Pangasius chigirtka - faqat 20 daqiqa ichida muzlatilgan baliq filetosidan tayyorlangan uy ovqat tayyorlashning oddiy taomlaridan biri. Natijada, taom juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi, o'zingizga qarang!
Moyakdagi pangasius retsepti
Tarkibi:
- pangasius filesi - 800 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sut - 0,5 dona;
- bug'doy uni - 0,5 dona;
- ziravorlar;
- shirinlik - ta'mga.
Tayyorlash
Pangasius filasi oldindan muzdan tushiriladi va pichoq bilan kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyinchalik, biz pishirish moychiga murojaat qilamiz. Buning uchun sutni idishga quying, xom tuxumni qo'shing va har qanday vilkalar yoki chayqalab yutib oling. Keyin asta-sekin aralashtirilgan unni aralashmaning ichiga to'kib tashlang. Shundan so'ng, biz dudlangan mayda tug'ralgan maydanozga, ta'mga va shudringni sho'rvaga quyamiz. 15 daqiqaga turmasdan massani aralashtirmaguncha aralashtiring. Endi biz har bir baliq dilimini pishirilgan xamirga botirib, issiq panga yoyib, ikkala tomonning pangasius filetosini oltin qobiqqa qavatmiz.
Pangasius baliqlari uchun pishloq pishirish uchun retsept
Tarkibi:
- mayonez - 50 ml;
- o'simlik yog'i - 180 ml;
- bug'doy uni - 80 g;
- pangasius filesi - 600 g;
- ziravorlar;
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona.
Tayyorlash
Muzlatgichni muzlatgichdan oldindan olib tashlang va eritish uchun xona haroratida qoldiring. Bu safar biz boshqa ingredientlarni tayyorlaymiz: biz tuxumni piyola ichiga tashlaymiz, uy qurilishi mayonez qo'shamiz, unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz. Pishloq o'rtacha teuroekkaga surtiladi, chig'anoqqa otiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Qovurilgan idish ichida biz yog'ni isitamiz, go'shtni filtrga botiramiz va 5-7 daqiqa davomida har tomondan baliqni kichik bir olov ustiga qovuramiz. Qisqichbaqasimon shovqinli va ishtahani ochish uchun qovurilgan panani qopqoq bilan qoplamang. Garnitura yangi sabzavot va kartoshka pyuresi uchun juda mos keladi.
Xandon sousida pangasiusni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- pangasius filesi - 2 dona;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- bug'doy uni - 200 g;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq.
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- krem - 100 ml;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- Sariyog '- 20 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, fileto oldindan muzdan tushiriladi va qismlarga bo'linadi. Keyin podsalivaem ularni ta'mga solib, marinatlash uchun qoldiring. Va shu vaqtga qadar biz pishiramiz: tuxumlar mayonez bilan alohida idishda chayqalib, ozgina limon sharbati va bir chimdik tuzi qo'shing. Boshqa tekis plastinada biz elinib olingan unni to'kib tashlaymiz. Keling, darhol tayyorlanamiz va sousni tayyorlang: yangi ko'katlar chayqatiladi va mayda to'g'raladi. Keyin, kremni quyinglar va bir necha sariyog 'uchun oldindan eritilgan holga keltiring. Bularning barchasi yaxshi aralashtirilgan, ta'mi bilan ziravorlar yoki tuproq qalampir bilan tajribali.
Qovurilgan baliq tana go'shtini birinchi marta maydalagichga kesib oling, keyin uni un bilan to'ldiring va ehtiyotkorlik bilan yaxshi isitilgan qovurilgan idishga soling. Pangasius filesi oltin rangga pishganida, sekin sekin tushiring va olovni minimal darajada kamaytiring. Biz ovqatni yana 3-5 daqiqa pishirib, stolga xizmat qilamiz.
Pechkaning ichidagi paxta
Tarkibi:
- pangasius filesi - 2 dona;
- qattiq turdagi pishloq - 200 g;
- paxta;
- zaytun moyi;
- garnitür uchun kartoshka;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz panga yog 'qo'shamiz, tana go'shtini mayda bo'laklarga, tuz va qalampir filalariga aylantiramiz. Yupqa tug'ralgan pırasa bilan yuqori qismiga sepib, qo'pol pishloq bilan ko'p miqdorda seping. Biz idishni pechga jo'natamiz va taxminan 20 daqiqa pishiramiz. Vaqtni sarflamay turib, siz kartoshka pishirasiz va kartoshkalarni pyuresi va bezatish uchun yangi sabzavotlarni kesib qo'yishingiz mumkin.