Turli sabzavot va go'sht qo'shilishi bilan qovurilgan karam, xalqqa halofit deb ataladi. Solyanka deyarli har bir odam uchun o'z retseptiga ega va retseptlarimizda muhokama etiladigan bu taomning ko'plab milliy navlari bor.
Hammayoqni va kolbasa solyanka
Tarkibi:
- yosh karam boshi (kichik);
- kolbasa yoki kolbasa - 210 g;
- cho'chqa go'shti - 320 g;
- oq piyoz - 75 g;
- sabzi - 80 g;
- tomat pastasi - 40 g;
- dafna barglari - 4 dona;
- qalampir no'xat - 7-8 dona.
Tayyorlash
Hammayoqni parchalash va mangalga joylashtiring, moyli sabzi, qalampir va dafna barglari bilan birga. Ingredientlarning yarmi qoplangan bo'lishi uchun, mangalni tarkibidagi suv yoki bulon bilan to'kib tashlang, so'ngra idishlarni olov ustiga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Hammayoqni qovurilgan bo'lsa-da, kolbasa va cho'chqa go'shtini olish vaqti keldi. Kichik miqdordagi yog 'bilan barcha go'shtli ingredientlarni yarim pishganicha qovuraylik, piyozni skachaga qo'shing, shaffoflikka qo'shing va keyin qovurilganlarni tomat pastasi bilan aralashtirib aralashtiramiz va karamga moychaga o'tkazing. Hammayoqni yumshoq bo'lgandan keyin - hodgepodgeni sinab ko'rish va ziravorlarni xizmat qilishdan oldin tatib ko'rish uchun vaqt keldi.
Agar xohlasangiz, tuzlangan karam uchun retseptni multivarkda, avval piyoz bilan go'shtni qovurib, so'ngra karam, sabzi va ziravorlar va suyuqlik bilan pomidor qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Qo'ziqorinli yangi karam yorma
Hammayoqni karamdan olib keladigan bu mayda salchanka turini lazzatlangan karam rulonlari uchun tayanchdan olinadi. Agar so'ralsa, retseptdan olingan guruchni boshqa don mahsulotlari bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- zaytun moyi - 15 ml;
- oq piyoz - 110 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- karam boshi - 1 dona;
- o'z sharbatida pomidor (yoki yangi pomidor) - 800 g;
- tomat pastasi - 80 g;
- suv 350 ml;
- sevimli o'rmon qo'ziqorinlari - 320 g;
- qaynatilgan yovvoyi guruch - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Maysazorni yog 'bilan isitgandan so'ng, piyozni qavrilgan (kerak bo'lganda pishgan) o'rmon qo'ziqorinlarini piyozni pishirib, yarim daqiqa davomida tayyor bo'lgunga qadar sarimsoq qo'shing. Sarimsoq aromani tark etganda qovurilgan yangi yosh karamning barglari bilan pomidor va tomat pastasi, ziravorlar qo'shing va har bir narsani suv yoki bulon bilan quying. Eng kamida 15-20 daqiqa davomida karamning sabzavotlarini haydab chiqaring, so'ngra qaynatilgan guruchni qo'shib, idishni yana 10 daqiqa pishirib.
Bunday idish uchun garnitur kerak emas, lekin xizmat paytida yovvoyi daraxtlarning ko'pligi va xushbo'y yangi nonning bir qismi majburiy hisoblanadi.
Ajoyib karam salatasi uchun retsept
Tarkibi:
- Noyob karam - 1 kg;
- qora mol go'shti - 480 g;
- cho'chqa pastasi - 240 g;
- go'shtli sosislar - 312 g;
- oq piyoz - 95 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- guruch - 45 g;
- dafna barglari - 2 dona;
- tomat pastasi - 15 g;
- suv 720 ml;
- o'simlik yog'i - 30 ml.
Tayyorlash
Qisqichbaqasimon o'ta kislotali bo'lsa, uni pishirishdan oldin sovuq suv bilan yuvib tashlang va ortiqcha suyuqlikni oqishiga yo'l qo'ying. Tayyorlangan yog'da piyoz bilan qovurib, sarimsoq qo'shing va yarim daqiqadan keyin dilimlenmiş sosiska va
Hodgepotni xushbo'y hidli qilish uchun sut sog'ish paytida karamga dafna barglarini qo'sha olasiz va idishdagi qolgan suyuqlik miqdorini istasangiz, qopqoqni tayyor bo'lishdan 10-12 daqiqa oldin olib tashlang va olovni o'rta darajada oshiring, faqat tomosha qiling Hammayoqni yondirmagani uchun.