Agar biron sababga ko'ra uyda ishlab chiqarilgan qizarib pishgan urug'larni afzal ko'rsangiz, yorqin to'plamda xarid qilinmagan analogni topmasangiz, unda urug'ni qanday qovoqqa qovurish bo'yicha ko'rsatmalarimiz foydali bo'ladi.
Tuxumni tuz bilan qovurish bilan qanday qilib qovurasiz?
Qovurish uchun iloji boricha bir tekisda isitiladi va issiqlikni beradigan quyma temir qozondan foydalaning. Urug'larni to'kib tashlamasdan, pan yaxshi isitiladi. Urug'lar olovda bo'lsa, ularni bir xil isitishni talab qiling. Bir vaqtning o'zida juda ko'p urug'larga ishlov berish va to'kib tashlashning hojati yo'q.
Tuzni ta'mga solib, sho'rvani to'ldirish uchun 100 ml suv bilan tuzni torting. Tuzning urug'ini xohlamang - faqat tuz qo'shmang. Suyuq tezda bug'lanadi va urug'lar ichkaridan shishiradi. Ushbu oddiy qabulxona yordamida sekin urish oson bo'ladi.
Barcha ko'rinadigan suv bug'langandan so'ng, uning qoldiqlari urug'lardan o'zlari chiqariladi. Jarayonni engil bosish bilan kuzatib borasiz. Chaqiriq to'xtaganda, urug'lardan birini ajratib oling va uning rangiga qarang: kremi rang tayyorligini ko'rsatadi.
Pishiriqdagi urug'larni qovurish qanday lazzatli?
Qovurilgan idish ustidan turmoqchimisiz? Urug'larni yuvish va ularni ilgari qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga teng ravishda yoyish. Pishiriladigan idishni o'choqqa soling va uni 15 daqiqa davomida 160 daraja pishiring. Bu holda, pishish mavsumida urug'larni bir necha marta aralashtirish kerak. Tayyorlangan urug'lar pergament qatlamiga o'tkazilib, neytronlarning qoldiq issiqlik ta'sirida tayyor bo'lishlariga imkon berish uchun o'raladi.
Agar siz peeled urug'larni qanday qovurish kerakligini bilmasangiz, unda sxema deyarli bir xil, faqat pishadigan vaqt darhol yarmigacha kesiladi.
Qanday qovoq urug'ini qovurasiz?
Yangi qovoq yadrosi, avvalambor, go'shtning qolgan qismidan qutulish uchun yuviladi. Urug'lar ichaklarda noqulaylik tug'dirmadi, ular bir necha kun davomida tuzli suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, keyin yaxshi quritilgan va pishirish varag'iga tarqatiladi. Tayyorlangan urug'lar vaqti-vaqti bilan ularni aralashtirish bilan 40 daqiqa davomida 200 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda joylashtiriladi.