biri Lavashdagi yalang'och rulos . Ichkarida siz har qanday tarkibiy qismlarni qo'yishingiz mumkin, masalan, avokado va bodring xushbo'y va nozik ta'mni juda yaxshi ifodalaydi. Taomni chindan ham o'zgacha qilish uchun ziravorlarni maxsus tarzda tayyorlashga yordam beradi, u katta hush kelibsiz va to'yintirishga yordam beradi.
Tarkibi:
- tozalangan kungaboqar urug'lari - 0,5 chashka;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- sirka - 1 choy qoshig'i;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
- avakado - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- lavash - 2 barg;
- tuz.
Tayyorlash
- O'simliklar 2-3 soat davomida suvda namlanadi, aralashtirma, sarimsoq, sharbat va sirka qo'shiladi, barcha silkitardi.
- Avakado va bodringni kesib oling.
- Lavash tepasida sousni, bodring va avokadonning ustiga qo'ying.
- Yalang'och rulolarni ildizlari ichiga kesib oling.