Qorovullar - qaynatilgan guruch yoki sabzavot qo'shilishi bilan qiyalangan go'shtdan tayyorlangan to'playdi. Ushbu idish har qanday garnitura bilan yaxshi birlashtirilgan va yoqimli muloyim ta'mga ega.
Tandirda qaymoqli sous ichida köfte uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sabzi - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
- Yog'siz krem - 400 ml;
- pishloq - 50 g;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 30 ml.
Tayyorlash
Pishirilayotgan kraxmalli sousga qaynoq go'shtni tayyorlash uchun cho'chqa go'shti parchalanadi. Lampochka va sarimsoq tozalanadi va go'sht bilan birgalikda go'sht maydalagichda maydaladi. Sabzi o'rta shkafda o'ralgan va maydalangan go'sht bilan aralashtirilgan. Ziravorlar va ziravorlar olingan mavsumni nam shakarlarni shakllantiramiz va ularni yog'li shaklda yoyamiz. Biz 20 daqiqaga cho'chqa pishiramiz va shu vaqt ichida sousni tayyorlaymiz. Buning uchun unni quruq qovurilgan idishga solamiz, yog'ni qo'shamiz, asta-sekin kremni quying, tomat pastasini, maydalangan pishloq va ziravorlarni qo'shamiz. Past haroratda 5 daqiqa qiziydi va keyin bizning köftelerimizi kremalı pomidor sosu bilan to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida o'choqqa turing.
Pishiriqdagi qaymoqli sousda tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 700 g;
- Lampochka - 1 dona;
- oq non - 150 g;
- sut - 150 ml;
- ziravorlar .
Sous uchun:
- krem - 500 ml;
- pishloq qattiq - 300 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Bir piyola ichiga qo'yilgan non, sut quying va 15 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Vaqtni sarflamay turib, biz piyozni tozalaymiz, uni chinor qilamiz va tovuq go'shti bilan birlashtiramiz. Zamonaviy non ozgina siqilib, go'sht massasi bilan aralashtiriladi va ziravorni ta'mga soladi. Pech 180 gradusgacha isitiladi va pishirish idishi yog 'bilan aralashtiriladi. Tovuq massasidan, biz qo'llarimiz bilan kichik to'plar qilamiz, ularni shaklga solamiz va 15 daqiqa davomida pishiramiz. Ayni paytda, biz krem sosini tayyorlaymiz: sarimsoqni tozalaymiz, uni chinor ustiga chopib, pishloq esa maydalagichga osiladi. Bir kosada kremni pishloq bilan qo'shib, sarimsoq, tug'ralgan ko'katlar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. 10 daqiqadan so'ng, kofe qaymoqli sos bilan to'ldiramiz va yana uni yana 25 daqiqa davomida pechga jo'natamiz.
Pishiriqdagi qaymoqli sousda baliq köftesi
Tarkibi:
- baliq filesi - 400 g;
- guruch - 50 g;
- non po'sti - 100 g;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- qaymoq - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 1 choy qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog'li krem - 150 ml.
Tayyorlash
Go'sht maydalagich orqali baliq filesi va soyulmuş piyoz burishadi. Keyin suvga aralashtirilgan nonni qo'shib, pishirilgan guruch va tuxum sarig'ini qo'shing. Solim, qiyma go'sht to'plamini tatib ko'radi. Qovurilgan idishda eritilgan sariyog 'unni to'kib tashlang va uni bir necha daqiqa jigarrang qiling. Keyin smetana qo'shing, suv va qaymoq soling. Aralashtiramiz, olovni kamaytiring va yana 2 daqiqa ushlab turing. Biz köfteyi yong'inga chidamga o'tkazamiz, oldindan tayyorlangan sousga to'kib yuboramiz va uni 35 daqiqa davomida o'choqqa yuboramiz.