Ismaloq pishirishda ishlatiladigan eng foydali o'simlik hisoblanadi. Bu deyarli barcha vitaminlarni o'z ichiga oladi, temir va mineral tuzlarga boy. Ismaloq bilan nima pishirasiz? Keling, sizga ba'zi ajoyib taomlarni bilib olaylik!
Kremli ispancha sho'rva
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 300 g;
- bulon tovuqi - 1,5 l;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- ismaloq-1 shamlardan;
- guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 150 ml;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, sabzi bilan kartoshka tozalanadi va kesiladi. Tikilgan sabzavotlarni va qaymoqlarni qaynab turgan tovuq suyagiga soling . Tozalangan lampochkani biz to'liq ta'mini yaxshilash uchun qo'yamiz.
Choyni qaynatib oling va kartoshka tayyor bo'lmaguncha 20 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Bu safar biz ismaloqni yuvamiz va uni kesamiz. Pishgan tovuq go'shti parcha bo'lib kesiladi va ispanak bilan birgalikda sho'rvaga sepiladi. Qaynatgandan so'ng, muloyimlik bilan yog' quying, dafna bargini qo'shing, aralashtiramiz va bir necha daqiqaga kam issiqda tushiring. Keyin panning tarkibiy qismini blender bilan to'kib tashlang va idishni plastinalar ustiga quying. Hammasi bo'lib, krem bilan tayyorlangan shpinafon sho'rva tayyor.
Krem bilan ismaloq sosu
Tarkibi:
- krem - 1 dona;
- ismaloq - 150 g;
- limon - 0,5 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yashil maydanoz - 1 shamlardan;
- yong'oq chigirtkasi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan, oldin yog'dan bir parchani eritib turing. Unda ezilgan ismaloqni qizdiring. Limon yuviladi, quritiladi va undan kichikroq yog 'moyi bilan chiqariladi. Yong'oq qobig'i bilan yirtqichlardan qo'shing. Solim, sousni ta'mga solib, qaymoqqa quyib oling. Qovoqqa qadar kam issiqlikda doimo aralashtirib pishiring. Sos nihoyatda xushbo'y hidli xushbo'y hidli lazzatli bo'lib chiqadi.