Qanday qilib o'z qo'li bilan tayyorlangan xushbo'y uy qurti pyurelardan ko'ra chiroyli bo'lishi mumkin. Bugungi kunda sizni pishiriq bilan jigar bilan mazali pyuresni qanday pishirishni ayting. Jigarni mustaqil to'lg'azish vositasi sifatida yoki kartoshka, guruch va boshqa tarkibiy qismlarni sizning ta'mingizga qo'shishingiz mumkin.
Tovuqli jigar va kartoshka bilan pishirilgan pechlar
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 4 ta ko'zoynak;
- sut yoki suv - 1 stakan;
- margarin kremsi - 125 g;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- presslangan xamirturush - 25-30 g;
- tuxum - 1 dona;
To'ldirish uchun:
- tovuq jigari - 500 g;
- kartoshka qoldiqlari - 500 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2-3 dona;
- sarimsoq - 1 gilam (kerak bo'lsa);
- no'xatlar shirin va qora qalampir - 5 dona;
- zamin qalampiri aralashmasi - ta'mga qarab;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- tuz - ta'mga;
Pattilerin yuqori qismini moylash uchun:
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- suv - 1 choy qoshiq;
- Vanilin - ta'mga;
Tayyorlash
Xamirturush sutda yoki suvda yoqimli qo'l haroratiga qizdirilgan suvda eriydi, tuz va shakar bilan engil kaltaklangan tuxumni qo'shib, bir oz ezilgan unni quyib, yumshoq elastik xamirni yoğradi. Partiya oxirida suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritilgan margarin qo'shing. Idishlarni sinov sochiq yoki mato bilan yoping va ikki-uch soat davomida qorong'ilik va shovqinlardan saqlaning. Bu vaqt mobaynida bir marta ko'tarilgan xamir qoralangan va yana qaytaylik.
Xamir pishib, pyuresni to'ldirishni tayyorlaymiz. Tovuq jigarlari yuviladi, bir yirtqichlardan quyiladi, suv bilan to'ldiriladi, xamirturushli sabzi va bir piyozni butunlay, no'xat xushbo'y va qora murch sepib, oxiriga qadar tuz bilan tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Jigarni ozgina sovitib, go'sht maydalovchi yoki aralashtirgich bilan sarimsoq qalpog'i (agar kerak bo'lsa) bilan maydalab, qolgan pishiriladigan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqda qizdiriladi.
Qovurilgan kartoshka tayyorlangangacha tuz qo'shib suv bilan qaynatiladi va kartoshka pyuresiga aylantiriladi, so'ng butun suvni to'kib yuboradi.
Biz jigarni kartoshka moyi bilan, mavsumga qalin qalampir aralashmasi bilan qo'shamiz va agar kerak bo'lsa tuzni yaxshilab aralashtiramiz.
Tayyor xamirdan biz to'plar hosil qilamiz, undan biz qo'llarimiz bilan kubiklar qilamiz, tepani bir qoshiq bilan to'ldirib,
Jigar bilan tayyorlangan pirojnoe, biz pechdan chiqarib, terri sochiq bilan yopamiz va ular bir oz sovishini kutamiz.
Xuddi shunga o'xshab, har qanday jigardan pyuresni tayyorlashingiz, shuningdek, kartoshkani qaynatilgan guruch bilan almashtirishingiz mumkin. Shuningdek, juda mazali bo'ladi.