Pishiriqda baliq tayyorlash tajribasiz oshpaz uchun haqiqiy muammo bo'lishi mumkin. Nozik baliq go'shti noto'g'ri harorat rejimida osonlik bilan quritilishi mumkin, lekin bunday folliku konvertda baliq tayyorlagan holda saqlanib qolishingiz mumkin. Quyida folga tayyorlangan qozon pishirgichi tayyorlash sxemasini tahlil qilamiz.
Pechdagi folga solingan qayrik uchun retsept
Baliq va dengiz mahsulotlarini tsitrus mevalari bilan yaxshi birlashtirganini hamma biladi. Odatda, retseptlarda faqat limondan foydalanishga odatlanganmiz, ammo eng yomon juft jufti portsiyaga aylanishi mumkin, engil shirinligi idishga yoqimli ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- makkeli tana go'shti - 4 dona;
- issiq chili - 2 dona;
- apelsin - 2 dona;
- zaytun moyi - 35 ml.
Tayyorlash
Zaytun moyi qoldig'ini kesib, diqqat bilan yuvib tashlang, ichki va tashqaridan tuz va qalampir aralashmasi bilan baliqni torting. Issiq qalampirni kesib oling va uni kavitaga joylashtiring. Yuqorida, baliq yog'i va tsitrus suvi bilan seping. Oshqozon bilan sug'orib oling. Zirakni folga konvertiga soling va 200 daraja pishirib qoldiring. Folqa ichidagi po'choqni qaynatishga tayyorlash 15 dan 20 minutgacha davom etadi, lekin pishadigan vaqt tana go'shtining o'lchami bilan belgilanadi.
Limonli pechda folga solingan qozon
Baliqlarning nozik ta'mi osongina ziravorlar va ziravorlar bilan to'sqinlik qilishini odatda qabul qilinadi. Aksincha, filtrni tsitron, qalampir va limon aralashmasi bilan qiyoslagan holda quyidagi ta'rifni ko'ring.
Tarkibi:
- qayirbo'yi filesi - 4 dona;
- tomat pyure - 15 g;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- tuproq zahari - 1/2 choy qoshiq;
- limon qobig'i - 1/2 choy qoshiq.
- qizil piyoz - 110 g;
- sharbati 1/2 limon.
Tayyorlash
Saqichning pulpasida hech qanday suyak qolmaganligiga ishonch hosil qiling, so'ngra tuzlamoqda ovqat pishirishni boshlang. Ikkinchidan, tomat pastasini oz miqdordagi yog ', tug'ralgan sarimsoq, qalampir, ziro, sitrus suvi va moyi bilan birlashtirish kerak. Bundan tashqari, hosil bo'lgan aralash har ikki tomonda ham qozon tana go'shti ustida taqsimlanadi. Baliqni taxminan 20 daqiqa marinadlash kerak. Keyinchalik filetalar, oldindan piyoz halqasidan tayyorlangan yostiqni taqsimlab beradigan folga qog'ozga qo'yiladi. Pechdagi pishirgichni pishirish uchun qancha miqdorda filetaning o'lchamiga bog'liq, lekin o'rtacha 12-15 daqiqada 200 daraja pishiriladi.
Pishiriqli sabzavotli folga solingan qozon
Folga solingan baliqning yana bir ortiqcha qiymati shundaki, filetalar yangi sabzavotlar va ziravorlar kabi har qanday qo'shimchalar bilan to'ldirilishi mumkin, shuning uchun idishni turli xil lazzatlar va lazzatlar bilan to'ldiradi. Ushbu qandil mavjud bo'lgan va umumiy mahsulotlar qo'shilishi bilan tayyorlangan, ammo natijalar juda noan'anaviy bo'ladi.
Tarkibi:
- skumka - 540 g;
- sabzi - 110 g;
- kartoshka - 90 g;
- quritilgan chilli - ta'mga;
- o'tlar - 75 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- tomat pastasi - 15 g;
- dafna barglari - 2 dona;
- qovurilgan kukun kukuni;
- sabzavotli bulyon - 115 ml.
Tayyorlash
Saqichning tana go'shti bir chaynash tuzi bilan yoping va qorin bo'shlig'ida dafna bargini qo'ying. Bundan tashqari, chili qalampir va sarimsoq chip sarimsoq yuboring. Baliqni piyoz halqalari va sabzi yostig'iga qo'ying. Kartoshka ildizlarini eng yaxshi tilim bilan kesib, shuningdek, baliq tana go'shti ostida joylashtiring. Tomat pastasini bulon bilan eritib yuboring va bir oz karr qo'shing. Folga zarf bilan to'kib tashlang va bulonga quying. Zarf qirralarini folga birlashtirilgan holda ulang va baliqni pechga yuboring. Pechdagi folga solingan qayrag'och 190 daraja 18-20 minutni tashkil qiladi. Keyinchalik, baliq o'simlik bulg'usi bilan birga idishga solingan. Pechdagi folga fayzli guruch yoki guruchli akkumulyatorning bir qismi bilan xizmat qiladi.