Sizningcha, bu paradoks, yaqinda diyetetik dunyosi ikki frantsiyalik - Per Duacan va Jean Michel Cohen tomonidan taqsimlanganmi? Hech kimga o'xshamaydigan, sharob ichadigan frantsuzlar o'zlarini quvontiradilar. Bu xalq oziq-ovqatni yuksak san'at va yuksak zavq masalasi deb hisoblaydi va endi bizni vazni yo'qotishga o'rgatadi. Xo'sh, yaxshi ...
Umumiy ma'lumotlar
Parijdagi parhez frantsuz tilida vazn yo'qotishning innovatsion usuli hisoblanadi. Ratsionning mazmuni qattiq cheklovlarsiz uzoq muddatli vazn yo'qotishdir. Ushbu metodikaning muallifi janob Mishel Koen, janob Sarkozining ovqatlanish sohibi va uning hamkasbi va hamkasbi Per Dyukanning eng dahshatli dushmani.
Cohen diyetisyant bo'lib ishlaydi, chunki onasi har doim ko'p narsaga to'lib-toshgan va u bir necha hayotdan so'ng muvaffaqiyatsizlikka uchragan. Bola katta bo'lgan va shunga o'xshash muammolarni boshdan kechirayotganlarga yordam berish uchun shifokor bo'ldi.
Jean Michel Cohen xun diet emas, balki hayot tarzi. Cohen - to'satdan vazn yo'qotish raqibi va keyin yana bir kilogramm ortishi. Ekspluatatsion dietalarning ko'pchiligi qisqa muddatli natijalar uchun ishlaydi, keyin olti oy o'tgach, odamlar o'zlarini qanday tutish kerakligini va yashashni davom ettirishni bilmaslik bilan hysterika bilan kurashadi.
Hech qanday mo''jizaviy parhez mavjud emas, u sizni bir zumda perchga aylantiradi. Doktor Koenning dietasi - bu vazn yo'qotish muammosini bir marta va umuman qutqara oladigan aniq ovqatlanish tarzidir.
Cohen va boshqalar Dukan
Doktor Koen omma oldida Dyukan xomashyosi haqida gapirganda, u faqat kilogrammni qayta-qayta olish uchun emas, balki sog'lig'i uchun ham zarar keltirmoqda. Natijada, Pierre Duccan (Kembrij dyuymidagi diyetisyen) o'z hamkasbiga sukut qildi. Cohen v. Dukan jarayonida, doktor Ducan odamlarning sog'lig'iga ataylab zarar etkazganini isbotlab, g'alaba qozondi.
Diyetning bosqichlari
Jan Michel Coen Parijdagi parhez haqida butun kitob yozdi. Kitobda xom ashyoga oid barcha nozikliklarning ta'rifi emas, balki juda ko'p:
- mahsulot almashtirgichlari - Cohen noan'anaviy parhez tarkiblarini almashtirish haqida suhbatlashadi, mazali va foydali (kitobda analoglar mahsulotining butun ro'yxati mavjud);
- Doktor Koen bir restoranda qanday buyurtma berishni, bayramona stolda va bayramda qanday ovqatlanishni o'rgandim, keyin nima sodir bo'lganligi haqida achchiqlanmaslik haqida gapiradi;
- qismlari, miqdori, kaloriya miqdori va hatto yuzta mazali parhez va eng muhimi, frantsuz taomlari retseptlari.
Ko'rinayaptiki, Cohen Parijdagi parhezni yaratmagan, ammo aql-idrokli insonning parhezi. Tez vazn yo'qotishdagi eng qo'rqinchli narsa, u preparat kabi ishlaydi: siz kilogrammni yechib, yana bir marta yoyilganidan so'ng, odam tezda tezda o'sib boradi. Bu jarayon abadiy davom etadi, chunki inson yaxshi ko'rish uchun emas, balki uning parhezga bo'lgan ehtiyojini qoplash uchun emas, balki og'irlikni yo'qotadi.
Doktor Koen sizni shokolad fabrikasida ham tatib ko'rganda ham kilo berishga imkon beradi. Bunday vazn yo'qotish usulida, u frantsuz viloyatlarining birida gastronomik festivalda bir dehqondan eshitgan. Qishloq odamlari nafaqat barcha xayr-ehsonlarni kuydirishdi, balki plitani ham qobiq bilan artdi. Cohen unga bunday kechki ovqatni qanchalik tez-tez berishi haqida so'radi. U shunday deb javob bergan: "Agar siz juda xushbo'y bo'lsangiz, kechki ovqat uchun yupqa sho'rva kerak."
Cohenning ovqatlanish mazmuni dietologni tushunishdir,
Oziq-ovqat xoni uchta bosqichdan iborat:
- "Kafe";
- "Bistro";
- "Gurme".
Birinchi bosqich zarur emas, u motivatsiya uchun birinchi navbatda natijani ko'rishlari kerak bo'lgan odamlar uchun yaratiladi. Bu eng og'ir, so'nggi 10 kundan so'ng, siz 5 kg gacha yo'qotasiz.
Kafedraning bosqichidan so'ng odatiy ovqatlanish uchun zararli bo'ladi. Bir marta boshlangandan so'ng, davom eting - 2-3 hafta "bistro" va bir oydan uchtaga "gurme". Bu bosqichlar gastronomiya bayrami va oshxonada frantsuzcha g'ayrat bilan paralel ravishda og'irlikni yo'qotish mumkin.