Sabzavotli patir go'shtlari juda to'yimli, tez va ajoyib foydali idish. Bunday idish go'shtga yoki yalang'och, mustaqil taom sifatida ishlatiladi.
Patlıcan va pomidor Ragout
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- patlıcan - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- qovoq - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzavot suvi - 100 ml;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq.
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'shtni tayyorlash uchun avvalambor barcha sabzavotlarni tayyorlang. Baqlajon, mening kubiklarimga kesilgan va sho'r suvga 15 daqiqa davomida pishiring. Biz sabzavotni qayta ishlaymiz va maydalamiz. Qolgan sabzavotlar tozalanadi va parchalanadi. Keyin har bir narsani zaytun moyi bilan chuqur qoshiqqa quyamiz va 5 daqiqa davomida engil qovurayapmiz. Shundan so'ng, bir oz bulon, ziravorlar bilan mavsumni qo'shing va bir qoshiq shakar tashlang. Qopqoq ostida juda sekin olovda pishiring. Yangi o'tlar bilan bezatilgan stakanni piyoda joylashtirishga tayyor.
Patlıcan va kartoshka Ragout
Tarkibi:
- oq karam - 300 g;
- pomidor - 100 g;
- o'simlik yog'i;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- patlıcan - 3 dona.
Tayyorlash
Baqlajon va kartoshka yuviladi, tozalanadi, katta miqdorda kesiladi va karam kublar bilan maydalanib, cho'chqa emas. Keyin har bir sabzavotni yog 'ustida qizdiring va qatlamlarga chuqur issiqlikka bardoshli idishda: birinchi oq karam, keyin kartoshka va patlıcan qo'ying. Lampochka sousini sabzi bilan to'ldirib, ularga 10 daqiqa davomida pomidor va pishiriqni qo'shing, natijada olingan sabzavotli sousni patlıcanla to'ldiring va 50 daqiqa davomida pishiring.
Multivarkda patlıcanlı sabzavotli sho'rvalar
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- ziravorlar;
- sarimsoq;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Patlıcanlar tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va sho'r suvda yarim soatga tushadi. Hech qachon vaqt sarflamay turib, boshqa sabzavotlarni go'sht tayyorlash uchun tayyorlaymiz. Kartoshka va qovoq yuviladi, tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Sabzi ishlov berilib, doira kesiladi. Bolgar qalampirini yadroli holda olib tashlang va chiziqlarni choping. Keyin sekin patlıcan suvini boşaltın va uni kupligini kesib. Pomidor bilan, terini tozalash, qaynoq suv bilan qovurilgan va katta bo'lak bilan pulpni parchalash. Biz birinchi navbatda lampani tozalab, semirings bilan ezib tashlaymiz, multivarkning kosasiga solib, ozgina o'simlik yog'ini qo'shamiz. Ekran rejimini "Issiq" qilib belgilang va 15 daqiqani o'tkazing. Keyinchalik barcha sabzavotlarni qatlamlarga quyidagi tartibda qo'yamiz: kartoshka, qalampir, qovoq va patlıcan. Shundan so'ng biz pomidor va sabzi ta'm va tarqatish uchun tuz qo'shamiz. Qopqoqni yoping, 35 minut "Sog'ish" rejimini va vaqtini qo'ying. Ovozli signaldan so'ng, har narsani yaxshilab aralashtiramiz, tug'ralgan sarimsoqni bir necha tozalangan chinnigullar qo'shamiz, qopqog'ini yoping va ko'p sonli kamerani "isitish" rejimiga yana 10 daqiqa qo'yamiz.
Baqlajon va go'sht bilan sabzavotli sho'rvalar
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- kartoshka - 6 dona;
- sabzi - 3 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- patlıcan - 2 dona;
- pomidor - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Go'shtni bo'laklarga kesib oling, uni moyli bir moychaga joylashtiring, o'rtacha suvda bir oz suv quyib, pishiring. Sabzavotlar tozalanadi, kub shaklida kesiladi. So'ngra piyozni yarim sindirilgan joyga yoyib, sabzi qo'shamiz va terisiz pomidor pomidor qo'yamiz. Biz kartoshkani go'shtga tashlaymiz, taxminan 20 daqiqa davomida aralashtiramiz va pishiramiz, keyin qalampir, patlıcan, sabzavot qovuriladi va kichik bulonga quyamiz. Taomni ta'mga solib, qopqoq bilan to'liq tayyorlanganda torting.