Keta mamlakatimizda keng tarqalgan va mashhur baliq turidir. Undan har xil lazzatlar uchun turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin: issiq ovqatlar, original salatlar, mazali ovqatlar yoki pyures. Bugungi kunda biz sizga lazzat olovini tayyorlash uchun eng mazali va qiziqarli retseptlar haqida gapirib beramiz va siz o'zingiz uchun eng munosibini tanlaysiz.
Tovuq sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- guruch;
- chum boshi.
Tayyorlash
Chum boshidan baliq suyagiga solib, uni filtrlang, qaynatib oling, guruch oldindan yuvib tashlang va taxminan 10 daqiqa davomida pishirib yuboring, shundan so'ng sho'rvaga o'ralgan kartoshkani joylashtiring va yumshoq bo'lgunicha pishiring. So'ngra sabzi, meva va ziravorlar bilan aralashtirilgan piyoz qo'shing, aralashtiramiz, sho'rva tayyorlang.
Pechdagi chum uchun retsept
Tarkibi:
- chum - 1 kg;
- sabzi - 500 g;
- qaymoq - 200 ml;
- Lampochka - 3 dona;
- pomidor - 2 dona;
- limon - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz baliqlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, katta suyaklarni olib tashlaymiz va fillarni kichik kublarga aylantiramiz. Baliqni ziravorlar bilan to'ldiring, limon sharbati bilan to'kib tashlang, issiq yog 'ichida skovorodkada un va qovurg'a seping. Sabzavotlar tozalanadi, kichkina maydalagichga o'raladi va piyoz yarim rishtalar bilan maydalanadi, sabzavotlarni bir-birimiz bilan aralashtiramiz va oltin jigarrangga qadar o'rtacha olovda o'tkazamiz. Pomidor teridan tozalangan, ularni mayda to'g'ralgan, qovurilgan idishga solib, bir necha daqiqa davomida puflagan.
Pishirish shakli moy bilan yog'langan, biz bir necha qatlamlarda sabzavot, baliq va dafna barglari bilan yoyilganmiz. Smetana suv bilan aralashtiriladi, ziravorlar va ziravorlarni ta'mga solamiz, ovqatni sos bilan to'ldiramiz va taxminan 40 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar uni oldindan isitiladigan pechda 200 darajaga qadar pishiramiz.
Chum lososidan biftek ta'riflari
Tarkibi:
- pishloq - 150 g;
- steaks chum - 4 dona;
- pomidor - 2 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- oq sharob - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quritilgan faslag'an - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Promazyvaem yog'ini pishirish uchun ariza shakarni ajratib oling, ularni sharobga sepib qo'ying va uzoqda qoldiring. Biz katta pishlog'i pishloqni pomidordan ajratib, qaynoq suv bilan qovuraymiz, pomidor pulpasini elakka surib, lampochkaning ingichka yarim halqalarini parchalab qo'yamiz. Baliq bir oz tuz qo'shib, Provensal o'simliklar bilan sepib, piyoz po'stlog'i bilan yoping, pomidorni yopishtirib, pishloqni seping va 200 daraja oldindan isitiladigan pechda 20 daqiqa pishirib.
Chum limonidan tovuq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- go'sht filesi - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Chum limon faytonlari yaxshilab yuvilib, sochiq bilan namlangan va kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz piyozni tozalaymiz, kichik teta ustiga surib qo'yamiz. U bizning kichkintoylarimizga yoqimli juÃiqligini beradi. Endi piyozni piyoz bilan aralashtiring, mavsumni mayonez bilan aralashtiring, ikki soat davomida mayda go'shtni aralashtiring va olib tashlang.
Katta sho'rvada qattiq pishloqni yutamiz. Belgilangan vaqtdan so'ng biz tuxumni, tuxum, tuz va qalampirni ta'mga solamiz. Grated pishloq qo'shing va kartoshka kraxmalini seping. To'liq qalin massa olinmaguncha har narsani yaxshilab aralashtiring va to'lg'azishni boshqa 10 daqiqaga qoldirish uchun qoldiring.
Ayni paytda, biz bir qavrilgan pan olib, ustiga bir o'simlik yog'i quying va uni isitish. Keyin katta qoshiq yordamida to'lg'azishni tekis kubik bilan yoyib, pishgan jigarrang qobig'i bo'lmaguncha o'rta haroratda ikkala tomonning kichlotalarni qovuring. Keyin, kassetalarni plastinka ustiga qo'ying va sizning ta'mingiz uchun sos yoki ketchup bilan stolga xizmat qiling.