Ayrim surunkali kasalliklarda yoki jarrohlikdan so'ng qutqarilish uchun ba'zi oziq-ovqatlarni dietadan butunlay chiqarib tashlash kerak.
"Jadval 5" dietasi uchun ko'rsatmalar
"5-jadval" terapevtik ovqatlanishining asosiy ko'rsatkichlari jigar sirrozi, surunkali, o'tkir xoletsistit va gepatit, shuningdek xolelitiyaz kabi kasalliklardir.
5-raqamli parhez bilan nima qilish mumkinligi haqida gaplashish, birinchi navbatda, yog'lar iste'molini cheklash, oziq-ovqat tarkibidagi oqsil va uglevodlarni o'z ichiga olishi kerak. "Jadval 5" ratsioniga ega bo'lgan barcha mahsulotlar pishiriladi yoki pishiriladi, ba'zida ular o'chirilishi mumkin.
"5-jadval" dieti bilan nima qilish mumkin va mumkin emas?
5-raqamli parhez gematik stolining ishlab chiqarilgandan keyin ikkinchi kundan ilgari non mahsulotlarini ishlatish degani. Go'sht, pishloq, baliq va olma bilan pishirilgan pattitsalarni eb-ichish mumkin.
Go'sht va tovuqsiz go'sht, shuningdek, sigir, dana, cho'chqa, qo'zichoq va quyonsiz tayyorlanadigan go'shtli idishlar tayyorlanadi. Pilav faqat qaynatilgan go'shtda pishirilishi kerak, siz qaynatilgan kolbasa va karam rulonlarini eyishingiz mumkin.
Baliq faqat kam yog'li navlarni tanlashi kerak, uni pishgan yoki pishirilgan shaklda tayyorlash mumkin.
Xoletsistit bilan "5-jadval" ga ko'ra, siz sabzavotli sho'rvalar, guruch, meva sho'rvalari, makaron, qirmizi, borschli sut oshlari qo'shilishi mumkin. Birinchi sabzavot uchun sabzavotlar qovurilmasin, quritiladi.
Sut mahsulotlari uchun: kam yog'li sut, kefir, tvorog, yogurt, pishloq, yumshoq qaynatilgan tuxum, oqsilli omlet.
Sabzavotlar, xom-ashyoni, qovurilgan va qaynatilgan bo'lishi mumkin. Barcha kislotali bo'lmagan mevalar va rezavorlar, quritilgan mevalar , kompotlar, jel, muss, jel, sut, choy, sharbatlar va yovvoyi gulli bulyonlar bilan qahva ruxsat beriladi.
To'liq taqiqlangan:
- xamir va xamir ovqatlarini iste'mol qilish, qovurilgan pyures va yangi non;
- Yashil piyoz, jo'xori, ismaloq, turp, sarimsoq, qo'ziqorin, tuzlangan shakldagi barcha sabzavotlardan foydalaning;
- shokolad, qaymoq, muzqaymoq, qora qahva va kakao;
- karam sho'rva va okroshkalarni eyish;
- yog'li, sho'r va shishgan baliqlar;
- kolbasa va go'sht, yog'li go'sht, konserva, g'oz go'sht va o'rdak, shuningdek, buyraklar, jigar va miyalar;
- Birinchi taomlar go'sht, qo'ziqorin va baliqsiz bo'lishi kerak;
- yog'li sut mahsulotlari, jumladan, qaymoq, fermentlar suti, tuzlangan yoki baharatlı pishloq, qaynatilgan va qovurilgan tuxum.