Mintaqadagi pirog uchun eng mashhur plombalarning biri - yashil piyoz va tuxumlarning kombinatsiyasi. Bunday plombali pyuresi oziqlantiruvchi va yangi aroma va boy ta'mga ega. Uy qurilishi keklarini yaxshi ko'radiganlar ushbu taomdan xursand bo'lishadi.
Piyoz va tuxum bilan pirojnoe pishirish uchun xamiru xamirturush va puff bo'lishi mumkin va pishirishda etarli va tez quyilishi mumkin. Har qanday ishlashning ta'mi juda dahshatli.
Tuxum va yashil piyoz bilan lazzatli pyureni qanday tayyorlaymiz, bugungi maqolada sizga xabar beramiz.
Tuxum va yashil piyoz bilan lazzatli pirog
Tarkibi:
Sinov uchun:
- kefir yoki smetana - 400 g;
- yog' - 165 g;
- qondagi shakar - 35 g;
- tuz - 5 g
- tuxum - 4 dona;
- un - 275 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
To'ldirish uchun:
- yashil piyoz - 1 yirik shamchiroq yoki 2-3 kichik;
- tuxum - 4 dona;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
To'ldirish uchun biz qaynatilgan tuxumni qaynatamiz, toza va kublar bilan kesishimiz mumkin. Yashil piyoz, yuvilgan, quritilgan, mayda tug'ralgan va tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtirilgan.
Xamirni tayyorlash uchun sutni eritib, shakar, tuz qo'shing, kefir va kaltaklangan tuxumni quying. Keyin nonni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz va bir hil xamir olinmaguncha yaxshilab aralashtiramiz.
Yog 'yoki krem margarin pishirish shaklida xamirning yarmidan ko'prog'ini yoyib, iloji bo'lsa, to'ldirishning yuqori qismini teng ravishda taqsimlang, chetidan besh millimetrni qoldirib, qolgan xamirni tepaga quyib to'ldiring. Keyin taxminan o'ttiz besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan 200 daraja pechda pirojniy pishiring.
Xushbo'y va xushbo'y tortamizni iliq holatga keltiring va stolga xizmat qilaylik.
Qovurilgan guruch, tuxum, pishloq va yashil piyoz bilan puff tort
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- guruch donasi - 100 g;
- qattiq pishloq - 300 g;
- tuxum - 6 dona.
- yashil piyoz - 1 yirik shamshr;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Beshta tuxum, shuningdek, guruch, ular sho'r suvga to'liq tayyor bo'lguncha va turli xil idishlarda qaynatiladi. Piyoz va arpabodalar mayda tug'ralgan va guruch, maydalangan pishloq, tozalangan va tug'ralgan tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. To'ldirilishi tayyor.
Yassi xamir ikki teng bo'lmay bo'linadi. Keyinchalik katta miqdordagi mahsulot pishirish varag'ida tarqatiladi. Ikki santimetrlik chekkadan ajralib, to'lg'azishning yuqori qismini qo'yib yuboring, keyinchalik to'ldirilgan podvarachivaem va tuxumli tuxumni moylash. Xamirning istalgan hajmiga o'ralgan ikkinchi qatlamni yoping, tagiga engil bosib, eng yuqorisiga, ayniqsa, tayoqlangan tuxum bilan qoplangan tomonlarga yoping, bu pirojnoe paytida ochilishiga ruxsat bermaydi va qo'pollik kiyimi beradi. Yuqoridagi joyni bir necha joylarda parchalab, 220 daraja haroratga qadar isitiladigan pechda yigirma besh-o'ttiz daqiqa davomida idishga joylashtiramiz.
Biz tayyorlangan pirogni pechdan olamiz, uni mato yoki sochiq bilan yopamiz va o'ttiz daqiqaga turamiz. Keyin pichoqlarni kesib, stolga xizmat qiling va zavqlaning!
Multivarkda tuxum va yashil piyoz bilan pirog
Tarkibi:
- tuxum - 10 dona;
- yashil piyoz - 1 yirik shamshr;
- un - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
- qaymoq - 200 g;
- mayonez - 25 g;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- qalampir.
Tayyorlash
Olti tuxum qaynatiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi, dilimlenmiş yashil piyoz bilan aralashtiriladi,
Xamir uchun to'rtta tuxumni tuz bilan to'kib tashlang, doimo aralashtirib, qaymoq, mayonez, soda va un qo'shing. Biz nozik smetana kabi mustahkam suyuq xamir olamiz.
Yog 'chashka kostryulkalarida ko'p qavatli pishgan xamirning yarmini quying, ustiga tuxumni piyoz bilan to'ldiring va qolgan xamirni ustiga qo'ying. "Pishirish" rejimida ellik besh daqiqa davomida pishiramiz. Pishirish tugashidan o'n besh daqiqa oldin, tortni boshqa tomonga bir tovoq yoki idish bilan aylantiring.
Lazzatli xushbo'y pirog tayyor.