Rassolnik - bu, albatta, rus, qadimgi taom, sho'r qo'shilgan qo'ziqorinlar yoki bodringlar asosida har doim pishiriladi. Keling, kolbasa bilan rasolnikni tayyorlash haqida ko'proq bilib olaylik.
Tuzli va sosiska tegishli retsept
Tarkibi:
- go'shtli sosiska - 250 g;
- inju arpa - 0,5 st .;
- bodring - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- dafna yaprog'i;
- maydanoz va arpabodiyon ko'katlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, cho'chqa kolbasi bilan rasolnik tayyorlash uchun, oldin yaxshilab chakana arpa yuvib, uni sovuq suv bilan to'kib tashlang va taxminan 2 soat davomida shishadi. Shundan so'ng, suvni yaxshilab yuvib tashlang, arpani bir yirtqichlardan quying va uni toza suv bilan quying. Biz idishlarni olovga yuboramiz va yumshoq bo'lguncha pishiramiz.
Vaqtni bekorga sarflamay, sabzavotlarni tayyorlashga qadar pishiramiz. Buning uchun piyoz va sabzi tozalanadi, ezilgan va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda tiqiladi. Shu bilan birga, biz tuzlangan bodring va go'shtli kolbadan kichik kublarni kesib tashladik. Endi biz qovurayotgan tovuqni birinchi sosiska tashlaymiz, uni engil qovurasiz va tuzlangan bodringni yotqizamiz . Taxminan 4-6 daqiqa davomida past haroratda pishiring va plastmassadan chiqaring.
Biz kartoshkani soyamiz, ularni kichik bloklarga kesib tashlaymiz va marvarid barchasi yumshoq bo'lgach, biz uni kastryulga yoyib qoldik. Sho'rva qopqog'ini yoping va taxminan 15 daqiqa davomida zaif olovda qaynatib oling, so'ngra qovurilgan sabzavotlarni qo'shing, bodringni tuzlang, tuzlang va ziravorlar bilan to'ldiring. Tayyorgarlikdan atigi bir necha daqiqa oldin maydanoz va arpabodiyonning o'ralgan o'simtalarini otib tashlang. Keyin biz olovdan sosiska va injil arpa bilan tuzlangan go'shtni olib tashlaymiz, turish uchun biroz vaqt beramiz va smetana bilan birga xizmat qilamiz!
Rassolnik multivariate kolbasa bilan
Tarkibi:
- kolbasa - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- injil arpa - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar;
- bodring sho'r - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, multivarka kosasiga kolbasa, tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi, kartoshka chiplari, chinnigullar, marinadlangan bodring, pomidor va ziravorlar qo'ying. Keyin har bir narsani qaynoq suv bilan maksimal darajada to'kib tashlaymiz, "Bo'shatish" dasturini tanlaymiz va vaqtni 2 soatga qo'yamiz. Ovozli signal va sho'rva tayyor bo'lgach, biz uni "Isitish" rejimiga o'tkazamiz va yana 30 daqiqa qayd etamiz. Tayyor rassolnik plitkalari ustiga to'kib tashlang va nordon va qora non bilan dasturxonga qo'ying.
Sosiska tuzlangan sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- kolbasa - 200 g;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konservalangan oq loviya - 100 g;
- kartoshka - 2 dona;
- dafna yaprog'i;
- bodring - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Idishdagi suvga to'kib tashlang, olovga soling va qaynoqqa keltiring. Kartoshka tozalanadi, chiziqlar kesiladi va qaynoq suvga tashlanadi. Guruchni suv ostida bir necha marta yuvib tashlang va uni kartoshka ichiga soling. Qovurilgan idishda bu safar ezilgan lampochkaning va maydalangan sabzi ezib tashlaymiz. Keyin sabzavotga dilimlenmiş sosisni qo'shib, ozgina pomidor pate qiling.
Guruch va kartoshka yumshoq bo'lganda, sho'rvaning qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan bodring va oq loviya qo'shing. Turşuları ziravorlar bilan to'ldiring, dafna bargini tashlang va ta'mga tuz qo'shing. Sho'rvani bir necha daqiqaga pishirib, keyin olovni o'chiring va idishni pechka ustiga qoldiring, shunda u biroz ko'proq yopishadi.